- 观点1： 西红柿不能和什么一起吃：
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。
西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
番茄与绿豆同食，会伤元气。
吃西红柿的禁忌
1.不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4.不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食
吃西红柿的注意事项：
不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 - 扩展阅读1：炒刀削面
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