- 观点1： 一、适用范围不同。
大餐饮证：餐饮指的是一个综合的行业，像是中餐，西餐，快餐都属于餐饮，小餐饮证是餐饮行业中的一种，他们两个是包含和被包含的关系
二、需办理的证件不同
餐饮店需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。小餐饮证要食品卫生许可证在当地卫生局办理，同时办理健康证。
三、卫生许可证审批材料不同
大餐饮证卫生许可证审批材料和小餐饮证的审批材料复杂。
扩展资料：
餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1．特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
2．大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
3．中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
4．小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。 - 观点2： 一、适用范围不同。
大餐饮证：餐饮指的是一个综合的行业，像是中餐，西餐，快餐都属于餐饮，小餐饮证是餐饮行业中的一种，他们两个是包含和被包含的关系。
二、需办理的证件不同
餐饮店需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证，小餐饮证要食品卫生许可证在当地卫生局办理，同时办理健康证。
三、卫生许可证审批材料不同
大餐饮证卫生许可证审批材料和小餐饮证的审批材料复杂。
分类方式如下：
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1．特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
2．大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
3．中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
4．小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
以上内容参考：百度百科—餐饮许可证 - 观点3： 小吃执照：申请办理小吃店的《个体户营业执照》程序如下：
先凭身份证到辖区的工商所预核小吃店的名称，凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《餐饮服务许可证》。
取得了《餐饮服务许可证》后，回到辖区工商所申请办照，需提交的材料有：经营者相片、经营者身份证及复印件、经营场所证明（房产证复印件、房屋租赁合同）、《餐饮服务许可证》
餐饮执照：餐饮指的是一个综合的行业，像是中餐，西餐，快餐都属于餐饮，小吃是餐饮行业中的一种，他们两个是包含和被包含的关系。
餐饮经营许可证。里面会有一个经营品种，经营什么就写什么。 比如：中餐，面食，小吃。这个是一类。比如：咖啡，饮料，点心。也是一类的。
餐饮营业执照当然是最重要的啦，办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照，同时还要为从业人员办理健康证。此外，办好营业执照之后，还需要公章审批、刻章，办理组织机构代码证，办理正式银行帐号，办理地税、国税登记、社保手续等等手续。
但是餐饮许可要求较高，各地不一，需要你到食药部门去咨询。
所以两者还是区别还是挺大的，就看你需要营业的是什么规模形式了。 - 扩展阅读1：去新疆游玩前需要了解哪些当地的风俗和礼仪习惯？
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