如何在家自制冰糖草莓

观点1：挑选新鲜的草莓，然后首先是洗草莓，一定要清洗干净避免农药残留。第一遍用清水洗

第二遍加入盐浸泡5分钟，水量要没过草莓，第三遍加入淀粉浸泡5分钟，第四遍最后用清水冲洗干净，每一颗都要仔细冲洗，为了健康麻烦一点

草莓去头，要用纸擦干水分

用竹签或纸棒插好

130克水和130克冰糖加入锅中大火加热，冰糖和水只要1:1比例可以自行定重量

当沸腾时转自中火，让它融化后用勺子测试是否可以结晶，测试是用一个草莓沾，快速拿起，如果结成膜那么糖浆就熬好了，接下来转小火，就可以开始给草莓上糖了，上糖时平放转动，最后用勺子把沾不到的地方淋上糖浆（切记草莓不可以在锅中停留太久，会熟）

沾好的草莓放在油纸上放凉

冰糖草莓就完成了

小贴士
草莓会出水所以最好在1小时内食用完，避免脱糖草莓在上糖前一定要擦干水分冰糖草莓不局限于草莓，还可以用其他水果; 观点2：冷藏吃味道更佳; 观点3：您好，冰糖草莓的用料：
草莓15个、\x09冰糖100克、
纯净水100克。【摘要】
冰糖草莓制作方法【提问】
您好，冰糖草莓的用料：
草莓15个、\x09冰糖100克、
纯净水100克。【回答】
冰糖草莓的做法
：
步骤1、

草莓洗净晾干，插上牙签

步骤2、

冰糖加水，小火慢熬，边熬边搅拌

步骤3、

至冰糖融化
-
步骤4、

继续搅拌，慢慢起大泡，可以尝试用筷子沾一点，放到冷水里，再拿起来试糖的粘性，首先会慢慢变粘稠，直到像麦芽糖一样特别粘稠，很快就变脆了，沾糖再冷水过一下取出后，不再粘稠而是是硬的就好了，这时就可以拿草莓在糖里面转圈，迅速取出，沾草莓时一直保持小火开着。

步骤5--

裹满糖的草莓放到锡纸上晾凉

步骤6、

超级爽脆哦

步骤7、

熬糖的时间烤了核桃，剩余的糖加核桃蔓越莓干做成了糖炒核桃，不浪费哦【回答】
冰糖草莓的烹饪技巧;
1、熬糖时要全程小火，不停的搅拌 2、起大泡后要注意糖的状态变化，用筷子沾少许糖，放冷水里取出后，状态从稀到粘稠，到最后固化，时间很快 3、一定注意防止烫伤，全程保持小火不要关火，我就是不小心把手沾到糖水里，迅速关火，结果糖迅速起沙导致前功尽弃了，重新加水熬制，一样只能熬至起沙状态，而不脆【回答】; 观点4：; 观点5：馋哭隔壁小孩的冰糖草莓，谁能想到这么简单！; 观点6：

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