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变质的蜂王浆是什么味道?

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观点1:   深圳蜂蜜网老蜂农雷红旗先生指出,蜂王浆非常容易变质,其必须在低温低压、弱光的环境下保存。而蜂王浆在变质后首先是气味有很大的异常。
观点2: 变质蜂皇浆有腐败臭味。新鲜的蜂皇浆味道像生柿子一样很涩,也带一点酸味。辨别是否变质方法如下:
一、看:纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体;伪、劣蜂皇浆色淡质稀,表面有少量气泡。
二、嗅:纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味;变质蜂皇浆有腐败臭味。
三、尝:用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆;仅有甜味或无味的是伪品。
四、验:用碘液检验,纯品蜂皇浆呈棕红色;伪品则呈蓝色。
注意:因皇浆营养很丰富,在室温下极易变质,买来后即要放入冰箱冷冻室或调入蜂蜜中保存,变质后就失去保健作用了。
观点3: 通常变质的蜂王浆会产生异常的臭味和苦味,蜂王浆中含有丰富的营养物质,但常温环境下蜂王浆中的营养物质较易流失分解,其滋补调理效用也会大打折扣,建议尽量保持低温保存蜂王浆。

观点4:   蜂王浆真假辨别方法

  闻一闻气味:用鼻子就可以闻出正品蜂王浆的酸味儿和辛辣气味的,这种气味是非常浓烈的,假货是不具备这种气味的,甚至闻起来非常香甜,类似一般的蜜糖味道,这些都是有问题的。

  尝一尝味道:蜂王浆的口味比较特殊,带有苦涩和发酸感,并不如蜂蜜的甜美好味道,一般正宗的蜂王浆在食用中是会加入两到三倍量的纯蜂蜜来调味的,因此,你在品尝蜂王浆的时候,会发现味道和纯蜂蜜是有所不同的,带着一些涩嘴、发酸的感觉,这也会正品蜂王浆的独特口感,如果不是这样,口感很好很甜,就是假货无疑了。

  看一看状态:真的蜂王浆,如果未变质的状态下,是乳白色或者半透明黄的浆状物,如果你买的蜂王浆很稀,且有气泡浮于表面的话,一般可以确认为假货了,因为这种状态是非常不对头的。

  测一测酸碱:蜂王浆可以通过碘酒来检测真假,一般来说,无掺假的蜂王浆滴入碘酒后会变红变棕或变黄,掺了淀粉麦芽的蜂王浆滴入碘酒后会变蓝。这一点上是非常容易识别的。

  搅一搅纯度:将蜂王浆滴入百分之二十纯度的碱性液体,然后再室温下搅拌均匀,如果能全部溶解,无悬浮物就是真品,反之,则为假货。
观点5:
观点6: 蜂王浆的颜色和生产季节的不同而不同,大多数蜂王浆会呈乳白色或者黄白色,蜂王浆的味道主要是酸、涩、辣和甜味,主要呈现的味道是酸味和辣味,很不好吃。
 蜂王浆略带香气,与酚或酸类似; 味道复杂,酸、涩、辛辣、甜四味,以酸涩为主,pH 值为3. 5 -4. 5 。新鲜蜂王浆为半透明的半流体,呈朵块状,有光泽,手捏细腻、无气泡、 无杂质。
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