珍珠奶茶里的珍珠煮好后如何保存才会更Q

观点1：冷藏; 观点2：煮好的珍珠要放入凉开水里浸泡口感才会Q，做法如下：
准备材料：红茶2包、牛奶500克、清水100克、红糖8克、木薯粉50克、水40克、白糖适量
一、牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾，并用勺子不断搅拌，防止粘锅，也是把红茶的味道泡出来，煮开5分钟左右就可以，关火泡着，

二、用清水把红糖化开，

三、再倒入木薯粉里，

四、搅拌至面团，这种感觉就是看着稀稀的，实则手一碰触不粘手，成团就可以了，

五、揉搓成一个个合适大小的球

六、揉好一个放到木薯粉里（这里木薯粉的量是另外准备的）滚一滚定型，

七、锅中加入适量的清水烧开后，把搓好的珍珠放入水中，大火煮开，再转中小火煮，煮15分钟左右，

八、取出冲洗一下，再放入凉开水里浸泡，

九、喝的时候，取适量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入适量的白糖搅拌均匀，就可以品尝了。; 观点3：　　贮存指南：清洁阴凉干燥避光处，因汽温变化在储存过程中会冒水珠而使之变白，并非是质量问题，煮熟后变为黑色。

　　食用方法：将5---10倍的水煮开后倒入粉圆，轻轻搅拌煮15---20分钟，熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整)，取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% 。
　　煮粉圆方法：
　　1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。
　　2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。
　　3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。
　　4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :
　　1) 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底
　　2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。
　　5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。; 观点4：把珍珠放在糖浆里保存，可以保存8个小时。蜂蜜更好。; 观点5：最好是用蜂蜜水浸泡,用糖水浸泡也行.经常搅拌一下,存放的时间不宜过长,最佳是在4小时内用完; 观点6：泡在糖水里冷藏。

珍珠不能放久了，越久越不好吃，建议你上午煮一次，下午煮一次。每次煮少点，快用完了再煮就是了。

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