- 观点1： "农村红白喜事都吃大锅菜，为什么比自己做的香"，这是因为红白喜事一条龙的厨师做菜事先把食材处理完毕后，都要过油（就是油炸），基本已经成熟，然后爆火迅速烹饪，这样做出来的菜肴，色香味都给人满意的感觉，吃着就是香。一般家庭没有他们那样的爆火候，所以如何做也是不香。
经农村基本上家家养猪，但平时舍不得称一斤猪肉。农村人都好客，每当来了客人才会称点肉招待。或许现在看似寒酸，却也是当时农村用来招待亲朋好友最好的食物。大锅菜虽然叫菜，也是一种主食，小时候的油水少能吃到一次大锅菜是幸福的事情。
在农村每家都有菜园子，做大锅菜不局限一种菜，白菜，茄子，冬瓜都可以。在菜园子里面摘一些时令蔬菜，自己家种的菜吃着更放心。农村基本上一年到头都很少买菜吃，只要种点就够吃，在有亲戚邻居时常会把自己吃不完的蔬菜送人，这也是农村的人情味。
大锅菜的精髓在一个炖字，材料比较多，什么样的菜什么时间放也有着讲究。自己也尝试做过，总感觉少了家乡的味道。
现在农村生活好了用电，用燃气都很方便，但要做大锅菜只有用大柴锅才香。烧柴火的土灶由于各种的原因现在越来越少了，虽然老家有这样的土灶过不了多久可能就消逝了。所以我们要珍惜现在的时光，要多多的去品尝美食。 - 观点2： 大锅菜又叫熬菜、烩菜，是老家红白宴席上待客的的主食。
老家人待客，在农家小院里摆开一张张桌子，七碟八碗的菜肴之后，就开始上大锅菜了。粗瓷大碗盛满白菜炖粉条、海带，上面搭配几个油炸丸子，三片肥嘟嘟的猪肉。和大锅菜一起上来的还有白馒头，客人抓过一个馒头，和大锅菜一起吃。青青的白菜，爽滑的粉条，温润的海带，袅袅菜香扑鼻而来，让你加速了进食的速度。 - 观点3： 农村大锅菜是美味，下山虎更是美味，农村待客吃剩下的菜放在一起炖。比大锅菜美味百倍。可能有人觉得不卫生
- 观点4： 大锅菜就是把很多种菜炖在一起，看起来很好吃，人间至极
- 观点5： 关键的两点，一起家养的猪，口感好，二是柴火灶的饭香
- 观点6： 还好吧，谁说的呢，因个人口味而异吧，我觉得不至于是美食极致的
- 观点7： 因为很多种菜都会一个大锅里一起炖着吧看起来很好吃
- 观点8： 农村人都好客，每当来了客人才会称点肉招待。或许现在看似寒酸，却也是当时农村用来招待亲朋好友最好的食物
- 观点9： 并不是说味道有多么顶尖，只是当时的气氛那么多人聚在一起吃饭就会让人很有食欲。大锅饭吃的不是味道，而是与周围人一起吃饭的感情。
- 观点10： 因为是真的很好吃啊，不得不说确实是人间美味，太好吃了
- 观点11： 这是因为非常多的人都喜欢吃的，所以十分的火爆。
- 观点12： 小农村这样的流水席，虽然是吃的大锅菜，但是真的味道挺好的。
- 观点13： 不一定是因为大锅炖香，有可能是因为人多吃饭香吧
- 观点14： 应该是大锅菜的烧出来的菜味道是非常不错的吧
- 观点15： 心情所致，特别是老喜丧
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