产妇刚生完孩子吃什么蔬菜

观点1：蔬菜是产妇必吃食品之一，各种蔬菜对产妇都有好处，产妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。这样菜可以让营养更好的吸收，补充有营养的东西，调节营养的平衡
　　一、萝卜

　　包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

　　推荐营养食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝

　　食谱原料：鲫鱼 1000克青萝卜 200克肥膘肉 150克盐 8克料酒 10克味精 5克大葱 5克姜 5克醋 5克

　　制作方法：

　　1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用;

　　2. 将猪肥膘肉切成片;

　　3. 分别将葱、姜切丝待用;

　　4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉;

　　5. 香菜切段;

　　6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤(400克)，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝;

　　7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。

　　二、菜花

　　菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

　　推荐营养食谱：香炒西兰花

　　食谱原料：西兰花300克色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。

　　制作方法：

　　1 西兰花洗净分成小株，略为氽烫。

　　2 色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。

　　三、野菜

　　野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。

　　人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。

　　推荐开胃滋养食谱：香干马兰头

　　食谱原料：马兰头450克，香干50克，精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。

　　制作过程：

　　马兰头拣洗干净，焯熟沥水，切成细末;香干切成细末，同放入碗内，加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。
　　四、茭白

　　茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。

　　推荐营养食谱：茭白炒芹菜

　　食谱原料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉盐、味精、料酒、姜葱

　　制作方法：

　　1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜叶，很多人吃芹菜只吃茎，不吃叶，其实叶也是好吃的，芹菜叶所含的营养成分比茎还多，而且香味更浓，只需摘去黄叶，洗净后切寸段;

　　2、茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝;

　　3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;

　　4、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入肉丝滑炒，变色后即可盛出;

　　5、锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

　　五、莲藕

　　藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

　　产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

　　推荐营养食谱：姜拌脆藕

　　食谱原料：鲜藕250克、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。

　　制作方法：

　　1、将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。

　　2、把大姜洗净，去皮，切成细末。

　　3、锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片氽一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。

　　4、将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。

　　六、海带

　　海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

　　推荐营养食谱：松仁海带

　　食谱原料：松子仁50克，水发海带100克，鸡汤、盐各少许。

　　制作方法：

　　1、松子仁用清水洗净;水发海带洗净，切成细丝。

　　2、锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐调味即成。

　　七、菠菜

　　菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。

　　专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。

　　但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。

　　推荐营养食谱：碧绿鱼肚

　　食谱原料：菠菜 600克鱼肚 50克红萝卜花 10克姜 5克大葱 5克植物油 15克白酒 5克盐 3克淀粉(豌豆) 3克白砂糖 2克香油 5克胡椒粉 3克

　　制作方法：

　　1. 干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。

　　2. 煮开煨料(上汤1杯、植物油、白酒各5克)，放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。

　　3. 菠菜洗净，切段。

　　4. 烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料(盐、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)拌匀即可上桌碟。

　　现在，很多蔬菜放了农药，这些农药会对准妈妈的和胎儿产生不利的影响，为此，告诉你蔬菜去毒的10种方法：

　　1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。

　　2、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。

　　3、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

　　4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。

　　5、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

　　6、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

　　7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。

　　8、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

　　9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

　　10、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。; 观点2：坐月子要忌吃的食物
1、产妇不要吃巧克力产妇整天在嘴里嚼着巧克力，会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，这当然会影响产妇的身体健康。所以产妇最好不要吃巧克力。研究还证实，如果过多食用巧克力，对哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为巧克力所含的可可碱，会渗入母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。
2、忌食过咸食物因咸食中含盐较多，可引起产妇体内水钠潴留，易造成浮肿，并易诱发高血压。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。
3、油炸食品油炸食品一定不能吃，淀粉类的食品经过油炸后产生了丙烯酰胺，而且温度越高，产生的丙烯酰胺越多。而丙烯酰胺对人体大脑的影响是非常巨大的。摄入过多，会造成记忆力下降、反应迟缓等症状。婴儿大脑处于发育期，摄入这种物质影响更为不好。
4、其他应节制的食物葱、姜、辣椒等辣物，一次不能过量;冷冻食品过量容易引起下痢;晒干的食品和多纤维蔬菜，过量时不容易消化;浓茶、浓咖啡、红茶、酒精等饮料;如酱菜、腌菜等咸品含盐丰富的食品。都应该节制进食。另外，产妇要忌食酸性收敛食品，如乌梅、南瓜等。
适宜吃：
第一、吃乳鸽炖汤，可以帮助伤口愈合；
第二、猪蹄汤可以下奶，也要吃菜防止便秘，还要多找人陪陪防止产后抑郁症；
第三、生完孩子不要长时间坐着，不然以后会腰疼；
第四、不要哭，不要看电视，不要看书，不然眼睛不好；
第五、有人说姜不能吃，平时躺的时候注意不要压着乳房。
下面是平常要吃的：
1、豆制品（豆腐、豆浆、豆芽等）便宜但是营养丰富又均衡；
2、牛奶（或酸奶）补充营养和钙的好东西；
3、蜂蜜、微量元素十分丰富，提高免疫力、排毒；
4、红枣、产妇一定要吃哦，补的是美丽（气血足）；
5、水果（橙子、草莓、苹果、猕猴桃等），各种水果含的元素都不一样，但是VC是每天都流失很多，在体内存不住的，要常吃哦；
6、坚果类（花生、核桃、山核桃等等）含丰富的VE和不饱和脂肪，对心脑血管都有好处，苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳；
7、产妇饮食的重要原则是：少盐、少油腻。除了鸡、鱼、虾、肉外，最好选择柔软易消化、无刺激性的温和食物，如红萝卜、莴苣、红苋菜、花椰菜等蔬菜；
8、药就不要用了。食补最好,首选就是鸡汤,喝了没坏处,不过不要太油,多喝汤吧,忌辛辣,油炸,冷饮。

回答问题