- 观点1： 选择品类，烤肉、火锅、快餐、饮品、麻辣烫、酸菜鱼等满大街都是，不建议选择；建议选择粥品类的相关品牌如十三姨潮汕砂锅粥。
核心竞争力，在餐饮行业中人气也非常高，市场空间大，适合各类商圈，可以满足不同的消费群体，同时也没有淡旺季之分不受季节限制、同品类竞争小、成本低毛利率高，又满足现代人们对于养生的需求。
门槛低，每道菜品都有sop量化标准、通过配送到店的成品半成品，秘制调味包，厨房整体采用智能设备，全过程无需大厨。
品牌调性，美食的前提之下，情感诉求是现代人更高层次的需求，十三姨潮汕砂锅粥的体验空间，结合广东本土餐饮特色及二十世纪二三十年代粤港历史风貌为设计理念，大到装修风格，小到店内陈设，每个细节都是当地不可或缺的重要场景。 - 观点2： 首先要先了解这个品牌在同类型餐饮中的影响力有多大，有没有负面影响。市场的需求量大不大。总部有没有对门店提供技术支持等。
还可以先去他的门店进行考察一段时间在决定。
最重要的一点是自己本身要了解餐饮行业，想要在餐饮行业里面分一份羹，那就要先要了解这个行业，这时候就需要一个引路人来将你带你了解这个行业。因为餐饮的范围太广了，里面涉及的方方面面有太多的东西，需要一个专门的团队来为您出谋划策，可以让你在餐饮前期少走很多没必要的弯路。 - 观点3： 想开餐饮店首先要调查下你们当地的市场是怎么样的，比如：当地的饮食习惯，当地的相同品类的竞争度，当地繁华地段的房租等外在因素再去考虑选择一个品牌，你在外地看到一个比较火爆的品牌在当地加盟，当地的客户不一定接受。像煎饼来了煎饼对当地饮食，相同品类竞争度，繁华地段的的门面都没有要求，建议可以考虑
- 观点4： 一、品牌的市场口碑如何？
我们现在常常能够在网上看到哪家美食店人气高，很受欢迎，这样的美食店一般就很受市场欢迎。不过眼见为实，想要知道这个品牌的口碑到底如何，还是要真正去他们的品牌直营店或者是品牌加盟店感受一下，做一个生意观察，看看每天的客流量怎么样，工作日和周末会不会有差别，最好是可以问问吃过的顾客，觉得产品味道如何，了解消费者对品牌的真实评价。
二、品牌影响力如何？
关于品牌的影响力，需要了解下这个品牌的连锁店都开了多少家，主要集中在哪些城市区域，有没有直营店，加盟店多不多等等。如果一个餐饮品牌能够在全国范围内开店，说明这个品牌的市场受欢迎程度很高，品牌影响力也比较大，这样的品牌是值得考虑的。不过还需要注意的就是品牌的发展时间，生命周期长的餐饮品牌说明发展比较稳定，这样的品牌加盟起来才比较靠谱。
三、发展前景如何？
现在有很多的网红餐饮项目和品牌，不过很多都是很快就退出市场了，像是这种生命周期短，没什么发展前景的餐饮项目就需要小心。为什么有些项目做不长久，要不就是消费模式不符合消费者的需求，要不就是产品不符合消费者的需求，总之那种容易脱离市场的餐饮项目就不适合投资。
四、考察加盟总部实力如何？
靠谱的餐饮品牌背后一般都有一个实力雄厚的餐饮总部，开品牌加盟店的全程都会有专业的团队全程支持，对于缺少餐饮经验的创业者而言，这样的品牌是一个很不错的创业平台，既能够得到帮助，也能够学到东西，积累餐饮经验。所以在确定一个品牌之前，一定要去实地考察一下这个品牌是不是有总部的，能够得到哪些支持，而且要认真考察一下是不是在给你画大饼，很多人还怕加盟品牌会踩坑，那就更需要实地去考察一下品牌总部是不是靠谱的。 - 观点5： 加盟小吃店要做到：
第一 要先把市场细分，调查一下周围的人需要什么（切不可凭自己想像），确立你这个小吃店的目标市场。
第二 开店要有足够的流动资金，不可把资金都投入到固定资产中
第三 要向周围的同行们请教，从中取得经验
第四 也是最重要的，要注意小吃店的环境卫生
第五 要针对目标市场作宣传广告，可以定期搞促销活动
最后 要定期向前来光顾的顾客做调查，不断求进 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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