- 观点1： 豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。
豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
适合人群：一般人皆可食用。
适用量：每次1碗，约50克。
温馨提示：
●最好不用香葱为作料。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
●北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。
●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。 - 观点2： 天天吃会腻的，如果要天天吃，最好买不同的豆腐，不要专门吃嫩豆腐，还要吃点老豆腐，臭豆腐，干豆腐之类的换着吃，豆腐是豆类制品，多吃没坏处。
- 观点3： 不好,因为任何东西都不能吃过量.
- 观点4： 没什么不好，每天适量吃一点呗，别吃多了。
- 观点5： 豆制品里面有雌激素，还是适量比较好。
- 观点6： 不会吧,北京人不就经常吃嘛
而且吃豆腐脑可以美容。 - 观点7： 不好,容易病的
- 观点8： 不好
- 观点9： 人家说每天吃，也没有说吃的多啊。
每天吃一点别吃多了就好啊·
嗬嗬 - 观点10： 适量。
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