永川有哪些特产？_美食特产问答

观点1：永川特产不多，但以前就听说过露华浓，好像还有一个街道名称：39度露华浓低度酒大曲酒，其独特工艺为国内首创，是1984年获中国商业部第一个优质产品称号低度大曲
桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃
永川皮蛋：创制于清道光年间
永川市生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆鼓生产工艺起源于永川家庭作坊，距今已有300多年的历史。

永川豆豉
属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。产品畅销全国各大省、市，远销日本、加拿大、新西兰等国家和地区; 观点2： 1、永川皮蛋
创制于清道光年间( 重庆) 永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流。
2、永川水花
重庆市永川区水花鱼养殖专业合作社暨双竹渔场所生产出的鱼产品。从广义上讲，它包含了双竹渔场及其生产的水产品－水花鱼苗鱼种及食用鱼，从狭义上讲，特指“水花”―即鱼苗。
3、永川豆豉
重庆的永川市以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸。2008年6月7日，国务院公布“永川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

4、永川秀芽
永川秀芽，简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。由于山水秀丽，云蒸雾蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地区比比皆是。历代人民先后勤发明了多种茶叶的制造方法，而且还创造了不少珍贵名茶。
5、永川桂花糕
桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃。; 观点3：永川特产有：
1、永川豆豉
2、永川皮蛋
3、永川秀芽

永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流。永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，犹如琥珀含珠，千姿态百态，栩栩如生。

重庆的永川市以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。

永川秀芽，简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。四川古称天府，有秀、幽、雄、险四大特点。由于山水秀丽，云蒸雾蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地区比比皆是。; 观点4：永川的松花皮蛋、豆豉、来苏香肠、来苏豆腐乳、松既盐白菜、永川秀芽(茶叶)、茶山竹海上面的野生菌和竹笋、黄瓜山上的梨子等等都是特产。
梨子酒. 来苏豆干、来苏香肠、永川梨和露华浓、百年好合系列低度白酒,; 观点5：是重庆永川吗？
我是重庆人，说到永川最有名的特产还是不少的，有去骨野山椒凤爪，松花皮蛋，露华浓酒，健康醋，松溉九大碗，黄花梨，永川豆鼓等等，如果送给别人的话前三种较适合。
不过不晓得你送礼是送什么样的人了，因为一般送礼都分档次的，不同人送不同档次的，如果是一般的朋友兄弟伙的话这些特长都可以，如果送长辈的话就露华浓酒吧，且不说这酒味道怎样，酒这东西本来就是馈赠亲友，送礼的必选品！以上只是一点小小建议！; 观点6：永川豆豉，永种茶叶，。松花皮蛋.永川高粱酒.. 其中永川豆豉最有名，现在俺就天天在吃。; 观点7：有永川豆豉，永种茶叶，。松花皮蛋.永川高粱酒..; 观点8：永川豆豉、永川秀芽、永川松花皮蛋、永川黄瓜山梨。; 观点9：永川的特产是永川豆豉、永川皮蛋、永川秀芽; 观点10：豆鼓松花皮蛋黄瓜山梨; 观点11：永川豆豉弄个出名！; 观点12： 00c0

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