- 观点1： 酸辣粉主料：红薯粉配料：小米椒、熟花生米、香菜、榨菜丝、白芝麻（熟）、小葱花调料：盐、鸡粉、白糖、生抽、陈醋、辣椒粉、小料：蒜泥技法：拌特点：色泽红亮诱人、口味酸辣注意事项：调汁制作流程1：红薯粉煮熟过凉捞出沥干水分。2：碗里放入两勺辣椒粉、一勺白芝麻、一勺葱花、将勺蒜泥加小米椒、浇热油（4—5成）然后再加入陈醋、生抽、盐、糖、鸡粉加入少许白开水搅拌均匀。3：下入红薯粉搅拌均匀、再加入榨菜、香菜、花生米即可。
- 观点2： 用料
:粉丝
100克
香菜
10克
葱
10克
姜
5克
蒜
5克
盐
5克
白糖
5克
味精
3克
辣椒面
10克
大重庆
10克
花椒油
10克
鸡粉
10克
生抽
10克
陈醋
50克
酸辣粉的做法
1.先准备好食材备用。
2.干粉丝放入盘中备用。
3.香菜切沫,葱姜蒜切沫。
4.锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
5.加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6.锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
7.捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
8.撒上香菜沫即可。 - 观点3： 酸辣粉应该怎么做？快来get吧~
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8： 1. 先准备好食材备用。
2. 干粉丝放入盘中备用。
3. 香菜切沫,葱姜蒜切沫。
4. 锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
5. 加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6. 锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
7. 捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
8. 撒上香菜沫就做好可口的酸辣粉了呢【摘要】
酸辣粉怎么做【提问】
1. 先准备好食材备用。
2. 干粉丝放入盘中备用。
3. 香菜切沫,葱姜蒜切沫。
4. 锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
5. 加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6. 锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
7. 捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
8. 撒上香菜沫就做好可口的酸辣粉了呢【回答】 - 观点9：
- 观点10：
- 观点11： 一、酸辣粉制作材料：
主料： 甘薯粉510克;
辅料： 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;
调料： 辣椒油15克，酱油5克 ;
二、制作步骤如下：
1. 熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;
2、八角与姜片、花椒粒用油爆香后，倒入肉沫与指天椒粒扁香，倒入酸豆角翻炒;
3、在肉沫里加入少许生粉、料酒、酱油、菜油、少许水搅拌;
4、加入高汤煮滚，倒入发好的薯粉，准滚后小火假如陈醋，少许鸡粉，试味后根据你的口味加适量的盐;
5、将水粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。
看了上面对酸辣粉制作材料、制作步骤的介绍，相信你已经迫不及待想自己动手尝试一下吧! - 观点12： 料
红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用。
4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。
8、肉末里放入适量的葱花翻炒。
8、加入一勺甜面酱和适量的清水，小火翻炒入味。
9、大火收汁后起锅装碗待用。
10、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。
13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗酸辣粉了。 - 观点13：
- 观点14：
- 观点15： 美味的酸辣粉怎么做？
- 观点16： 自己在家做可以用油炒郫县豆瓣酱＋肉丁＋老抽＋醋＋水，水开加（泡好的粉条），最后加切好的圆白菜，油菜出锅时在放香菜，你可以试一试，味道不错
- 观点17： 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
- 观点18： 酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。
- 观点19： 酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。
- 观点20： 酸辣粉怎么做？把红薯粉下锅煮熟后捞出，倒入锅中加入葱姜蒜生抽耗油搅拌均匀，加入香菜，花生酱。
- 观点21： 红薯粉泡软，蒜末，辣椒精盐鸡粉，葱香菜，花生，红薯粉煮好后下入原汤。
- 观点22： 葱蒜香菜生抽耗油醋小米椒盐辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
- 观点23： 懒人酸辣粉教程来啦，炎炎夏日酸辣口味的太开胃了！
- 观点24： 家庭版酸辣粉，简单易学，在家里做着吃吧！
- 观点25： 学会它，再也不用吃外面买来的，这个配料超好吃
- 观点26： 胃口不好，来份最爱的酸辣粉开开胃…
- 观点27： 酸辣粉的做法，超级简单好吃
- 扩展阅读1：紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗？
- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
- 扩展阅读2：黄豆和蚕豆的关系
- 黄豆和蚕豆都是非常健康的食品，可以提供身体所需的营养元素。黄豆和蚕豆都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素。相比之下，黄豆的蛋白质和纤维素含量较高，可以帮助人体降低胆固醇并保持健康的心血管系统。蚕豆含有丰富的B族...
- 扩展阅读3：酸辣粉能多吃吗？
- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
- 扩展阅读4：课余时间学的酸辣粉做法，好吃过瘾
- 肥牛酸辣粉食材:肥牛半盒、红薯粉、小葱、蒜末、辣椒粉、芝麻、花生米、香菜 做法步骤 1、先调酸辣汤：碗里放1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，热油泼在上面激发香味，+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。2、...
- 扩展阅读5：正宗酸辣粉的做法配料 正宗酸辣粉怎么做
- 1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油...
- 扩展阅读6：红豆薏米黑豆煮粥可以放生黑芝麻吗？
- 红豆黑豆薏米黑米黑芝麻能一起煮。因为有利于人体健康，营养丰富，没有相冲的饰物。功效：红豆的功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强...
- 扩展阅读7：麻六记酸辣粉泡不开怎么办
- 6. 在碗中加入适量的热水或者热汤，将调料混合均匀。然后将黄瓜和花生放入碗中，最后撒上香菜即可。以上就是麻六记酸辣粉的制作步骤。如果粉丝泡不开，可能需要更长的时间或者使用更多的温水。同时，如果需要更重的辣味，可以...
- 扩展阅读8：酸辣粉吃起碗里没油，怎么办
- 酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的，如果没有油那汤就不对，吃起来味道差很多，只能往碗里多加点海椒油了，但是味道肯定不对了的
- 扩展阅读9：酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
- 扩展阅读10：酸辣粉水温不够没泡开怎么办
- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！