吃米饭如果不嚼直接吞下对胃有什么影响

观点1：米饭比较难消化不嚼直接咽下去的话胃的压力会很大会分泌更多的消化酶出来帮助消化尤其晚上吃的大米在你睡觉后胃还在工作得不到休息影响:胃病是避免不了的严重会得胃癌的建议合理饮食细嚼慢咽; 观点2：吃米饭不嚼直接吞下，对胃有如下影响：
1、加重肠胃负担
狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。
2、加速胃功能退化
狼吞虎咽地吃饭往往使胃一次性摄入过多的食物，这种行为会对胃部造成刺激，压迫胃壁中的静脉，给血液回流造成困难，导致胃部出现损伤，加速胃功能退化。
因此，为了保护我们的胃，吃米饭时应该细嚼慢咽。
3、胃“扩容”
胃属于平滑肌，具有伸缩性，一次性摄入过多的食物会增加胃容量，让你感觉总是吃不饱从而形成过量饮食的习惯，导致肥胖。

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吃饭细嚼慢咽的好处
1、减少肠胃伤害
食物进入口腔之后，首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工，在舌头的搅拌下与唾液充分混合，成为食糜，才能吞咽进入胃内，进行初步消化，然后进入肠道做进一步消化吸收。
因此，食物咀嚼的越细，越能减轻胃肠负担，又易于使消化液与食物充分混合，从而加速食物的消化，则营养物质的吸收也会明显地提高。
2、避免过量饮食
细嚼慢咽能够有效减少食物的摄入量，避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食，而这时恰好是食欲最旺盛的时期，为了防止饮食过量造成肠胃负担，慢慢吃饭是最好的方法，因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间。
3、控制体重
细嚼慢咽不仅能够避免过量饮食，还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶！因为一个人的食物摄入减少了，脂肪自然不易囤积，体重也随之下降。
参考资料来源：人民网-切勿盲目模仿“大胃王” 狼吞虎咽或致急性胃扩张
参考资料来源：人民网-吃饭细嚼慢咽的8大好处想长寿就得这么吃; 观点3：吃米饭直接吞下会对肠胃造成严重的负担。
在吃饭的时候狼吞虎咽，会对身体造成严重的危害，会容易出现进食量过多的现象，而且会对肠胃造成严重的负担，很容易引发肠胃疾病。多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。
米饭等以碳水化合物为主的食物属于GI值高的食物，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。

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吃米饭四大原则
1、尽量让米“淡”
炒饭少吃，用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，不利控制血压和预防心血管疾病。
2、尽量让米“乱”
比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，能为主食增加不少营养成分，还能起到蛋白质营养互补的作用。
3、尽量让米“粗”
在煮饭的时候，用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
4、尽量让米“色”
选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上增加其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，这样就有维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，而且特别有利于预防眼睛的衰老。
参考资料来源：人民网-吃饭哪些习惯影响肠胃健康？这几个坏习惯一定要改
参考资料来源：人民网-吃米饭有四大原则细嚼慢咽可防止肥胖; 观点4： 1、加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
2、用餐太快会引起炎症。食管是食物经口腔到胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成。食道腔最里面的一层是黏膜上皮层，又薄又软，它直接同食物接触，而且最为频繁和密切，因此很容易受到食物的多种刺激。
吃饭太快使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。如长时间如此，在加上其他诱发因素，那么患病几率比正常人高。

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吃米饭的四大原则：
第一大原则——尽量让米“淡”
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。
因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。
比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
参考资料来源：人民网——吃饭太快易早死？盘点七大“短命”饮食法
参考资料来源：人民网——吃饭太快也容易得食道癌简单方法自测食道癌; 观点5：　　吃饭不嚼对胃不好。
　食物消化有个完整的链条，首先要经过口腔牙齿咀嚼，将食物切碎，通过唾液搅拌后再到胃里面，胃里的酶、酸等物质再把食物打散，这样才利于吸收。如果进食过快没有充分咀嚼，直接进到胃里将会增加胃的负担。

　　吃饭不嚼，会增加吃饭的速度。吃饭过快的坏处：
　　1、导致饮食过量，从而造成肥胖。
　　2、会导致营养不良。
　　一日三餐是孩子吸收营养的最重要途径，进餐时间最好能保证20至30分钟，吃过饭后最好不要马上进行剧烈运动，为此，父母应该安排好孩子的作息时间。; 观点6：加大胃的工作量; 观点7：影响到消化系统; 观点8：得胃病胃炎胃癌; 观点9：吃饭不嚼，吃到胃里就会加重胃的负担。一定要咀嚼才能吃到胃里。
同时面部神经和肌肉就没有运动的条件了。; 观点10：米饭不经牙齿咀嚼，直接吞咽下去的话，会对胃肠加重消化负担，长期下去会患胃溃疡的。; 观点11：大米不嚼咽下去没什么影响。
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。; 观点12：增加胃的负担，长久得胃病

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