遂宁有什么好吃的_美食特产问答

观点1：遂宁好吃的美食推荐：
1、川北凉粉
川北凉粉非常地道，鲜香爽口带点辣辣的味道。拌料十分考究，一碗川北凉粉可谓是色香味俱全，里面的红油主要是由辣椒、生姜、葱、冰糖等等制作而成的，再加入一些精选的大蒜制成的蒜泥。而且价格也相当便宜。
2、酸辣汤
酸辣汤是当地名菜，喝入口中，酸酸的感觉中带点辣，越喝越香。用过饭以后喝上一碗酸辣汤还有助于消化，也有着醒酒的功效。用肉丝、豆腐、冬笋之类的加适量的清汤煮成，不仅仅是受到当地人的喜爱，现如今已在全国广为流传了。
3、芥菜春卷
芥菜春卷是当地的一种极富特色的知名小吃。这种芥菜春卷的吃法跟普通春卷的吃法还是有所区别的，它是直接用手去抓。刚开始吃的时候就被芥茉的辛辣味刺激的眼泪鼻涕流个不停，品味相当的独特，越吃越香。
香酥鸭
4、香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。
5、卓筒鸡
卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡，经过死海特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之，不管是烧制还是煲汤，其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。
6、鸡豆花
鸡豆花就是荤托素的代表菜。鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，鲜美异常。; 观点2：二中的串串、奶茶，永逸的凉面、凉皮、油茶，政府街永逸百货旁的小巷内、优玛特4楼、还有东南角均有酸辣粉。杨八姐凉粉（公园路华联商场旁或商业街38号）凉粉大王（小北街人才市场楼下）发财凉粉（东南角）。
甜品鸭，味道非常的甜，是一道甜掉牙的卤鸭子，颜色非常的鲜亮，吃起来你会感觉到又酥又脆的，里面的肉非常难，但味道真的非常的香。虽然鸭子非常的甜，但是怎么吃都不会感觉到腻。

热凉粉，这个是当地的特色，其他地方都是没有的，主要就是利用了红薯制作而成的，把凉粉变成热的吃会觉得味道更加的美味，简直比冰冰凉凉的凉粉还要好吃，如果喜欢吃重口味的食物的话，可以多加一些，剁碎的青椒或者剁碎的花生。

千长豆腐皮儿，千层豆腐皮儿在当地来说非常的受欢迎，单单是看面相的话就非常的吸引人吃起来又软又输出位的十分的有弹性，味道非常的香呀，是非常的鲜艳。但是这道美食非常的辣，而且口感一流，吃在嘴里回味在心里。; 观点3：遂宁的小吃主要有：“五味和”白菜豆腐乳、川北凉粉、遂宁糖霜、太和豆豉、蓬溪姜糕、蓬溪夹缸醋、射洪五香果汁牛肉、蓬溪熨斗糕。

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