木瓜木糖醇蛋挞的做法，木瓜木糖醇蛋挞怎么

观点1：主料低筋面粉1斤左右黄油200克左右辅料木糖醇30克左右蛋黄2个盐1克左右木瓜块若干淡奶油若干奶粉1小袋制作时间2小时用餐人数3-4人
步骤
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤11.首先制作蛋挞皮
将40克左右黄油用吹风机吹软，加入木糖醇粉，盐适量，加入适量热水搅匀，筛入面粉搅拌成面团(热水会让面团柔软，面粉要一点点加)，放入冰箱冷藏一会。拿出擀开。
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤22.黄油切片铺在擀开的面片中间。
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤33.黄油摆放在面片中间，两边向里折盖住黄油，再擀开成长方形，然后两边再向内折用保鲜膜包好放冰箱冷藏一会，这样不会让面团里的黄油融化出来，我这的季节是冬季所以我第一折二圻冷藏，三折四折时没有冷藏。(折法一样)最后擀成大长方形卷越成3，4厘米厚切段，成2厘米厚度小段，一面沾面，沾面一面朝上放入蛋挞膜内，
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤44.挞模内的面块由中间向两边按圆，中间薄，边上厚，压紧大小与模具一样。
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤55.放入木瓜块，放置10分钟左右，这样为了让挞皮有回缩的时间，再放挞水不会漾出来。
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤66.这时制作挞水
牛奶适量加热一会，加入淡奶油若干，木糖醇粉适量，2个蛋黄，奶粉一小袋，拌匀化开做成挞水。
挞皮放置15分钟左右，再倒入挞水(7或8分满)。我做了20多个。
木瓜木糖醇蛋挞的做法步骤77.烤箱预热，180度烤20分左右完成，香甜酥软的木瓜蛋挞出炉了。
小贴士
黄油要充足，融化时可使用吹风机。挞皮制作时要多折几次。; 观点2： 1）首先制作蛋挞皮将40克左右黄油用吹风机吹软，加入木糖醇粉，盐适量，加入适量热水搅匀，筛入面粉搅拌成面团(热水会让面团柔软，面粉要一点点加)，放入冰箱冷藏一会，拿出擀开。
2）黄油切片铺在擀开的面片中间。
3）黄油摆放在面片中间，两边向里折盖住黄油，再擀开成长方形，然后两边再向内折用保鲜膜包好放冰箱冷藏一会，这样不会让面团里的黄油融化出来，第一折二圻冷藏，三折四折时没有冷藏。(折法一样)最后擀成大长方形卷越成3，4厘米厚切段，成2厘米厚度小段，一面沾面，沾面一面朝上放入蛋挞膜内。
4）挞模内的面块由中间向两边按圆，中间薄，边上厚，压紧大小与模具一样。
5）放入木瓜块，放置10分钟左右，这样为了让挞皮有回缩的时间，再放挞水不会漾出来。
6）这时制作挞水，牛奶适量加热一会，加入淡奶油若干，木糖醇粉适量，2个蛋黄，奶粉一小袋，拌匀化开做成挞水。挞皮放置15分钟左右，再倒入挞水(7或8分满)。
7）烤箱预热，180度烤20分左右完成，香甜酥软的木瓜蛋挞出炉了。; 观点3：步骤 1
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蛋白中加少许柠檬汁用打蛋器低速打至粗泡，加入30G木糖醇

步骤 2
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打蛋器将蛋白打发至干性发泡，提起打蛋机头蛋白霜为短小尖角状

步骤 3
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蛋黄中加入24G木糖醇低速打散搅匀，牛奶与玉米油混合充分搅匀，倒入打散的蛋黄液中，打蛋器低速搅打均匀

步骤 4
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木糖醇分三次加入

步骤 5
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取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊盆中，与蛋黄糊大致翻拌均匀

步骤 6
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⑹倒入蛋白霜中，继续翻拌，与蛋白霜混合拌均

步骤 7
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烤箱提前预热好，放在倒数第二层，先设置上火170、下火170度。入烤箱内烤30分钟。再调整烘烤温度设置上火160度、下火150继续烤20分钟。

步骤 8
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从约10CM高处将蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模中，操作台面平整的垫上抹布，将蛋糕模从约10CM处轻轻摔震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

步骤 9
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结束后取出，倒扣30分钟后脱模，用8吋蛋糕模制作的3个蛋木糖醇戚风蛋糕就完成了，无开裂、回缩、收腰，完胜

木瓜木糖醇蛋挞的做法，木瓜木糖醇蛋挞怎么做

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