- 观点1： 材料：
山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙
做法：
1、山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3、热锅，倒入适量油，加入步骤（1）的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4、于步骤（3）的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤（2）的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5、再于步骤（4）中加入步骤（1）的四季豆拌炒一下即可。 - 观点2： 可以做木耳炒山药，很爽口，可参考以下步骤：
主料：山药180克、木耳干5克。
辅料：油适量、盐1克、枸杞10粒、青菜几片、大蒜1瓣、香葱1根。
木耳炒山药的做法：
1、备好食材：山药和黑木耳。
2、木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒。
3、枸杞洗净后泡软。
4、取几片青菜洗净，将青菜梗切块。
5、山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟。
6、捞出过凉后沥干水分备用。
7、油锅爆香蒜片和葱花。
8、倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻。
9、放入泡软的枸杞炒制片刻。
10、最后调入盐，翻炒均匀即可出锅。
11、炒好的木耳炒山药！ - 观点3： 简单几步做出好吃的清炒山药
- 观点4： 山药豆沙糕做法分享
- 观点5： 山药炒木耳
食材：山药一根、木耳一把、青椒半个、小米椒2个、植物油少许、食盐适量、鸡粉少许、白糖少许、水淀粉少许。
做法：
1、山药先削干净外皮，选用的是市面上最常见的铁棍山药，山药黏液里含有植物碱，接触皮肤会有刺痒的感觉，削山药时最好带上手套。
2、把山药先斜刀切成4厘米左右的段，再切成薄点的菱形片。准备一个小盆，倒入清水，把切好的山药浸泡起来，再加入10克白醋，防止山药内的酚类物质接触氧气，氧化成醌类物质而变色。
3、下面我们准备一下配菜，提前泡发好的小木耳择去根部，木耳一定要用凉水浸泡，口感才好。把木耳撕成小块，清洗干净就可以了。
4、青椒半个，切成菱形片，小米椒两个去蒂，切成辣椒圈。
5、食材准备好以后，我们把食材焯一下水，锅内烧水，接近水开时，倒入山药，水烧开以后，焯水20秒钟倒出控干水分。
6、锅内再烧水，把木耳、青椒、小米椒倒入锅内焯一下水，焯水30秒以后倒出，用清水快速冲凉。 - 观点6： 小炒玉米山药丁
1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。
3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
4、加入玉米粒，煸炒至断生。
5、加入山药丁，煸炒几下。
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜。
8、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
香菇山药炒肉片
1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。
2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。
木耳山药炒西芹
原料：山药、木耳、西芹、蒜、淀粉
做法：
1. 干木耳提前二十分钟用清水发好,山药去皮，切薄片。西芹斜刀切片；
2. 放油烧热，用蒜瓣爆锅。依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟；
3. 加盐，少许料酒、糖、味精。加水淀粉勾芡即可。
酱香果仁山药
原料：山药、果仁（花生）、胡萝卜、葱、甜面酱、生抽、老抽、糖
做法：
1. 山药削皮洗净切滚刀块，坐一锅水把山药焯熟，胡萝卜也切滚刀块，花生用油炒熟；
2. 起油锅，爆香葱，先下入胡萝卜煸炒一会儿，胡萝卜不建议焯水，只需过油煸炒就好，倒入山药，翻动几下，加入甜面酱，生抽，老抽，糖 ，2汤匙热水；
3. 翻炒均匀，倒入花生，翻动几下即可。 - 观点7： 山药这样做比肉都好吃
- 观点8：
- 观点9： 山药的新做法
- 观点10： 山药做法
- 观点11： 教你山药好吃做法
- 观点12： 山药健脾养胃，吃一些对身体很有好处
- 观点13：
- 观点14： 山药这样做，简单又好吃，颜值还特别高！
- 观点15： 锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力，我用的铁棍80克左右山药
- 观点16：
- 观点17： 山药先用水泡半小时，起镬下油，下蒜爆香，下山药，翻炒至八成熟，下木耳、香芹，炒至熟透下盐、包尾油，上碟。
- 观点18： 我店里有道菜，虽然不怎么好看，不过点的人还挺多的，不妨试试看，橄榄菜炒山药，就买那种罐装的橄榄菜，把山药条在水里煮熟备用，不要煮太烂，不然口感不好，然后把锅烧热，放一些橄榄菜，根据个人口味放，只要感觉不会太咸就行，然后把煮好的山药放进去一起炒，稍微翻几下就可以的，个人喜欢带一点点甜味，可以加几颗糖，不加也没关系。感觉还行，算是有点特色吧，比清炒的好吃~！也是素的
- 观点19： 炒不好吃，可以做拔丝，也可以用山药炖肉炖排骨炖鸡
- 观点20： 清炒，放点香葱。。或者加点肉片也行
- 观点21： 放点青辣椒，葱姜清炒
- 观点22： 家常清炒山药怎么做才好吃？学会这技术，山药怎么炒都不发黑
- 观点23：
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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