- 观点1： 经常吃牛肉拉面的人应该就知道这道饭真的很好吃，就是来自于甘肃的兰州。
另外，羊肉泡馍也是非常好吃的美食，并且汤料十足，味道浓郁、香味弥漫。
特别是羊肉的肉质非常的细腻嫩滑、入口香。当把馍馍泡进去的时候，馍馍很快被浓汤所浸泡，吃起来满口浓郁，超级赞。
甘肃这边也有类似于凉皮的小吃被称作酿皮子。制作方式类似于凉皮的制作方式是采用面粉制作而成的。把它切成条状，然后加上自己喜欢的酱料，例如蒜泥芝麻酱，辣椒油酱油醋，我等这样的调料拌匀，加上黄瓜条味道，超级赞。 - 观点2： 甘肃的南北跨度很大，省内主要出名的美食就是兰州为代表的回族风味美食了，比如兰州拉面，还有兰州的牛羊肉为代表的烧烤小吃。
最具特色的当然是兰州拉面了，清汤拉面很有嚼劲，牛肉非常原汁原味。还有浓郁味道的羊肉泡馍，非常有味道。
除了驰名中外的兰州拉面，甘肃还有很多小吃，比如拔丝洋芋，百花鸡，高担酿皮，浆水面，酿皮子等等，手抓羊肉，臊子面，都是常见的美食。 - 观点3： 甘肃省最有名的莫过于，牛肉面！它是甘肃最出名的小吃之一。尤其是兰州清汤牛肉面，俗称牛肉拉面！是兰州，最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人喻为兰州的麦当劳！面条用手工现场拉成，一碗面，不到两三分钟的功夫即可做成，再浇上调的牛肉面汤，白萝卜片，调上红红的辣椒油和碧绿的蒜苗，香菜！味道美极了！
- 观点4： 甜胚子是一种甘肃地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。兰州市最特色的饮料就是甜胚子奶茶了，口味酸酸甜甜，和炎热的夏天最配了。
- 观点5： 最特色的小吃是手抓羊肉是西北地区的特色风味小吃，现在已经拥有数千年的历史，可谓是十分的悠久，用手抓着吃，就是它最大的特色，充满的豪爽、潇洒的感觉，因为人们都喜欢大口吃肉，大口喝酒，这个肉还具有滋补身体的功效，这种感觉怎么能放过呢。
- 观点6： 靖远羊羔肉可以说是非常特别的一道美食，其主食材肉质饱满、味道美味，因为这种羊羔养育在优良的环境当中，再加工烹饪过程到中，其手法也是十分的考究，为的就是保证羊羔肉的新鲜与美味，这个肉还具有滋补身体的功效，再配以十多种的烹饪过程，搭配几十种的调料辅料，做出来的菜品真的是香气迷人。
- 观点7： 当然是【兰州羊肉泡馍】【兰州焖羊肉】。虽然 西北各省都有，做法却不同。这两种美食，是当年 马步芳做西北西北军政长官时，马公馆里的两道菜。
- 观点8： 甘肃省最有名的莫过于，牛肉面！它是甘肃最出名的小吃之一。尤其是兰州清汤牛肉面，俗称牛肉拉面！是兰州，最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人喻为兰州的麦当劳！面条用手工现场拉成，一碗面，不到两三分钟的功夫即可做成，再浇上调的牛肉面汤，白萝卜片，调上红红的辣椒油和碧绿的蒜苗，香菜！味道美极了！
- 观点9： 前年去甘肃玩，吃了不错的当地美食。
首先是羊肉泡馍。一碗浓郁羊肉汤，里面洒满葱花和香菜。一只馍馍酥脆可口，令人难忘。
其次是拉面。特别喜欢正宗的辣子，特别特别香，但不算辣。面条根据粗细程度还分为:一细、二细、三细。粗细各有各的味道，面条筋道，爱不释口哦。
最后就是按斤称的烤羊肉串。称半斤生羊肉，尽情的烤了吃，正宗的羊肉，味道好极了。 - 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
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- 扩展阅读2：制作泡凤爪把鸡爪放下去要泡多久才能食用？
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- 这是兰州拉面的关键所在，一般是一次做出一大缸备用，随吃随用。具体做法是用猪五花肉，加入各种香料烹制，时间上好像是比较长。（我仅仅是观看加询问而已，具体做法老板当然不会详细的告诉我，我也只能了解这么多，并尽我所...
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- 2.兰州叫牛肉面，化隆山寨叫兰州拉面。3.据在这家店吃过的中国人说，根本没有兰州拉面的味道，他们偷工减料。日本人没吃过正宗的兰州拉面，被忽悠了。4.兰州牛肉面和兰州拉面的区别，一个是兰州本地开的，一个是青海...
- 扩展阅读6：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？
- 首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
- 扩展阅读7：兰州拉面外卖广告语言
- 拉面做的冷面，好吃，劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8：中国兰州拉面用什么办法提高知名度？
- 兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质...
- 扩展阅读9：兰州拉面为什么不火了
- 原因如下：1、性价比太低。说到兰州拉面，第一个印象就是牛肉薄如蝉翼，并且少的可怜，一碗售价13元的牛肉拉面，只有四五片薄如蝉翼的牛肉，一个很大的碗里，面条也不到300g，剩下的都是汤汁。2、菜品无创新，20年前的...
- 扩展阅读10：兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面，没了是商店售空导致的，需要等待上货。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
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