- 观点1： 南北方的饮食文化差异还有：南米北面、菜系种类、饮食方式等等。但其实无论差异有多大，我们都是中华儿女，要懂得尊重文化差异，求同存异。
一、南米北面。南方人爱吃米饭和米粉，传统北方人喜面食。其实这与南北方的农业生产结构的不同有关。中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。对于一个在北方上学的四川人，对于这一点我还是深有感触的，我还记得大学同学问我：“你们那边的饭店有卖面条的吗？”其实无论是北方人还是南方人，都有喜欢吃米和吃面的，我们只需要去尊重别人的饮食爱好就行了。
二、菜系种类。我国有好几大菜系，比如：川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。但其实北方也有很多出名的菜，比如：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨等等。不同的地方有不同的菜品，这也说明了我们大中华的饮食文化博大精深啊。
三、饮食方式。就单从喝汤来说，南方人喝的汤是作为一个菜上桌的，如福建一带在饭前、饮酒前喝汤，其煲汤很有名气。反观北方人呢，一年四季，早晚都要喝汤，不像南方一样作为一种菜上桌。这也是南北方比较大的一个差异了，除此之外，还有很多的差异，对于这些差异，我们不应该去争辩，而是应该相互尊重对方的不同。 - 观点2： 南方和北方差异不仅仅在于咸甜之争，饮食文化差异还有北方以面为主食，南方则为米。
- 观点3： 还有南方人比较喜欢喝汤、粥之类的食物，北方人则喜欢吃炒菜和馒头。
- 观点4： 南方人主要以大米为主食，而北方人则主要以面食为主食，南方人吃的相对要精细一些，而北方人吃的相对要粗糙一些。
- 观点5： 由于地域的差异，南方盛产大米，北方大小麦比较多，所以南方一般以米饭为食，北方呢面包等麦汁食品为食。
- 观点6： 南方人习惯在吃饭的时候配上一碗汤，口味比较清淡，而北方人重油重盐。
- 观点7： 南方和北方的差异太多了，比如说饮食的量大和量小，还有放的规律都不一样。
- 观点8： 我觉得南方和北方还有一个特别大的差异，就是北方人没有那么能吃辣。
- 观点9： 在吃这件事上，你还真得认可矮大紧的地理决定论。
一个地方的物产、气候都会严重影响当地的食物。
我国四大菜系——川鲁粤维扬，其实是决定于我国四大气候带的。
热带气候的粤菜，亚热带气候的维杨菜，温带盆地气候的川菜，和寒温带气候的鲁菜。
物产决定食材，气候带决定食材的加工和调料的配置方式。
我们国家主要就是这四种气候，所以主要是这四大菜系，其余因为平原、地形等变化，造成四大菜系各有分支，但差异不太大。
我国寒带气候带很小，也没有热带雨林和热带草原、热带沙漠气候，所以几乎看不到奇葩的食系。
也没有纯粹的海洋性气候带，所以海产来了也被归于四大菜系范畴加工，没有形成独立的菜系。 - 扩展阅读1：晋城过油肉属于哪儿的特产
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