吃羊肉为什么不能喝红酒

观点1：羊肉【性味】甘、温、无毒。【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。因红酒性甘、温，羊肉也性甘、温，所以两者混合会加重体内的湿热,造成内火虚大,发生热性病.; 观点2：可以喝的。巴勒斯坦耶路撒冷的希伯来大学科学家研究发现，吃牛羊肉和鸡腿肉等“红肉”或者“黑肉”时，喝一杯红酒，可以降低胆固醇积累，保持健康。味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
由于羊肉的不同部位、调味料的使用和煮法都会令到其味道有不同，因此羊肉的烹饪方法是配酒的关键所在。简单的做法，如烤全羊可以配上味道较复杂的红酒，而有酱汁调味的通常也不会选太浓的酒。但如果是吃羊膻味相当浓烈的部位，如羊腰、内脏等，配酒则比较困难。

扩展资料羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。; 观点3：吃羊肉是可以搭配红酒的。
因为羊肉属于红肉的一种，多以红酒相配。吃牛羊肉和鸡腿肉等的“红肉”或者“黑肉”时，喝一杯红酒，可以降低胆固醇积累，保持健康。
羊肉的肉质可以起到柔顺单宁的作用，而单宁又可以使肉质显得细嫩，并有助于消化。所以，吃羊肉喝红葡萄酒从配餐的搭配上来说，是非常合适的。

扩展资料：
羊肉红酒的吃法：
切成薄片的嫩羊
切成薄片的嫩羊口味清淡、质地细腻，需要搭配口感清爽的葡萄酒，不会影响嫩羊的口感，是不错的选择。
2. 半熟至全熟的烤羊
生活中最常见的烹饪方式就是把羊肉烤成半熟至全熟。这样，肉更具滋味又不至于太嫩，可以配上酒体更重的葡萄酒。
参考资料：百度百科-红酒炖牛肉; 观点4：因为吃了羊肉喝红酒，容易引起皮肤过敏性反应，羊肉和红酒是禁止一起食用的。
本身羊肉含有小分子的异体蛋白，属于人体的过敏原，而红酒又可以促进血液循环，血管通透性增加，容易诱发过敏。
过敏的解决办法:
在医生指导下，可以服用一些抗过敏的药物，要注意保持皮肤清洁，不要抓挠。

扩展资料：
注意事项:
日常合理的调节自己的生活和饮食的习惯，多喝水尽量避免酒类的混合搭配避免刺激性等食物过度摄入。
食物过敏会出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适。任何食物都有可能成为过敏原。
参考资料:过敏-百度百科，央视网美食-羊肉食用禁忌; 观点5：红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。
因红酒性甘、温，羊肉也性甘、温，所以两者混合会加重体内的湿热,造成内火虚大,发生热性病。

扩展资料：
喝红酒的好处：
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、红酒杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
参考资料：
人民网-喝红酒的6大好处与三大忌; 观点6：羊肉【性味】甘、温、无毒。【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。因红酒性甘、温，羊肉也性甘、温，所以两者混合会加重体内的湿热,造成内火虚大,发生热性病.; 观点7：从来没听说吃羊肉不能喝红酒。很多葡萄酒消费大国的日常饮食中，羊肉也是他们喜爱的美味，法餐、意餐、西班牙美食中，都有羊肉做的菜肴，这些国家的人几乎餐餐要喝红酒，吃羊肉配红酒非常普遍。
至于身患某些疾病的人，他们不仅仅是吃羊肉不能喝红酒，吃什么肉最好都不要喝红酒，甚至最好什么酒都不要喝。
身体正常的人，完全没必要在乎这种无稽之谈。; 观点8：可以喝啊~
法国波亚克村的红酒可是羊肉的标准搭配呢。; 观点9：没科学道理吧。红葡萄酒有单宁的涩味，不适合甜味的菜，如果辣菜呢与单宁结合越喝越辣，所以红葡萄酒适合肉类、野味、空口都可。白葡萄酒就好配多了，白葡萄酒对于刚入门的消费者来说，还是更加的容易接受的，因为白葡萄酒一般是不浸皮发酵的，没有什么单宁，如葡萄沟的家酿龙眼白葡萄酒配带甜味的菜就非常的适合，一般来说白葡萄酒的酒精度不高，在8-10度，比一般国家的干白葡萄酒要来的甜。对于辣菜，带点甜味的酒和半甜的酒都挺适合的，可以缓冲嘴里的辣味，至于海鲜，那就更加的适合了。在我的经验里，清蒸或者说水煮的原味海鲜，如蛤蜊、扇贝、螃蟹，还是喝龙眼白葡萄酒最好，如海鲜的原鲜味和酒里的酸味配的非常的精彩，令人胃口打开。; 观点10：谁说的可以喝; 观点11：拿中医理论解释化学反应？怎么不用道家理论解决中日战争？

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