- 观点1： 中国菜的文化源远流长，菜式丰富，中国菜主要分为八大菜系，有粤菜、湘菜、川菜等。其中的川菜受很多人的欢迎，除了我国人民喜欢吃，海外很多人也喜欢吃。这主要是因为川菜大多都有红油和麻椒，这两个东西放在一起就让人特别有食欲，因此人们看到就会很想吃。
川菜最初是我国四川省那边人们特别爱吃的菜系，我们都知道四川人喜欢吃火锅。吃火锅容易增进人们的感情，川菜也一样，一碗红油，辣到大家一起哈气、喝水，这个过程其实能够增进朋友之间的感情。吃西餐的时候，我们都是用刀叉，这个举止之间就相对优雅。如果只不熟的人去吃就会觉得很拘谨，因为要时刻注意自己的仪态是不是优雅的。川菜吃起来就接地气很多，吃川菜的时候，人们也可以更加放松，因此愿意常去吃。
海外也有很多华侨，他们虽然长居海外但是仍然会思恋故土，因此中餐厅就是一个值得去的好地方。在海外看中餐厅的菜单，一看到川菜就会给人眼前一亮的感觉，水煮肉片、油焖大虾、麻辣牛肚等等，这些菜看着就流口水，因此很多人点。其次，川菜的特点就是红油、香和麻，因此川菜散发出的气味也特别刺激人的味蕾。并且这种菜吃了一次就会想去吃第二次，有了第二次就会有第三次，直到疯狂地爱上川菜为止。
川菜在中国是很受欢迎的，因为它是一种接地气的菜式，一桌人一起吃川菜很有感觉，会有一种亲密感和归属感。现在是互联网时代，我们的资讯流通都很及时，相比以前文化传播得也更广泛，海外知道川菜的人越来越多了，因此川菜也逐渐更受欢迎。 - 观点2： 首先肯定是因为好吃，美味对味蕾的刺激，可以减弱海外游子的思乡之情；其次做法也非常的简单，往往自己照着菜谱就能做的像模像样。
- 观点3： 川菜色香味俱全，非常开胃，而且川菜的适应性很强，能够因地制宜有所改变，符合外国人的胃口，所以在海外也极受欢迎。
- 观点4： 因为川菜，它的做法，其中有很多辣椒，而辣椒这个辣味在全球是普遍被人们接受的，因为它确实能刺激人们的食欲，这是为什么？他范围的大范围的让人们接受的最重要的原因。
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