怎样烧出一碗好吃的番茄鸡蛋汤？

观点1：准备西红柿一个
鸡蛋一个，葱花适量，水淀粉适量
西红柿切丁，不喜欢皮的可以划十字刀，淋开水去皮。
鸡蛋打散，
然后起锅烧油，葱花爆香，下西红柿丁，炒出汤汁，加热水，放盐，酱油，开锅后调小火，汤汁基本不沸腾了，淋入打散的鸡蛋液，一圈一圈的淋，不要一次否淋到一个地方，然后用勺子或者筷子轻轻搅拌鸡蛋，开大火，直到汤再次沸腾，淋入水淀粉，勾薄芡，出锅，也可以不勾芡，凭个人喜好，图片网上找的，都差不多; 观点2：做一碗好吃的番茄鸡蛋汤。把西红柿清洗干净，切成小块儿。将鸡蛋搅拌成鸡蛋汁儿。将锅里的油烧开。把番茄西红柿在油锅里面放入。把西红柿爆锅，加入适量的水。把这些番茄西红柿水加热汁。滚费的程度，然后将鸡蛋汁儿均匀的倒入。鸡蛋的汁液在滚沸的水中。鸡蛋的叶片保护均匀。。一碗好吃的番茄鸡蛋馅儿就做好了。; 观点3： 1、首先把番茄切成小块，块越小越好，这样番茄皮不会影响口感，当然也可以用热水烫一下去皮，番茄用了4个，切好备用，鸡蛋2个，蛋黄和蛋清打匀。夏季没胃口，大厨教你做一道：番茄鸡蛋汤，爽口开胃，超好喝

2、锅洗净，先滑下锅，加一点底油下入番茄煸炒，下面诀窍来了，炒番茄的时候加一勺盐，加盐能把番茄快速的炒碎，番茄炒到糊状的时候加入水，水不要太多，4个番茄大概用了不到3斤水。夏季没胃口，大厨教你做一道：番茄鸡蛋汤，爽口开胃，超好喝3、下面接着调味，加入盐，再加一点胡椒粉，成菜不要吃出胡椒味道，调好味道之后用生粉水勾芡，稀稠根据自己喜好掌握，记住勾芡要顺一个方向搅动。夏季没胃口，大厨教你做一道：番茄鸡蛋汤，爽口开胃，超好喝4、然后下入打好的鸡蛋，鸡蛋要一圈圈的倒入，等3秒钟左右再用勺子推动一下，让鸡蛋悬浮起来，如果直接推鸡蛋不会成片状，鸡蛋会成碎末，汤烧开之后关火出锅，撒上一点香葱花和香油即可。夏季没胃口，大厨教你做一道：番茄鸡蛋汤，爽口开胃，超好喝这道菜制作非常简单，记住多加番茄就可以了，因为番茄本身有酸味，调味的时候盐的用量要稍微大一点，也不要太咸了，汤是越喝越咸。; 观点4：首先应该准备几个鸡蛋，记住一定要把鸡蛋洗一下，然后把鸡蛋搅拌均匀，已被使用，然后准备两个番茄，也就是我们常说的西红柿洗干净切成片也好，或者是切成块也好，也可以往里放一些佐料，剩下的就是我们需要做的工作，准备一锅开水，把它烧开，然后往里面放上我们所需要的，材料先往里放上一些生抽老抽，酱油和醋锅开的时候放上，放上盐，味精这些辅料，等锅开的时候，然后先放入切好的西红柿，等西红柿煮至快化的时候，然后把搅拌均匀的鸡蛋均匀的撒进去，然后用勺子慢慢的搅匀，等待锅开的时候往里放上虾皮，虾油，香油，三斤一点盐，或者13香，这就做好了一道美味的番茄鸡蛋汤; 观点5：制做方法：第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。; 观点6：西红柿2粒或3粒鸡蛋3粒、小葱1根、白糖1汤匙、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许做法： 1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片 2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用 3、小葱洗净后切成葱花 4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出 5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可提示： 1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的；挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好 2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了 3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味 4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老 5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好；现在炒西红柿比较流行加番茄酱; 观点7：先烧开水，水烧开了把整个洗好的番茄放进去，翻几个个，捞出，用手撕去皮，切块，放入锅里煮，等番茄变色，把火调小，打散的鸡蛋液慢慢淋入锅里，等鸡蛋液浮出水面立刻关火，撒上香菜沫，出锅，点上香油，加盐。
一碗好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了。; 观点8：好吃的番茄鸡蛋汤，做法很简单
先把开水烧好，放入番茄，约煮五分钟，把鸡蛋打烂，倒入开水中，用勺子慢慢的把，把它捣烂，放入少许葱
这样子，一碗好吃的番茄鸡蛋汤就做好了; 观点9： 1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。; 观点10：想做出好喝的鸡蛋汤来，首先要做的是把西红柿尽量切碎，然后放入油锅煎炒。炒出汤汁后调味。根据自己的口味添加适量的盐糖，味精，鸡精，蚝油。然后加入适量清水烧开，打入鸡蛋煮上3到5分钟再撒上一些小葱花，喜欢的可以放点黑胡椒粉。一锅鸡蛋汤就做好了。; 观点11：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；豆腐洗净，切块；番茄洗净，去蒂，切半月形块，锅内倒入高汤烧沸，放入豆腐、番茄，焖煮至番茄块熟烂，倒入鸡蛋液和盐迅速搅散，撒上葱花即可。; 观点12：番茄鸡蛋汤的做法步骤
1. 番茄洗净，去皮，待用，我是懒人，所以用筷子插中间，然后开小火烤，但母亲大人说，这个是天然气，对身体不好，所以小伙伴们，还是用开水烫，或者用刀刮了表皮，再撕吧～
2. 打两个鸡蛋，用筷子打散，搅匀，加入一小勺盐，继续搅匀
3. 用菜板，把番茄一个切片待用，一个横切，再竖切，然后剁剁剁！！总之就是切很小，因为这样可以弄成番茄浓汤
4. 锅烧干，锅铲擦干净，保证都无水，否则，油一下锅就乱溅！！
5. 倒油，开大火，将油烧热后，把打好的蛋液倒入锅内，然后有点金黄就翻面，然后用铲子把煎好的蛋，切碎，不要切太小块！！然后转小火，倒入刚刚切成碎的番茄，（鸡蛋让它在上面，番茄在下面）然后再用铲子将其完全弄成酱，再倒入一片一片的番茄，炒一下
6. 这时候将刚刚装材料的三个碗，装水，然后倒在锅里（不要浪费嘛～）再继续加水，将番茄和蛋淹没多一点，即可。
番茄鸡蛋汤的做法图解77. 水烧开后，根据自己口味再加入盐，用锅铲搅匀，关火，起锅！; 观点13：番茄去皮切成小块，然后在锅内放油，放入葱花，再放入番茄小火慢慢翻炒到番茄炒烂出汁，倒入开水煮开之后再煮一会，加入鸡蛋，再加味精和盐，番茄鸡蛋汤就做好了。; 观点14：【西红柿鸡蛋汤】

[准备材料]：西红柿1个，鸡蛋2个，玉米淀粉2勺，食用盐1勺，生姜适量，香葱香菜（可不放）。

[制作步骤]：

1、将番茄洗净切上十字花刀，放入沸水中烫30秒。番茄选择成熟度高的，稍微有点变软，比较有弹性的，太硬的那种不好吃。花刀切破表皮一点就好，不要切太深了。

2、烫好的番茄拿出来放入冷水中浸泡，然后剥掉番茄皮。放入冷水里第一可以更加方便剥皮，第二不会那么烫手。

3、剥好皮的番茄切成小颗粒。先切成两半，然后去蒂，切成小块后切丁，尽量切小一点也没事。

4、锅里放入适量食用油，放入姜片炒香，再将切好的番茄放进去。边炒边按压，炒至番茄软烂出番茄汁。

5、一次性加入足量的清水，大火烧开后转小火。煮至汤汁变红出现番茄色，然后加入适量的食用盐调味，可以加少许的白胡椒粉，一点点就好。

6、碗里打入两个鸡蛋，用筷子轻轻打散。蛋液里可以加入少许的柠檬汁或者白醋去腥。

7、碗中加入2勺玉米淀粉，加入适量清水调成水淀粉。番茄汤里加水淀粉勾薄芡，汤汁会更浓郁，也便于蛋花成型。

8、将水淀粉倒入锅中，用大火煮，边煮边搅拌。我们可以看到汤汁会越来越浓稠，要不停搅拌，避免糊底。

9、然后将蛋液倒入锅中。边倒边搅拌，蛋花就会一层一层的出现了，蛋液倒完后就可以关火了，避免蛋花变老。

最后可以根据个人口味加入香菜或者葱花调味，我家里刚好没有了，就没有放。一碗热乎乎，香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。; 观点15： 1.番茄鸡蛋汤：将番茄去皮后切丁，放入油锅内翻炒，加清水烧开加醋、白胡椒粉、食盐，放入打散的鸡蛋、香菜，香油即可。

2.番茄鸡蛋汤：将番茄去皮切成小块，加盐炒番茄，出汁加水烧开，加入水淀粉，沸腾后改小火加鸡蛋，加白胡椒、香菜、香油即可。

3.番茄鸡蛋汤：将番茄去皮切成小块，蒜姜爆香放入番茄，加清水烧开，放盐、水淀粉、鸡蛋，煮熟后撒入葱花即可。
4.番茄鸡蛋汤：将番茄去皮切块，鸡蛋打散加清水，小火煸炒番茄，加清水大火煮开。沸腾后加盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油。
5.番茄鸡蛋汤：将番茄切片，鸡蛋打散，大火炒番茄出汁，放调料，加水淀粉收汁，倒入蛋液，出锅前放香油即可。
6.番茄鸡蛋汤：将切好的番茄倒入锅中翻炒，出汁水加清水烧开。鸡蛋打匀加清水，调水淀粉。水烧开改小火倒鸡蛋，撒上葱花即可。; 观点16：番茄洗净切小块，鸡蛋打碎加入点胡椒粉搅拌成鸡蛋液。
起锅烧油，放入番茄块加点盐炒出汤汁，可以加些番茄酱更有味道。
倒入适量开水，把准备好的鸡蛋液均匀倒入汤里打出鸡蛋花。
可以根据个人口味加入点生抽和盐调味，最后加入淀粉勾芡使汤汁浓稠。aqui te amo。; 观点17：原料：西红柿，鸡蛋，番茄酱，盐，白糖，水淀粉，葱花，食用油。
做法：
1,西红柿清洗干净之后，在顶端划上十字花刀，入沸水中汆烫去皮。再将西红柿切成小丁，最好是切完在用刀剁一下，效果更好。
2,炒锅烧热下入底油，爆香葱末，下入西红柿不停翻炒，越黏糊越好。这时再加入番茄酱炒出香味，加入清水烧开。
3,加入盐，白糖调味。用水淀粉勾芡，再将鸡蛋液下入锅中快速搅动，开锅后即可出锅。
4,食用时撒上韭菜末，或者香菜末都可以。
注意事项：
1，再做西红柿鸡蛋汤的时候，一定要将皮去掉，切的越细越好。
2，想要汤不酸，一定不要少了白糖，它能中和西红柿的酸味，喝起来味道更柔和。
3,加入适量番茄酱更好喝
4：水淀粉勾芡这1步很重要，记住是薄芡，薄薄一层就可以。; 观点18：首先，把切好了的番茄西红柿放进油锅里煸炒一下，再放水进去，盖上锅盖，这期间在碗里打两个或者三个鸡蛋，用筷子把鸡蛋拌匀。等汤烧开了以后，再把拌好的鸡蛋倒进锅里，放盐放味精，再烧一小会。一碗好吃的番茄鸡蛋汤就好了。; 观点19：说起来简单的菜，想做的好吃还有点难，
西红柿切碎，倒油下锅，翻炒西红柿，然后倒水，水开打鸡蛋，再把鸡蛋搅开。放入调料，出锅前放葱花，就这样吧。; 观点20：番茄鸡蛋汤，是一道常见的家庭汤品，既简单又健康美味。
所需食材：番茄、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。
制做方法：
第一步：将番茄去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来，用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。; 观点21：先炒鸡蛋，起锅后再炒番茄，炒至汤汁出来加水煮，快熟了再加入刚才炒好起锅的鸡蛋再煮会; 观点22：番茄鸡蛋汤的做法:
食材明细
西红柿、鸡蛋、小葱、芹菜叶、十三香、食盐、胡椒粉。
1、芹菜叶清洗干净，撕成小片，西红柿去皮切成小块，小葱切末。
2、炒锅放少量油，油热后炝葱末，倒入西红柿块翻炒。
3、放少量十三香炒约半分钟。
4、加适量水，水量根据人数确定。
5、加入芹菜叶烧开。
6、鸡蛋磕入碗中打散，水煮开后慢慢地转圈倒入沸水中。
7、加少量胡椒粉。
8、加少量食盐调味即可关火。; 观点23：西红柿鸡蛋汤
这是一道既简单又营养美味的汤，不会做饭的可以学学。
原料：西红柿、鸡蛋、味精、黄瓜、芝麻油、盐。
做法步骤：
第1步、黄瓜，西红柿，洗干净备用（尖椒和胡萝卜还有莲花白那是准备炒菜用的）。
第2步、把西红柿切块，黄瓜切片，碗里打一颗鸡蛋搅开。
第3步、锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入，慢慢的搅，然后倒入西红柿和黄瓜
第4步、煮个四五分后调入芝麻油少许，味精和咸盐，就可以盛在碗里了。是不是特别简单呢~
小贴士：
汤里还可以放入虾皮和紫菜，那就是紫菜汤了，做饭其实都一样。; 观点24：烧出一碗好吃的番茄鸡蛋汤，首先番茄一定要选软的，熟透的。而且要切碎，最好戴上一次性手套，五指把番茄给捏碎，这样番茄汁才能够充分炸出汁来。
等到汤烧好之后，临出锅之前，再把鸡蛋打碎，蛋花会飘得轻盈又洒脱。; 观点25：番茄蛋汤，原料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、麻辣鲜。
做法步骤：
第1步、准备料，将西红柿去皮切薄片，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。鸡蛋要土鸡蛋才不会腥，因为没放油哦。
第2步、热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，烧水，加入西红柿煮开。
第3步、到入鸡蛋液，打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，
第4步、加点麻辣鲜少许盐葱花即可。; 观点26： 1. 熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片

2. 锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁

3. 加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮

4. 碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液

5. 带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可）

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