- 观点1： 我也是卖奶茶的啦
一般是这样
放水煮开后，先用10分钟大火煮 每隔两分钟搅拌一次 (尤其是刚下锅的时候一定要搅匀，确定珍珠一颗一颗很分明）
然后关小火煮20分钟 5分钟搅拌一次
时间到后关火。然后再焖20-30分钟
时间到后 出锅 用凉水冲洗 知道珍珠完全冷却
然后用冷水浸着 放点红糖 就可以了 - 观点2：
- 观点3： 珍珠煮好后，用凉水多投几遍，然后用1：5的蜂蜜水浸泡，常温下可以存放12小时。
别忘给我加分！！！
加蜂蜜水后，放冰箱里保鲜就好了。 - 观点4： 煮好的珍珠用少量糖水浸泡，而且保存的时间一般不能超过4个小时，超过4个小时的珍珠口感会变很多
- 观点5： 这个问题还牵扯到珍珠的好坏。
一般煮好后用糖油泡好 放冰箱冷藏，一般都是可以放2天还保持嚼劲，差点珍珠就不清楚了。 - 观点6： 奶茶成本很难超过1块
即使上岛咖啡的18块钱奶茶也只是一块多一丁点而已
有加炼乳的奶茶
但是外卖的奶茶没有加的
加炼乳都是香港那边的做法
奶茶几乎都是放的是奶精用热水冲化备用
如果你的不稠
可能是水温不够
再一个主要原因
奶茶不放白糖
放的是砂糖跟水事先熬制好的
如果想知道怎么熬可以问我
这是自己的经验不乱说的
红茶就用最差的就可以
用开水煮5分钟就行了
又苦又涉的
天天换
做奶茶别用自来水
会喝坏肚子的
如果你想上档次非用奶粉的话就用雀巢的
砂糖用韩国进口的
果粉用大拇指的就可以了
浓缩果汁买好的
红茶用锡兰红茶
每样东西的比例自己研究吧
地方口味差异太大了
我这边都不喜欢喝茶味重的
奶茶无非就4样东西
冲化的奶精
熬制的糖水
红茶煮的母茶
果味粉就ok了
由于我也是开奶茶店的~我怕本地人看到旦氦测教爻寄诧犀超篓我的留言~所以我就匿名回答了~
怕别人知道我的套路~ - 观点7： 不知道你是买还是卖。我自己就是做这个生意。珍珠一般都整包放冰箱里。用的时候就用锅子把它煮开就好了
- 观点8： 放点白糖水
- 扩展阅读1：初学者怎么学奶茶教程
- 在实体店，不用担心培训学费太高或，也不怕对方有所保留，学不会全套技术，更不用问学做奶茶要培训多久，因为奶茶店老板会要求你快速学会做奶茶技术，然后上岗工作，时间大概是7-10天左右 每天大量练习做各种奶茶饮品，很快...
- 扩展阅读2：学习做奶茶要多少钱啊？
- 学做奶茶上培训班大概要5000-10000元左右。奶茶培训的费用包含以下这些方面：1、奶茶培训课程的学费将包括课本费：就像我们在初中和高中学习时一样，也有针对参加奶茶培训班的学生的教科书，以便学生可以学习食物营养，烹饪技能，...
- 扩展阅读3：菜谱诗句整首
- 2. 描写美食的诗句 1、《江上渔者》 宋代:范仲淹 江上往来人,但爱鲈鱼美。 君看一叶舟,出没风波里。 译文:江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。 看看那些可怜的打鱼人吧,正驾着小船在大风大浪里上下颠簸,飘摇不定。 2、...
- 扩展阅读4：平凉羊肉泡馍第一名
- 平凉羊肉泡馍第一名 1. 简介 平凉羊肉泡馍，是西北地区的一道传统美食，以平凉地区的羊肉为主料，搭配面饼，再浇上辣椒酱、醋等调味品而成。平凉羊肉泡馍的香气扑鼻，羊肉肥瘦相间，口感细腻，辣椒酱的微辣却又令人无法拒绝...
- 扩展阅读5：西安的羊肉泡馍与其他地方的有何不同
- 之后，我还去了其他的羊肉泡馍店尝试，发现每家店的味道都有所不同，这也让我深刻地感受到了羊肉泡馍在西安的重要地位。除了羊肉泡馍之外，西安还有很多其他的美食，比如肉夹馍、凉皮、泡沫红茶等等，这些美食都非常有特色，让...
- 扩展阅读6：宝宝着凉后又吃了红烧肉和冰棍，吐了又发烧了，怎么办？
- 孩子的肠胃弱，吃了冰棍之类的东西容易伤胃，引起肠胃的不适，身体上面也有所表现，也许是发烧也许是拉肚子。所以下次还是别让他吃了或者少吃一些吧。
- 扩展阅读7：制作好吃的羊肉泡馍注意事项是什么，求教
- 羊肉泡馍的注意事项还有步骤挺多的，首先羊肉泡馍的掰馍的方法比较讲究，一个两个要是死面，一份发面揉在一起烙制而成全是死面，口感不好且不利消化全是发面，就泡不成了等等，很多主要事项具体可咨询|冠香兴|小吃。我...
- 扩展阅读8：平凉的羊肉泡馍
- 羊肉给的很多，汤的味道也很不错，饼实在不敢恭维，发面饼泡汤里就糟了，只能咬着吃，和西安，汉中等地的饼相比，更喜欢陕西的。没有掰馍的过程好像吃泡馍少了点什么。平凉春华楼的泡馍肉多，汤的味道都很好，就差在馍...
- 扩展阅读9：咸菜店需要起一个店名字，还有一个大饼子店的名字
- 咸菜店名是可以取一个童年的回忆，饼子的店名应该要取你自己前面有个字，还是后面的一个字，这样人家才知道，记得起你的名字的味道，你也可以取一些别的名字，如果你觉得我的好的话，你就可以用我的取名。
- 扩展阅读10：以奶茶、酸辣粉为主的小吃店，请大伙儿给推荐个店名
- 酸辣茶餐厅
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！