炒绿豆糕时糖放多了怎么办？

观点1：没办法了; 观点2：　　炒绿豆糕时糖放多了可以再加入适量的绿豆泥，或者将绿豆泥过下水，可以减轻甜度。
　　材料：糖 60g、黄油 60g 、去皮绿豆（或绿豆） 250g、麦芽糖 25g 、盐 2g 、熟糯米粉 15g。
　　【清爽美味绿豆糕的做法】
　　1 绿豆洗净，加适量清水用压力锅压30分钟；水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间；
　　2 煮好的绿豆放料理机搅拌杯，加入适量糖、盐和炼奶搅拌成均匀的无颗粒的豆泥；
　　3 加热不粘炒锅，放入黄油，将搅拌好的豆泥倒入，小火翻炒至略干，加入麦芽糖继续翻炒，差不多成团时加入熟糯米粉，炒至绿豆馅不粘锅能成团即可；（炒的时候可以试试味道，按自己口味和馅的状态调整糖油熟糯米粉量）
　　4 炒好的豆馅按模具所需的量称量分好，取一份豆馅揉成光滑的圆球，外裹一层薄薄的糯米粉，入模具定型后脱模；
　　5 做好的绿豆糕入冰箱冷藏保存，冷藏后再食用口感会更好。; 观点3：眼看着，我们这些80后也开始进入而立之年，已经为人父母。看着自己的孩子吃着五花八门的零食，又勾起了儿时的回忆。
儿时的记忆里寥寥无几的零食中我最喜爱的就是绿豆糕。
到了立夏，便到了吃绿豆糕的时候了。
姥姥会领上我在村里供销社买上半斤绿豆糕、一把蒲扇,一路撒着我们的笑声回家。回到家,放两块糕点在杯子里,接上自来水用勺子轻轻一搅,松软的绿豆糕就蔓延开来,散发出淡淡的清香,闻一下甜到心里......

食材
绿豆（100克），麻油（40克），细砂糖（50克），麦芽糖（20克），豆沙馅（适量）。

方法/步骤
1
1.绿豆提前一天浸泡。

2
2.把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）。

Tips:因为去过皮的绿豆不是绿的，而是黄的，所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的，可就要小心了～～

3.去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。

Tips:其实这款绿豆糕做起来并不难，真正困难的，我想就在于给绿豆去皮这一步，需要极大的耐心和爱心～想想吃到它的人脸上满足的表情，就咬咬牙，坚持把它完成吧，

4.炒锅中放入麻油。

5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。

Tips:麻油和糖都很容易炒焦，所以炒制的全程都只能用小火，并且要一直不停的搅拌，以防焦底。传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的，非常香，如果不喜欢，也可以换成其他。

6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。

7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底。

8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。

9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。

10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。

11.用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）。

12.做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。; 观点4：在放点绿豆; 观点5：只有再加绿豆沙或者加糯米粉

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