- 观点1： 先把鸡蛋打破放碗中，里面可以放点调和面，五香粉都可以，少点盐，因为鸡蛋本身有点咸味，稍微放一点点冷水，搅拌均匀，取锅上灶，把锅预热，再放油，热锅冷油，油温上来之后，就倒入鸡蛋，翻炒，成型，金黄色即可，喜欢的话，可以弄点葱末，蒜苗末，西红柿切块，放锅，热油，再炒一下西红柿，再加入刚刚炒好的鸡蛋，稍微翻炒下，美味的西红柿炒蛋就出锅了！
- 观点2： 材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许。
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。
3、小葱洗净后切成葱花。
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。 - 观点3： 怎样使炒鸡蛋更好吃？
- 观点4：
- 观点5： 先把鸡蛋打破放碗中，里面可以放点调和面，五香粉都可以，少点盐，因为鸡蛋本身有点咸味，稍微放一点点冷水，搅拌均匀，取锅上灶，把锅预热，再放油，热锅冷油，油温上来之后，就倒入鸡蛋，翻炒，成型，金黄色即可，喜欢的话，可以弄点葱末，蒜苗末，西红柿切块，放锅，热油，再炒一下西红柿，再加入刚刚炒好的鸡蛋，稍微翻炒下，美味的西红柿炒蛋就出锅了！
- 观点6： 鸡蛋磕入碗中，搅匀。可加少许水，使鸡蛋口感松软。加盐，可根据个人口味加葱花等其他调味品。锅烧热，倒入油，油温不宜过高。鸡蛋倒入锅中翻炒。若是做番茄炒蛋等炒菜时，可待鸡蛋炒至基本成型以后再翻炒，鸡蛋会很有口感且块大，吃起来很爽。如果是做鸡蛋面的卤的话，可在鸡蛋下锅后马上用铲子或筷子不停搅拌，炒出的鸡蛋较为细碎且颗粒均匀。
这些是我个人炒鸡蛋的经验，望采纳。 - 观点7： 炒鸡蛋可以添加一点水，加些葱和盐，油锅热后倒入锅中炒，一分钟内就炒好了．这样加水的炒鸡蛋不易炒老，口感松嫩．
- 观点8： 重点是要大火，多油。烧红锅，再放蛋。炒一两分钟那可。打蛋时要调好味。
- 观点9： 先加油至锅中，加热至冒烟，将蛋打在碗里不搅拌直接倒入，鸡蛋表面彭松后翻面再煎至两面金黄即可
- 观点10： 炒鸡蛋块怎么做？鸡蛋冷水煮熟，捞出后，破壳，锅中起油加入青红椒，翻炒，加入鸡蛋调料翻炒。
- 观点11： 首先要有锅，其次要有蛋 然后把蛋放锅里 反复炒。
- 观点12： 灵魂炒鸡蛋，看似简单，却很美味！
- 观点13： 炒鸡蛋我喜欢这样做
- 观点14： 炒鸡蛋做法
- 观点15：
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