蘑菇和银耳能一起吃吗

观点1：蘑菇和银耳可以一起吃的。这个没有什么禁忌。; 观点2：蘑菇可以和银耳一起煮，常见的做法有蘑菇银耳干菜烩肉：
准备材料：干黄花菜、木耳、干香菇、银耳、酱猪肉、葱、盐、姜、大蒜、生抽。
一、将提前泡发好的黄花菜、木耳、银耳、香菇用水焯一下，去除干菜特有的味道，焯好后用水洗一下，然后去除水分。

二、将葱段、姜片和蒜片一起放入砂锅中。

三、把酱猪肉也放入砂锅中。

四、将焯过水的干菜一起放入砂锅中。

五、加入适量水，要没过食材。

六、大火将水烧至沸腾状态，然后转为小火。

七、将食材炖至软烂一些时放入适量盐。

八、再放入适量生抽，根据自己口味调整用量。

九、再炖一小会就可以了。; 观点3：香菇银耳土鸡汤是一种十分传统的民间滋补养生汤，其主要食材为香菇，银耳，土鸡等。将这三种食材搭配在一起，有很高的营养价值。在菜系当中，香菇银耳汤属于粤菜系，整个过程是采用中火熬煮，食之可以滋阴润肺。

那么，香菇土鸡应该如何做呢？它到底有什么具体的营养价值呢？今天小编给大家总结了一些知识点，通过以下文字形式进行对分享，希望对您有帮助。

1、首先，准备好香菇银耳土鸡汤所需要的基本食材，土鸡，银耳，香菇，盐，枸杞，胡椒粉等。

2、将准备好的银耳用用水泡散，然后清洗干净，放好备用。

3、将准备好的土鸡切成几个大块，然后过一道水，焯水一下，然后备用。

4、准备好一个砂锅，将焯水过后的砂锅放入锅中，然后加入合适的水，开大火进行熬煮，水烧开之后用中火慢炖1个小时左右。

5、将准备好的香菇清洗干净，然后切成几个小块，压干水分之后放入鸡汤当中。然后再将准备好的泡散的银耳撕成小块放入鸡汤当中，继续用小火慢炖30分钟以上。

6、等到几块可以用筷子穿透的时候，便已经基本成熟，这时候可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。最后，在表面放几粒枸杞进行点缀就行。

采用以上方法做出来的香菇银耳土鸡汤，不仅味道鲜美，口感好，还十分有卖相。当然，最重要的是它的营养价值超高，俗话说，营养都在汤汁中。对于香菇银耳土鸡汤来说，最具营养价值的就是这汤汁了。

那么，香菇银耳土鸡汤到底有什么营养价值与好处呢？

一、香菇的好处
（1）香菇与银耳有些相似，都属于食用菌。香菇最大的好处便是可以提高机体的免疫功能。

（2）香菇用来熬汤不仅口感好，有嚼劲，更重要的是，香菇还有和胃健脾、补气益肾的作用。

二、银耳的好处
（1）和香菇共同属于大自然的食用菌类，银耳中含有非常丰富的天然胶质和维生素，以及各种矿物质，经常吃银耳可以促进肠胃消化。

（2）常吃银耳可以让皮肤变得更好。银耳中含有一种天然的胶质，这种物质类似于人体的胶原蛋白，经常食用可以让皮肤变得更好。

三、土鸡的好处
（1）富含蛋白质。土鸡在众多鸡肉当中属于比较好的一种，品质优良。用以熬汤之后，营养价值颇高，有滋补的好处，老人和小孩以及一些体质比较弱的人，都适合吃。

（2）可以提高免疫力，有强身健体的好处。在民间有一种说法是，土鸡最为滋补，女性在怀孕生完小孩之后，都会喝土鸡汤来滋补身体。

因此，综上所述，香菇银耳土鸡汤分别融合了; 观点4：可以，但是味道不是很好，蘑菇一般炒肉，吃起来口感鲜香有嚼劲，而银耳炒起来很脆，两种菜混在一起的话可能不太好吃。银耳一般跟大枣、枸杞一起炖汤喝。; 观点5：可以，但是两种食材都属于不同路的，一个宜咸一个宜甜，放在一起也不好吃; 观点6：当然可以，蘑菇和银耳可以一起吃的。这个没有什么禁忌。; 观点7：可以，但是一起吃的味道不是很好。蘑菇一般用来炒肉或蒸鸡或炖肉，吃起来口感鲜香有嚼劲；而银耳炒起来很脆，一般与大枣或枸杞等一起炖汤喝。两者在做法上不同路，前者宜咸，后者宜甜，混在一起的话虽无不可，但味道不怎么好吃。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是如今世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，在很多国家都有栽培，其中我国的总产量占了世界第二位。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美称。银耳作为我国传统的食用菌，历来都深受广大人民的喜爱，它所含有的活性成分-银耳多糖，具有特殊的保健功能。; 观点8：可以的

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