- 观点1: 什么蔬菜含维生素c最多?
- 观点2: 水果和蔬菜是维生素C的主要来源,所有水果中,枣子的维生素C最多,有一种酸枣,每100克含维生素C有800~1000毫克,一般的枣也有500毫克,柑桔、橙子、柠檬、柚子这类水果维生素C也很多,多的有350毫克
辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有大五的类胡萝卜素,在人体内可转变为维生 素A,对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、这种辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,使食欲增加。辣椒还有好多药用价值,它与陈皮同泡在酒里,可以治消化不良.把辣椒粉与凡上林等和在一起放在患处可以驱除风湿、治关节疼痛等。 我国是世界上产辣椒最多的国家,另外还有印度、泰国等。辣椒的种类有几十个,一般可分为两类,一类辣味较小,一般俗称灯笼椒、甜椒或大辣椒;另一类是辣味很浓的,主要有牛角椒、羊角椒和小椒等。 - 观点3: 维生素C的食物来源:新鲜植物中维生素C较多,最高的是樱桃,其余 如柿椒、苦瓜、菜花、芥蓝等蔬菜以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中维生素C含量高于常用蔬菜。维生素C在储存、加工及烹调处理过程中极易被破坏,而植物中的有机酸及其他抗氧化剂能够对维生素C起保护作用。
- 观点4: 苦瓜的维C含量是最高的,其次菜花,如果不爱吃,草菇的VC含量也很高,水果中的猕猴桃是最高的
- 观点5: 含量比较高的蔬菜包括,芥蓝,雪里红,苋菜,青蒜,蒜苗,香椿,花椰菜,苦瓜,辣椒,酸芥菜等,都是含量较多的种类。此外,土豆和甜薯也是维生素c的良好来源。
- 观点6: 绿叶蔬菜、柑橘、草莓、奇异果等。
- 观点7: 辣椒又名番椒,原产于南美洲热带地区。辣椒的维生素C含量,在蔬菜中首屈一指。以色泽鲜艳,风味芳香、辣度适中著名的宁都牛角辣椒,每百克干椒含维生素C 172毫克,是西红柿的十倍。
- 观点8: 是一类不是一种,注意。现在人们有误区认为含量高就能摄取的多,实际不是这样,人的吸收与许多因素有关。西红柿,黄瓜,白菜等绿叶蔬菜都含量很高
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