高考三天的食谱_美食特产问答

观点1：高考在即，临考前和考试期间的膳食安排怎样才比较合理呢？周刊特意请来华东医院营养科主任孙建琴教授为众考生和家长作考前、考中的饮食设计。

孙建琴教授提出，膳食方案的提出，应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。

6.2-6.6临考膳食方案

早餐：必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜)，并适当吃清淡些。家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之效。再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。

要增加蔬菜、水果的摄入。有条件的家庭，可以鲜榨西红柿、草莓、黄瓜等水果汁，对胃口不好的孩子，开胃效果比较好。

复习间点心：孩子每顿不宜太饱，否则血液集中到胃肠道，大脑供血不足，学习效果和记忆力都将受影响。所以，应该做到少量多餐。

早上9点至10点，可以给孩子吃一些小块水果，如小番茄、樱桃、猕猴桃、黄瓜、杨梅等，再加少许饼干，或者再添一杯酸奶做餐间点心。

午餐：要顺孩子的口味，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果。食物要做到易消化，建议尽量以清蒸、清炒为主，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋，第二天再换西芹百合，让他有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。

要提醒的是，凉拌菜要注意安全、卫生，尽量不要买成品，自家做要注意清洗干净，同时砧板、菜刀等要生熟分开，防止交叉感染。

此外，部分孩子只吃菜不爱吃主食，家长不应纵容，否则碳水化合物摄入太少，能量供应不足，影响孩子备考的效率。建议午间吃2至3两米饭或面条。

下午茶：可安排在下午3点至4点，食谱与早间餐类同，由水果、奶制品和少量主食构成。

晚餐：建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。

晚间餐：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。

6.7-6.9应考膳食方案

早餐：不要喝稀饭，食物能量密度可高一些，减少不必要的水分，如用水果来代替果汁。牛奶、鸡蛋不可少，同时可增加些耐饥的食品，如在面包或馒头中放方腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等，再加几片黄瓜片、番茄片。

午餐：应尽量清淡，少吃辛、辣。午饭应包括肉、鱼、鸡等动物蛋白质，尤其是深海鱼，并辅以豆制品、蔬菜。食物体积不宜过大，否则水分过多，排尿次数增加。另外，最好少喝清汤，代之以含蘑菇、蔬菜、肉圆等的羹。

晚餐：紧张一天后，孩子容易胃口不好，家长可以考虑做些稀饭，炒一点蔬菜，并补充海鱼等动物性蛋白。

睡眠饮食调理

考试期间，休息时间最好放在晚上10点半至早上6点或6点半，保证8小时睡眠。

如果兴奋、紧张而导致失眠，临睡前可喝一杯牛奶，能镇静、帮助睡眠。或者喝一点莲心、百合、绿豆汤，起清热、清火之效，能安抚情绪、促进睡眠。; 观点2：实际上保持孩子惯有的饮食习惯最好
不能改变太大，防止孩子肠胃出现问题，
同时考虑夏季气候特点，以消暑降燥类饮食为主。
建议：早餐主食：粥(小米、大米、地瓜、莲子、糙米、百合)；配菜：牛油果蒸鸡蛋;凉拌桃仁豌豆苗;酸奶一杯；
午餐主食：豆饭、大米、红豆)、面食；配菜：清蒸鲈鱼西兰花炒虾仁胡萝卜炒金针菇羊肉水果沙拉(香蕉、猕猴桃、苹果、橙子)、素炒苦瓜等
晚餐主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)，配菜：小白菜豆腐排骨汤、菠菜炒猪肝; 观点3：高考第一天食谱推荐
早餐：面包牛奶(或豆奶、酸奶)咸鸭蛋(1个)素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果适量
中餐：米饭土豆烧牛肉干煸四季豆金针菇紫菜蛋汤
晚餐：糖醋带鱼清炒菠菜土豆丝或拉面/饺子
高考第二天食谱推荐
早餐：面包豆浆鸡蛋1个卤五香豆腐干草莓(或大樱桃)中餐：大米小米饭魔芋烧鸭香菇油菜(或白菜)金针菇紫菜蛋汤
晚餐：大饼(或米饭)清炒西兰花煎黄花鱼虾仁冬瓜汤
高考第三天食谱推荐
早餐：玉米饼(或馒头)豆浆炝白菜咸菜煮鸡蛋油桃(或圣女果)中餐：米饭红烧鱼白煮排骨炒西兰花冬瓜豆腐汤
晚餐：米饭黄焖鸡块粉丝炖白菜萝卜丝虾仁汤; 观点4：和往常一样，不要过大的修改往日的饮食习惯，一方面肠道接受不了，不能很好的消化吸收，另一方面，又会给孩子造成焦虑与紧张的情绪，最好与往日一样，不过要注意补充豆制品和维生素（水果、蔬菜等）; 观点5：吃自己爱吃的，才是最好的，但还是需要均衡饮食哦; 观点6：胡说八道！平时吃什么高考吃什么

回答问题