除了南北大菜，现在还有哪些美味的时令小吃

观点1：馓子，一种很古老的小吃了，过去在结婚和生子时才能吃到的，现在在北方大集上随时可以买到，甚至可以买到现炸的馓子，香、脆、甜、酥，是北方零食的典型代表之一，目前大集上10块钱一斤。
冬季大集上的各种小零食是应有尽有，南北风味，甜、咸，或者原味的都有，有传统的也有现代的，还有不少是时令的，比如，端午有粽子，中秋有月饼，过年有年糕等等。图中是常见一些小零食。

进补：山药降脂、防心血管病、延寿降血脂每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。最佳吃法蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

食菜：莲藕补肺养血，降三高，护心脏民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，更能降糖降脂益肠道，抗衰防癌补维C，降压止痛护心脏。

最佳吃法七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。; 观点2：陕西就有很多的风味小吃。
面食类:油泼辣子biangbiang面（抱歉，那两个字写不出来），搅团，鱼鱼，扯面（一些地方叫裤带面），锅盔馍，肉夹馍，牛羊肉泡馍，面皮（陕南米皮），饸饹面，岐山臊子面，千层油酥饼，旗花面，麻食等。
小菜、汤类:凉拌荠荠菜，蒜拌茄子，凉拌灰灰菜，菜疙瘩，拌汤，老鸹sa（抱歉，写不出那个字，就是头的意思）。; 观点3：除了南北大菜，现在还有哪些美味的时令小吃？
中国是一个文明古国，有着灿烂的文化。这个文化之中不仅包括知识文化，还把表现在美食方面。美食除了南北大菜之外，还有很多界面上让人流连忘返的时令小吃。在北京就有一条呢，美食著称的王府井大街。在那条大街上有很多美食小吃，吃货们可以在那里品尝到。臭豆腐，烤地瓜。新疆大串儿。章鱼小丸子。烤鱿鱼。烤冷面。烤面筋。烤毛蛋。铁板鱿鱼。吃货能到这里就不想回家了。; 观点4：我们这里这个季节的时令食品有水红菱和鸡头米，还有阳澄湖大闸蟹。; 观点5： “”时令”小吃要体现“时令”二字，比如:
头伏包子，二伏面，三伏饺子就大蒜。
严热夏季，汽水，冰块。
八月十五，吃月饼。
开春吃萝卜。
太多了，举不胜举。; 观点6：除了南北大菜，其实我们衢州的小吃也很好吃。比如麻辣烫炒粉干要涂涂图都是很有名的。还有的就是沙县小吃很多。美味的时令小吃太多啦，元宵节，北方吃元宵，南方吃汤圆；端午节，南北方都吃粽子，北方的粽子以枣、豆沙馅的为主，而南方以肉、蛋黄居多……这一些当地的美食就可以，比如说陕西，山西的面食就非常的好不是南北大赛，但是当地的居民都非常喜欢的一种饮食其实中国的文化底蕴这么深！所谓南北大餐意外还有很多美食！各个地方的风俗不同造成了饮食多元化！所以说我们地大物博！有五千年的历史不是白说的！游历大江南北！美食数不胜数！涮锅就不用多说了吧，检验一个人是南方人还是北方人的一大标准就是带他去吃火锅，两三排的酱料中直接奔麻酱去的绝对是北方人，北京的、天津的更甚。不夸张地说，对于这些人来说，嘴上说是吃火锅，其实是去吃麻酱了。; 观点7：除了南北大菜，现在美味的时令小吃有很多。臭豆腐、鸭血粉丝汤、粽子、元宵、小笼包等等，这些都是很美味的时令小吃，必有一款适合你。; 观点8：杭州 · 青团
在江南水乡已火了几千年
捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。清明时节，吃青团是南方地区的传统习俗。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香，还能看得见艾草。
老底子杭州人的清明团子喜欢做成甜口的，就是麻心、豆沙这些馅儿。原料也就只有艾草、糯米粉、猪油、白糖、芝麻等。刚蒸好的青团虽然有一点黏，却也沾不上牙齿，软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息，沁人心脾。
美食街推荐
南宋御街片区 | 杭州名小吃汇聚地
太平洋@qz27684941/摄
在杭州老皇城脚下的吴山广场旁，高银街、河坊街、南宋御街三条美食街构成了吴山美食铁三角！走在里，你可以尽情的边逛边享受挑选的乐趣。这里藏着杭州最特色的名小吃，御乐堂、皇饭儿、王润兴、知味观、高祖生煎、新丰小吃……这些数一数二的餐馆，都代表着杭州最地道的老风情。
Tips：
地址：杭州市上城区南宋御街片区
推荐美食：龙井虾仁、东坡肉、乾隆鱼头、西湖莼菜、定胜糕、龙须糖
推荐店：御乐堂、皇饭儿、王润兴
台州 · 食饼筒
一饼卷起天下美食
台州人爱吃食饼筒的食俗来源已久，分散到各地，食饼筒的叫法五花八门，里边包裹的馅料也是各有名堂。对台州人来说，重要节日、喜庆日子，甚至是聚会，都是食饼筒的好机会，清明自然也不例外。
麦焦皮薄如蚕翼，能干的农妇甚至可以将皮擀得在灯光照耀下透明发亮。“麦焦卷菜裹百样”，麦焦似乎能包裹任何食物，各种味道在口中成了大杂烩，所产生的独特风味自然妙不可言。
美食街推荐
紫阳古街 | 千年府城的缩影
车坛影协@陈瑞元/摄
作为台州历史上最繁华的商业街，紫阳古街就像临海千年府城的一个缩影。这里容纳了台州各路美食小吃，麦饼、扁食、青团、麦虾……皆是本土最特色的美味。这是一个极适合静心的好地方：在古街走走停停，看人来客往，南官河上有船驶过，男女老少或闭目养神，或守摊看铺，心中向往的简单生活不过如此吧。
Tips：
地址：台州市临海市古城街道紫阳街
推荐美食：食饼筒、嵌糕、乌饭麻糍、蛋清羊尾、栗子糕、海苔饼
推荐店：白塔桥饭店、紫阳九九、婉君小厨
温州 · 棉菜饼
尝尝最地道的温州味
图@张赢之工作室
几场春雨过后，春光正好，山野常见的一种灰绿色小草渐渐冒出头来，是棉菜饼的主要原料——鼠曲草，也是我们常说的棉菜。每到清明时节，温州家家户户都会做上一锅的棉菜饼，祭祖当然是正用，但最多的还是为了给小孩子解馋。
绵菜饼包好后，垫上一张柚子叶，不仅能避免粘锅，还会让绵菜饼添一份柚子清香。或煎或蒸，鼠曲草独特的香味配上竹笋、豆腐、猪肉、咸菜的鲜香，绝对是温州人记忆里最正宗清明味道！
美食街推荐
下吕浦春晖路 | 温州人首选聚餐地
要说温州美食街，浙游君首选推荐市区下吕浦春晖路段。春晖路沿街两边餐饮店家林立，每一家店生意好到难以想象，妥妥就是“美食一条街”。这里有“洋气十足”的东南亚主题餐厅、日韩料理，也有“土到家”的温州特色小吃，点一碗老仓桥猪脏粉，尝尝嫩滑可口的猪血，吸一口鲜香的汤水，寻找一份怀旧时光。
Tips：
地址：温州鹿城下吕浦春晖路段
推荐美食：猪脏粉、馄饨牛肉羹、羊杂煲、椒盐羊排
推荐店：五马街锅贴、老仓桥猪脏粉、十八家面馆、张记羊肉馆
嘉兴 · 麦芽塌饼
蚕花娘娘下凡时的最爱
在嘉兴，有一种清明节特有的时令美味——麦芽塌饼。传说，蚕花娘娘下凡行香时，曾在农家吃过麦芽塌饼。所以，麦芽塌饼就成了养蚕人家奉祀蚕花娘娘的必备供品，也成了农家招待客人、馈赠亲友的上佳美食。
煎好后的麦芽塌饼呈青色，表面油光黄亮，吃起来甜度平和，软而不烂，糯中有韧，不粘牙，还拌着一丝野草和芝麻的清香，口水简直停不下来！; 观点9：天津狗不理包子、麻花，武汉热干面、豆皮重庆小面，成都豆腐花，长沙臭豆腐，广州炒河粉，扬州包子，河南烩面，镇江锅盖面等等。; 观点10：各地各具特色，央视二台每天都有相关报道！天津狗不理包子、重庆小面、武汉热干面、福建沙县小吃、北京炸酱面等等。而我更爱的时令小吃是东北的"煎粉"，冬季寒冷的日子里，来一碗软糯香气怡人的煎粉，加上麻酱、蒜末等调料，暖暖的，太棒了！; 观点11：除了南北大菜，现在还有如下美味的时令小吃：桂花藕、秋梨膏、麻辣蟹、炒栗子; 观点12：有很多的，比如北京的时令小吃，1、胡同儿创意餐厅——曲廊院
2、不能不吃的烤鸭店——四季民福烤鸭店
3、卤煮火烧来一份——门框锅贴店
4、老北京炙子烤肉新玩法——炙子革命老北京炙子烤肉(大望路店)
5、味道赛过牛街的酱牛肉——星盛斋
6、比稻香村有心意的点心铺——富华斋饽饽铺。另外还有天津的狗不理包子、十八街麻花，武汉热干面等等。; 观点13：美味的榆钱饭，杨芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里;摘老了，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水捞，拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。

杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。

村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋得人淌口水。丫姑野性，胆子比人的个儿还大;她把黑油油的大辫子七缠八绕地盘在脖子上，雪白的牙齿咬着辫梢儿，光了脚丫子，双手合抱比她的腰还粗的树身，哧溜溜，哧溜溜，一直爬到树梢，岔开腿骑在树杈上。

我站在榆树下，是个小跟班，眯起眼睛仰着脸儿，身边一只大荆条筐。

榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。丫姑折断几枝扔下来，边叫我的小名儿边说:"先喂饱你!"我接住这几大串榆钱儿，盘膝坐在树下吃起来，丫姑在树上也大把大把地揉进嘴里。

我们捋满一大筐，背回家去，一顿饭就有着落了。

九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里;吃着很顺口，也能哄饱肚皮。; 观点14：全国各地都有很多风味小吃。北京烤鸭，京酱肉丝，武汉热干面，海南菠萝饭，云南过桥米线，新疆手抓饭，广西荔浦芋头，陕西裤带面，牛羊肉泡馍，山西刀削面，花馍，重庆小面，红油抄手，兰州拉面，东北乱炖等; 观点15：不是只有南北大菜，好像是八大菜系，你要吃的东西多了八大菜系，遍布全国，走到哪里都有好吃的，还有一些民俗小吃，好多好多呀，一提这个吃我就馋哪。😂😂但是条件不允许呀，需要实力。; 观点16：沙县小吃，兰州甜胚子，酿皮子，灰豆子，鸡蛋牛奶醪糟。西北烤羊肉。; 观点17：南北大菜，是中国四大菜系中的两部分，属于大菜，而令人感动的美食大都小菜系中，象北京臭豆腐、鸭血粉丝汤、山东煎饼卷大葱、东北猪肉炖粉条、粽子、元宵、天津狗不理小笼包等等，这些都是很美味的时令小吃，必有一款适合你。; 观点18：时令小吃太多了，各地都不同，夏天吃凉粉、凉皮，冬天羊肉炖粉条，春天的竹笋，秋天那就更多了。; 观点19：中国的饮食文化博大精深。一下子也数不过来。很多地方是小吃也非常有名气。重庆的麻辣火锅。四川的担担面。炸酱面。新疆的拉面。长沙的臭豆腐。天津的狗不理包子。等等都是很有丰富的地方口味的。; 观点20：时令小吃
那大概最突出的就是汤圆、青团、饺子、月饼、以及大饼，五色饭等，节日季节时候吃的东西了
以及受限于材料的鲜花饼，榆钱，香椿等。; 观点21：我推荐三种苏州美味的时令小吃
卤汁豆腐干，也可以把它当做零食小吃来品尝，也可以把它当作桌子上的一道菜来品尝。既可当零食，又可以当下饭菜，在苏州最有名的豆制品应该就是这个卤汁豆腐干了。它的颜色是酱红色的，混合着卤汁的香味，吃进去鲜甜软糯，又不失卤菜的味道，去了苏州一定要吃到哦。
绿杨馄饨
这道馄饨的全名叫做绿杨鸡汤蟹粉馄饨，名字很长吧，所以一般都叫他绿杨馄饨。这个不同于其他馄饨皮薄的特点，绿杨馄饨皮厚，馅多，很好吃。放在清汤里，撒上些许豆腐丝干，这样就很有卖相了，吃下去回味无穷，融合了南北方的风格。
碧螺虾仁
听这名字就知道这根碧螺春肯定分不开，这道菜是用太湖流域的虾和西山的碧螺春烹饪而成的，所以这道菜就叫做碧螺虾仁了。这道菜包含了很浓厚的苏州美食的风格，带有些许的碧螺春茶的苦涩和清香，还有着虾仁的鲜香，真的值得一尝。; 观点22：我觉得除了南北大菜，现在还有很多美味的小吃，比如说川菜和are一些时令野菜，还有一些国外的一些啊美食啊，比如说一些啊，餐啊，聚餐呀都非常的好。所以说那么不光是南北大菜，那么一些时令小菜呀，阿姨催呀！; 观点23：杭州 · 青团
在江南水乡已火了几千年龙井虾仁、东坡肉、乾隆鱼头、西湖莼菜、定胜糕、龙须糖
推荐店：御乐堂、皇饭儿、王润兴
台州 · 食饼筒
一饼卷起天下美食推荐美食：食饼筒、嵌糕、乌饭麻糍、蛋清羊尾、栗子糕、海苔饼
推荐店：白塔桥饭店、紫阳九九、婉君小厨
温州 · 棉菜饼
尝尝最地道的温州味：猪脏粉、馄饨牛肉羹、羊杂煲、椒盐羊排
推荐店：五马街锅贴、老仓桥猪脏粉、十八家面馆、张记羊肉馆
嘉兴 · 麦芽塌饼
蚕花娘娘下凡时的最爱

在; 观点24：美味小吃有： 1.粉蒸牛羊肉； 2.腊牛羊肉； 3.炒粉鱼； 4.炒凉粉； 5.牛羊肉泡馍； 6.辣子蒜羊血； 7.葫芦头泡馍； 8.石子馍； 9.菜疙瘩； 10.酱辣子； 11.豆腐脑； 12.粉汤羊血； 13.水盆大肉； 14.水盆羊肉； 15.生氽丸子； 16.贵妃饼； 17.太后饼； 18.玫瑰甑糕； 19.姜丝拌汤； 20.炒烩麻食。; 观点25：一年有四季，产地收什么食物，可以用来做食品，食品很丰富，想吃什么都可以做，只要对身体健康有好处，现在的美味时令小吃，拥有具有，而且也非常好吃。

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