- 观点1： 凉拌菜的配料很重要，因为不经过烹饪，对食材的要求也比较高，所以配料做的好加食材选得好都很好吃的
- 观点2：
- 观点3： 我平时喜欢小酌一杯，所以自己也会拌一些小凉菜吃。在东北这个地方，我们口味略于清淡，不喜欢吃过于麻辣的口味，所以一般拌凉菜以甜口为主。
芝麻酱是我们拌凉菜必不可少的一种材料，其实吃 的味道，就像我们平时所接触到的凉皮一样，它的味道特别醇香，所以我觉得芝麻酱拌凉菜，别有一番滋味。
比如说在我们东北这边拌凉菜，用到的材料也很简单，黄瓜、辣椒、油炸花生米，豆腐皮儿，包括香菜小葱，就能够做一个非常知名的老虎菜。
这道菜最关键的一个物质，那就是芝麻油，可以再少放一点点香油，就能够将这道菜的精髓制作出来。但每一个人的口味各不相同，也有人愿意在里面加一些好友生抽，或者放一些辣椒油，也有别样的口味。
但是我觉得对于香菜这个东西，很多人不喜欢吃，有些人却爱的无法自拔，我就是喜欢无法自拔的那一种。香菜在我们家里是常备的一种配料，无论是热菜还是凉菜都会运用到香菜。夏天的时候天气炎热，拍两根黄瓜，放一点大蒜芝麻油，加上香菜，就是一套独特的东北小菜。
我不太能接受南方的那种辣口味，我记得去年去贵州的时候，他们喜欢在凉菜当中放一种鱼腥草的配料。
在贵州人眼中鱼腥草，也许就像香菜一样，但是这种味道，我真的无法接受。只能说中国地大物博，各个地方的饮食差异太大。 - 观点4： 有空的时候可以研制一个自己喜欢的酱料，这样以后每次拌菜就用这个酱料就可以了，非常方便。
- 观点5： 酱汁调料的选择很重要，还有料汁的配比也很重要，有些菜需要水焯一下会更好入味。
- 观点6： 可以放一点橄榄油，味道超级鲜美，而且可以吃野菜，凉拌味道也很香。
- 观点7： 自己做凉拌菜，主要就是调料要调好，一次性将材料备齐了再做。
- 观点8： 没什么特别的技巧，每个人的口味不同，根据自己的口味做久行了。
- 观点9： 做凉拌菜，调料的选择很重要，我特别喜欢放味极鲜！
- 观点10：
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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