- 观点1： 1.餐饮类，一般竞争靠实力，比如老字号生意就是好。有口碑，你拿好味道实力做出口碑来。这需要时间
2.如果你店面环境旁边还不错，还可以，就不要做什么价格竞争。价格高一点，用心去做好一点。这里消费者有2点心里，第一认为贵的都是好的，第二，这个东西这么贵，味道到底怎么样呢？
3.时时刻刻吧自己想成消费者，站在消费者的角度上去想问题。 比如，你现在跟卖汉堡和鸡翅的比。卖汉堡和卖鸡翅的算得上快餐。你这个是甜点休闲。你的核心竞争力是什么？用什么吸引消费者走到你的店铺而不是它家。首先奶茶可以加，但是一定要精。原因就是因为你卖休闲甜点，来的人吃为了吃所谓的精品。”精品“可以算一个核心竞争力
4.印一点代金券，发给一些喜欢精品的朋友，发给美女，发给年轻一点的吃货，设定好代金券的换购时间。代金券要一次性发足，要发给有品位的人来品位你的精品。代金券直接有直接价值，使用代金券来你面包店可以直接换购，尽量不要让别人用了代金券还要加现金。 最好制造处排队的景象，店铺生意越不好越印制代金券。这个道理不是一两句话说的清。自己意会，这个办法需胆量，自己把握
5.做休闲食品，老板人一定要好，店铺里一定要有杂志音乐，你作为老板一定要学会攀谈。说点简单的小玩笑，看到男人带女朋友来买面包，夸夸女人，夸夸男人，把握程度不让别人讨厌，博人一笑即可
6.招牌不要太华丽，但是要稍微醒目，让别人吃过之后对你的招牌有印象
6.多说无益，食品这个东西，干净卫生和美味最重要了 祝你生意兴隆 - 观点2： 千万不要搞价格竞争，市场就是这样，谁来的早谁就是品牌。夏天面包房进入淡季，越是销售不好就越要把品质做好，产品少做，保持新鲜，做好现烤这一块，可以适当搞些活动，上一些适合夏季卖的冰品及饮品和保质期长的中点作为主推，可以每周或半个月更新一次。祝你好运!
- 观点3： 我个人认为你把大部分蛋糕价格提高，再选一种大家买的比较多的产品降到最低价，最好造成大家都来排队买的场面。适当的再加一些小产品，甜筒，奶茶，寿司。吸引客人才是最重要的，你要时刻想着不断去跟新，才能走到别人前面。
- 观点4： 你可以少做点面包 可以让所有的路人都能看见都能闻着！ 可以推出新款 可以推出免费品尝 【一定要让每个路人看见】 各种饮料 各种烟 你也可以卖啊！ 望能帮助你 采纳哦感谢
- 观点5： 既然是面包蛋糕店 就要有自己的特色. 比如说夏天要弄一些冷饮之类的 冬天就弄热饮 而且小吃是很吸引人的哦.特别是周围有学校的话 一放学就一堆学生来买了.另外品种的更新也是很重要的哦 多做一点有新意一点的好看的面包蛋糕 或者是弄点什么优惠之类的，这样就更好了. 都是我手打的哦 采纳我吧~~
- 观点6： 夏天的话要加点饮料呢，冷饮什么的。还有就是面包蛋糕什么的，做漂亮点，可以吸引顾客哦！弄几种冰激凌口味的东西，夏天的销量应该不错！一定要保证味道和品质哦，这样才能有回头客，他们帮你宣传，你的店名气就会越来越大，然后生意就好了嘛！适当的做一些活动，但是是米必要与他价格竞争的哦，味道什么的不好，价格低也是没用的，所以你要从根本上加强，加油喽！可以采纳哦
- 观点7： 新鲜，好吃，抓住回头客！
- 观点8： 推出新款 可以推出免费品尝
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