- 观点1： 天气热，推荐4个凉菜一个汤，偏东北的口味
1，蒸茄子，茄子去皮蒸熟，放凉，撕成比较小的条，加砸好的蒜汁（砸蒜时候里面放盐和一点鸡精）拌好，放冰箱里，吃时拿出来。
2、酸辣黄瓜条，黄瓜去皮，切小条，放盆中，加鸡精，白醋，白糖少许，切蒜末放上边，炸一点辣椒油，趁热浇在蒜末上。放冰箱里，吃时拿出来，放盐拌。早放盐会出水，黄瓜就不脆了。
3，金针菇洗净，焯30秒，加白醋，香葱末，热辣椒油浇到葱末上，加盐，鸡精少许。，拌好，放冰箱里。
4，火山积雪，不说了
5，再来个鸡蛋汤，OK。 - 观点2： 汤：番茄蛋汤
1 番茄去蒂切片，鸡蛋打成蛋液；
2 锅入油，把番茄放入，开小火煸炒，直到汤汁变红变多
3 直接加入水，盖上锅盖，开中火烧
4 等到水烧开，倒入打好的蛋液。
5 蛋液凝固后，关火。加盐、糖和鸡精调味。
菜品：红烧茄子、凉拌金针菇、凉拌黄瓜、清炒玉米粒
一、红烧茄子：
1、茄子洗净切块，用盐水泡住备用，（去除茄子土腥味，保 持茄子颜色鲜亮，使茄子较不易吸油）
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣、酱油、糖翻炒2至3分钟，放葱花调料即可。
二、凉拌金针菇
1 水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出；
2 将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3 1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；滴入几滴麻油即可。
三、凉拌黄瓜
1 黄瓜洗净，用刀背拍松，切块
2 加蒜末，香油、醋、糖、盐、鸡精拌匀即可
四、清炒玉米粒
1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，料酒，翻炒均匀放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒、番茄粒（葡萄干也可）翻炒均匀即可。 - 观点3： 呵呵，没鱼没肉的，那不斋菜多了，我来帮你出几个主意。
一、酱烧茄子（红烧式）；
二、凉拌黄瓜（醋、香油、麻油、辣椒油等）
三、金针菇番茄蛋花汤（很香很开胃的，带点酸，有点象罗宋汤，加葱花.....）
四、鸡蛋炒黄瓜粒粒（相当于炒杂锦，又黄又绿色，很漂亮，如果加点红辣椒，不辣的灯笼椒粒更好看了）；当然你也可以用点以开水灼一灼的番茄粒，后下以免出水）
五、榨玉米汁，饭前饭后食都可以（用搅拌机生打，再煮熟过滤，加砂糖即可，网上有教）
就你的材料也就是这样吧.....
祝你胃口好！ - 观点4： 你那里人啊？？
喜欢吃什么样的菜啊？？
番茄炒蛋。黄瓜凉拌。
没肉或排骨吗？？
金针菇应该是要弄汤才好吃的。
玉米吗？？要么炖排骨，要么作成 玉米肉抹
茄子吗？？？红烧茄子，青椒茄子。还有道湖南名菜：长豆角茄子。
呵呵，可以做很多 的 - 观点5： 番茄蛋汤、烧茄子、金针菇凉拌黄瓜、玉米就煮熟了当主食吧
- 观点6： 需要做几个菜啊。姑且按3个人的给你说。
一个鱼香茄子
一个凉拌黄瓜
一个番茄鸡蛋汤
一个清炒玉米粒
三个人三菜一汤够了，金针菇可以放一放。 - 观点7： 1:番茄炒蛋
2：红烧茄汁
3：黄瓜玉米蛋炒饭 - 观点8： 最简单方法：买个韩国大酱，水煮开放酱，所以菜放进去，煮熟就吃。
美味营养快捷 - 观点9： 石锅拌饭
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