- 观点1： 1
酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
2
面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。
3
肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。
4
面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
6
把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。
7
面皮包入馅料，打褶成包子坯。
8
平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。
9
小火加热让油把包子底部煎脆。
10
把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。
11
煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。
12
撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用 - 观点2： 主料：猪肉500克、芹菜250克
辅料：葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升
具体步骤：
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
6、这是发酵好的面团；
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
9、依次兜起压褶包成包子；
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
12、盖好锅盖，要用小火煎；
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
14、将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、美味可口的水煎包就好。 - 观点3： 主料：猪肉500克，芹菜250克。
辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
水煎包的做法步骤如下：
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
6、这是发酵好的面团；
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
9、依次兜起压褶包成包子；
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
12、盖好锅盖，要用小火煎；
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
14、将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、成品如下。 - 观点4： 主料：猪肉馅200克、胡萝卜150克
辅料：盐适量、葱少许、酱油适量、姜少许、油适量
1、肉馅加入酱油调好，
2、胡萝卜先刨成丝再用也剁几下，这样丝不会太长，孩子容易接受，
3、再把肉馅里放入油，盐，葱，姜和胡萝卜和成馅，
4、中筋面粉加入适量酵母和成面团，再放在温暖的地方发酵，然后分成大小适中的面剂子，擀成圆盘，包入适量的馅，
5、包好后要放在一边盖上块干净的布醒发一会儿，让包子明显变轻变大为好，时间大约在20分钟左右，
6.、平底锅里放适量的食用油，油热后把醒发好包子放到锅里，将底部煎成金黄色，
7、再加入没过包子三分之一的清水，此时会有蒸气喷出，小心别被烫伤啦，
8、然后盖上盖子，中小火慢慢煎，等水蒸干后就可以出锅了，
9、看这是煎好的包子。 - 观点5： 主料：猪肉500克、芹菜250克
辅料：葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升
1、猪肉、姜和大葱准备好。
2、剁成肉泥。
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀。
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁。
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀。
6、这是发酵好的面团。
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁。
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间。
9、依次兜起压褶包成包子。
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中。
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中。
12、盖好锅盖，要用小火煎。
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可。
14、将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、美味可口的水煎包有没有诱惑到你？快来试一试。 - 观点6： 正宗的水煎包是怎么做的？
- 观点7：
- 观点8： 材料：猪肉/面粉/芹菜/葱/姜
调料：盐/生抽/老抽/五香粉/胡椒粉
步骤
1，和面：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成块状。
PS：和面加入白糖可以有效地缩短发酵的过程，做好的面食口感也会更好。
2，把面团揉光，盖严发酵。
PS：面团一定不要暴露在空气中，不然表面很容易干裂。
3，拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加稍许老抽、1勺生抽、葱末、姜末、五香粉、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。
4，芹菜洗净，切成末。
5，把切好的芹菜倒入拌好的肉馅内，再往碗内加稍许的食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。
6，包包子：室温15度，大概一个半小时面就发好了。（扒开里面有均匀密集的气泡）
7，把发好的面揉光，搓成条状，切成大小相等的小剂子。
8，把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。
9，根据自己的喜好包成小包子。
10，煎包子：平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。
11，淀粉和水搅拌成水淀粉（比例为1：10），淀粉最好为玉米淀粉，我这次用的红薯粉，太粘稠，没有玉米淀粉做出来的更酥脆。
12，把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。
13，盖上锅盖中小火焖5~8分钟。
14，待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。【摘要】
水煎包做法最正宗的做法【提问】
材料：猪肉/面粉/芹菜/葱/姜
调料：盐/生抽/老抽/五香粉/胡椒粉
步骤
1，和面：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成块状。
PS：和面加入白糖可以有效地缩短发酵的过程，做好的面食口感也会更好。
2，把面团揉光，盖严发酵。
PS：面团一定不要暴露在空气中，不然表面很容易干裂。
3，拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加稍许老抽、1勺生抽、葱末、姜末、五香粉、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。
4，芹菜洗净，切成末。
5，把切好的芹菜倒入拌好的肉馅内，再往碗内加稍许的食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。
6，包包子：室温15度，大概一个半小时面就发好了。（扒开里面有均匀密集的气泡）
7，把发好的面揉光，搓成条状，切成大小相等的小剂子。
8，把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。
9，根据自己的喜好包成小包子。
10，煎包子：平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。
11，淀粉和水搅拌成水淀粉（比例为1：10），淀粉最好为玉米淀粉，我这次用的红薯粉，太粘稠，没有玉米淀粉做出来的更酥脆。
12，把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。
13，盖上锅盖中小火焖5~8分钟。
14，待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。【回答】
希望我的回答对你有所帮助！【回答】 - 观点9：
- 观点10： 水煎包的做法！
- 观点11： 粘米粉120克；澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯 淀粉25克；水380克；油和盐少量（可 省）；肉馅少量；鸡蛋3个；葱花适量；（蒸 粉皮（三人份））
大蒜；生抽；蚝油；淀粉；（熬酱汁）
有粉、有菜、有肉、有蛋，这样一份丰盛美 味的早餐其实真花不了多少时间！
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大蒜五六瓣（我图中用的是比较小 的）剁碎。
淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗 水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。自己 把握咸度，我本来称量过，当时没记下来， 现在忘了，自己尝一下最保险。
热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜 米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮 开至晶莹剔透即可。
将所有材料混合搅拌均匀。所有材料 和工具如图准备好（肉馅加少量料酒和生抽 码味）。
平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺 粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。
放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起 大泡即可。用刮板从一头把粉皮铲起，边铲 边卷，最后切段装盘。
肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是米粉制 品，现蒸现吃，味道好的肠粉店，早市销售 量大的时候，店家供应不及，往往会看到客 人排队候吃的景象，因此又名“抢粉”，我刚 来深圳的时候也曾经抢过粉，现在想吃了就 自己动手。其实肠粉的制作并不复杂，尤其 是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉类的， 甚至还有掺好的肠粉专用粉卖，不用再做磨 米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松 快捷的制作肠粉了。
自己在家制作早餐肠粉不必追求馅料 的多变，当然你如果中午或者晚上想吃肠 粉，花点时间整点虾仁、叉烧什么的卷上口 感更丰富，营养也更全面。但是早上通常没 那么多时间的情况下，就需要特别强调酱汁 的熬制。肠粉的味道好不好，酱汁起到了至 关重要的作用。即便是没有肉也没有蛋的斋 肠粉，好的酱汁浇上去顿觉满口生鲜，回味 无穷。为了节约早上的时间，我通常会在头 一天晚上熬好酱汁，如果喜欢加肉馅也可在 头天晚上给肉馅码味，放冰箱保存，有时候 我甚至会在头天晚上把粉浆拌好，第二天搅 匀直接开蒸，一切都为了早上多睡5分钟， 呵呵。
因为家人特别喜欢吃肠粉，我试验了 粘米粉加澄粉、粘米粉加红薯淀粉，同时加 油和盐，只加盐和除了粉和水什么都不加的 不同配方，家人反映口感区别不大。我感觉 在刮起来的时候加了油和盐的更容易一些， 所以加不加油和盐看个人喜欢吧，如果强调 健康的话就别加。至于工具，我用过平底不 锈钢盘和批萨盘，不锈钢盘比批萨盘好用， 批萨盘比较容易粘。至于大小当然是越大越 好，一次做一大张说不定就够一个人的了， 省事啊，当然前提是咱们的锅里要能够放得 下去才行。
蒸肠粉的同时另取一锅，烫几片生 菜，铺在盘底，赏心悦目营养也更全面。 - 观点12： 水煎包怎么做？300克面粉，加入三克酵母三克糖 ，180克水搅成面絮，面醒发后包上饺子下锅煎制。
- 观点13：
- 观点14： 今天教给大家怎么去做水煎包，学会了以后就不用出去买了
- 观点15： 水煎包这样做 外皮松软，皮薄陷大超好吃
- 观点16： 皮薄馅大的水煎包教程
- 观点17： 教你做水煎包
- 观点18： 水煎包制作教程
- 观点19：
- 观点20：
- 观点21：
- 观点22：
- 观点23：
- 观点24：
- 观点25： 是怎么煎吧。
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