- 观点1： 牛奶发现有结块就不能再喝了。
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。有的牛奶还没到保质期就坏了，这是因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
扩展资料
过期或变质牛奶的用处：
1、擦拭家电、家具
用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具，可以让其呈现光泽。过期牛奶还可以用来擦拭真皮沙发。
2、擦皮鞋
先用湿巾擦掉皮鞋上的污渍，然后用干净的布蘸牛奶擦拭皮鞋，可以让皮鞋呈现原有的光泽。
3、清洁首饰
过期牛奶可以用来清洁首饰，其中擦拭14K、18K材质的效果更佳。
4、除臭
拿一个小碗盛满牛奶放进冰箱中，可以去除冰箱中食物产生的异味。
参考资料来源：人民网-牛奶过期还能喝吗？教你变质牛奶如何变废为宝
参考资料来源：人民网-过期牛奶绝妙用途大公开 - 观点2： 建议不要喝了，可以考虑找商家退换货；
导致这种情况的原因主要是生产时使用的生牛奶质量不佳，嗜冷菌或体细胞数过高，生牛奶经过灭菌后虽然细菌都被杀死了，但所含的某些酶类可以耐受很高的温度而不被破坏，残留在成品牛奶中的耐热酶持续降解蛋白质、脂肪等物质，导致牛奶pH值和成分变化，牛奶的稳定性变差而产生凝块；
喝了这种牛奶对人体不一定有害，但凝块给人不适、甚至恶心的感觉，建议不要再喝。 - 扩展阅读1：喝含钙的全脂牛奶 准确的说是早餐奶 会胖吗 专家来
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