东北有哪些令人垂綖的街头美食？

观点1：

烤冷面，酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈尔滨，风靡整个东北；绝对东北特色。原材料是冷面上摊上鸡蛋中间加香肠，也就是煎饼果子的做法；只是冷面更劲道。个人认为烤冷面的精髓在于酱汁。酱汁都是摊贩自己调的，放料多少也是自己理解，所以每个摊贩做出来的口味都不一样。有的甜辣酱汁浓，有的善于把握酸甜调味，还有的带有蒜香。但是味道调得不好的。。。真是不好吃。如果是外地来的朋友还是由本地人带着去吃比较好。或者去人多排队的摊贩买。鸡架，沈阳是全国鸡架销量最大的城市，做法有熏鸡架，辣炒鸡架，烤鸡架，铁板鸡架，凉拌鸡架还有炸鸡架。这应该每个沈阳人都有一家自己最爱的鸡架店和吃法。我是最喜欢老四季的鸡架，吃的时候一定要点上抻面配着。外面的朋友来沈阳一定得尝尝铁板鸡架（上）老四季鸡架抻面（下）抚顺麻辣拌，抚顺人民智慧的结晶，应该东北都能吃到，个人觉得配上花生露更好。以下内容来自百度百科：主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、豆腐泡、蟹棒、蘑菇、等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等齐齐哈尔烤肉，齐齐哈尔烤肉要有会拌烤肉的人才好吃，肉拌的不好不如去吃韩国烤肉。小时候爷爷会拌吃过几次，后来老爷子岁数大了不再弄。总之弄好的拌料和烤肉味道特别好，但因为对人要求比较高，流传不是很广。拌好的肉类似这样哈尔滨秋林红肠，不多说，味道自在人心。引用我爷爷一句话：买红肠就得去秋林公司买朝鲜族小吃1.朝鲜族烧烤，烤肉有腌渍过的和没腌渍的。个人觉得牛肉和排骨还是腌渍的好，五花肉要原味的。吃的时候要沾干调料或者调料，或者用菜叶包上加上辣椒蒜和大酱。还有烤墨斗，烤年糕，烤红薯片之类的。（不好意思没找到合适图片，图文不符）2.米肠，这个东西。。。反正爱吃的喊好。吃多会习惯= =，市场有很多卖；沾上酱油蒜泥或辣酱吃3.泡菜和凉拌菜，凉拌菜举两个例子：拌墨斗和拌黄蚬子。泡菜太多，像是辣白菜，萝卜花，桔梗，海白菜，蕨菜等（糖蒜不是朝鲜族的，张冠李戴的东西一定不正宗）。东北的市场里有卖韩国泡菜的摊位，那的泡菜一般种类多且好拌墨斗（上）辣白菜（下）4.冷面，炸打糕，辣炒年糕这类的，不多说了。图片是辣炒年糕回民小吃1.羊汤，都说本溪的小市羊汤好，但本人没去过。个人觉得沈阳回回营的很多羊汤也很好2.烧麦，回头，馅饼，包子一类的，图片是回头大连焖子，大连人都很喜欢。建议自己品尝，探索真理冰糖葫芦，冬季甜品，我觉得山药豆的最好吃，葡萄和山楂果仁的也不错满族小吃1.萨其马，满族传统小吃，满语的音译，原意是“切糕”，清朝皇家祭品。出国之后有广东同学请我吃萨其马说这是广东点心，这什么鬼？更奇葩的是包装上写的是伊斯兰点心= =2.粘豆包，也叫粘饽饽。蘸白糖吃。有红豆绿豆馅的，还有带枣的，苏子叶的。过年时候吃的点心，平时也能买到3.豆面饽饽，应该是驴打滚的亲戚（个人猜测）切糕，回民做的，和维吾尔族切糕不一样，图片是江米切糕，个人更喜欢糯米红小豆切糕缸炉饼，辽宁的特产，甜食，味道特殊，不好形容油炸糕，应该是北京一带传来的东西，东北人爱吃粘食也很好卖拔丝地瓜，经典的饭后甜点，但是一定要夹的时候出丝，不然只是甜红薯= =雪衣豆沙，吉林特色小吃，饭后甜点; 观点2：说到东北的街头美食，那一定要有冰糖葫芦了。糖葫芦又叫糖葫芦（冰糖葫芦），在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
一到冬天大街小巷都会出现推着车叫卖冰糖葫芦的人，冰糖葫芦的制作过程也并不复杂，自己在家里也可以试着做。首先，挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。冰糖葫芦熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
爱死了冰糖葫芦，嘻嘻。; 观点3：第一种烤地瓜：要说什么在冬天的东北最受欢迎，那肯定要说是烤地瓜了！第二种冻柿子：南方的朋友们可能从来都没有见过这个吧，冻柿子，冻梨是东北特有的冬日小吃！第三种糖葫芦：笔者曾经在南方上学，外面卖的糖葫芦上面的糖黏黏糊糊，说实话实在是不合我的口味。第四种雪糕：据说东北人只需要几个纸箱子，就可以在外面卖雪糕冰棍，到底是真的假的？五:烤冷面：烤冷面一直都是东北的招牌，全国各地都能看到东北烤冷面的小摊！; 观点4：东北有一句谚语，“腊七腊八，冻掉下巴”。于是，每进腊月家家户户都要发上几盆黄米面，蒸上一大缸粘豆包，一蒸豆包就有了年味儿，因为“粘”与“年”同音，意味着吉祥。粘豆包是每家每户都会做的美食啦！

东北最好吃的东西还有大拉皮，东北由于天气寒冷一般都喜欢做炖菜，乱炖也是最有特色的，比如小鸡炖蘑菇，酸菜猪肉炖粉条，热气腾腾的很好吃。主食再配个水饺、韭菜盒子、大饼等真的回味无穷啊！有的还直接在锅边贴上饼，中间不论炖什么菜都可以。一家人围在锅边边吃边聊、再来点酒那真的让人羡慕不已; 观点5： 1.冻柿子：南方的朋友们可能从来都没有见过这个吧，冻柿子，冻梨是东北特有的冬日小吃！一般南方会比较喜欢吃新鲜的水果，但是在我们东北，把水果冻起来再吃，也是一种情怀！冬天买上几斤柿子扔到窗户外面挂着，过个一两天就冻得结结实实！把冻好的柿子拿回屋里面用勺挖着吃，简直是人间美味！
2.雪糕：据说东北人只需要几个纸箱子，就可以在外面卖雪糕冰棍，到底是真的假的？这是我的南方朋友经常问我的问题！当然是真的了，货真价实，童叟无欺！不信你可以看上面的图片！东北的气温在冬天是非常低的，别说雪糕了，在最冷的时候耳朵都能冻坏！在街边卖雪糕地摊绝对只有东北才有！有很多南方朋友来到东北看到这种景象，还会拍照发“朋友圈”呢！
3.烤冷面：烤冷面一直都是东北的招牌，全国各地都能看到东北烤冷面的小摊！而在东北，烤冷面也和其他地区的不太一样！一般在外地，你去摊上卖烤冷面，人家只会问你要不要加肠加蛋什么的。; 观点6：那可太多了。
1、烤冷面：咸香或甜辣，滑嫩有嚼劲。
2、酱骨棒：浓香酱汁配鸡脆骨，回味悠长。
3、烤面筋：更加Q弹，嚼劲更足，碳烤浓香。
4、炸土豆：五香加麻辣，外酥里嫩。
5、黏豆包：口感绵软，香甜稠糯。
6、麻辣拌：麻辣甜鲜，荤素搭配。
7、吊炉饼：外焦内滑，香酥可口。
8、炸鸡架：鸡骨炸酥脆，一口下去骨肉尽香。
9、驴打滚：入口即化，香甜入心。
10、烤玉米：粒粒酥脆，焦香浓郁。
11、饭包：荤素均衡，营养饱腹。
12、炒焖子：滑嫩咸香。
13、炸汤圆：又叫麻团，香甜可口，外脆内粉。
14、烤实蛋：又叫烤松花蛋，蛋香四溢。
15、熏肉大饼：肉香留齿，一口悠长。
还有酸菜脊骨、白菜血肠、各式蒸饺、各种烤串、各种面点，比如无敌的韭菜盒子哈哈哈，哎玛太多了，写不过来了，总之你来一趟东北就知道啦！; 观点7：第一种：烤冷面，这是只有自带幽默感的东北人才能创造出来的小吃，一口吃下去，里面混着的火腿、洋葱、香菜，在配着鸡蛋烤出的冷面，淋上酱汁、醋、糖，酸甜鲜嫩，还有冷面的筋道，简直就是街边的人间美味啊！如今东北人创造的烤冷面、烤面筋等等都已经在全国的夜市、街头，无处不在！
第二种：麻辣拌，大家还在疯狂迷恋麻辣烫的时候，东北的朋友已经开始创造出了麻辣烫的进化版——麻辣拌，同样是有几十种食材的搭配，配料基本和麻辣烫相似，只不过是比麻辣烫多了个步骤，把煮好的食材沥干水分，加上麻酱、陈醋、花生碎、麻油、辣椒油等等十几样的调料，拌匀后食用，这种吃法口味灵活，很受欢迎；
第三种：齐全哈尔芭比Q，最近《西虹市首富》的大火带出了东北的另一样美食，沈腾老家的齐齐哈尔烤肉，说到烤肉，全国有很多地方的烤肉都很有命，比如内蒙、新疆，但是这里有着典型的东北特色，粗狂与幽默再次体现，新鲜的天然草饲养的牛肉简单的切碎，拌上调料洋葱，刷上油直接开烤，鲜嫩的牛肉滋滋的冒着油香，来一块再配上一口“大绿棒”，这就是很多东北男人的夏天
第四种：南方永远无法体会的——三九天的冰糖葫芦，冰糖葫芦其实没什么特别，很多地方都可以吃到，但是这种在零下二十几、三十几度的室外，吃上两根“冰”糖葫芦，简直是太爽了，糖葫芦外面裹着的冰糖，冻得比冰还还硬，山楂冻得跟石头差不多，这时候不是吃而是啃，啃下一块，冰爽酸甜“嘎嘎好吃”。; 观点8：。得莫利炖鱼

得莫利炖鱼这道菜已经有一百年的历史了，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，其实这道菜就是草鱼、鲤鱼，豆腐、粉条等等炖到一起，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
大丰收

有的地方的大丰收，是萝卜、黄瓜、生菜等蔬菜混合在一起，蘸酱吃的。而东北的大丰收，是一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食，配料主要有葱、姜、蒜等。
铁锅焅大鹅。溜肉段，锅包肉，排骨炖豆角，不是炖苞米，苞米是配菜，特色是酸菜白肉粉条可以加血肠，这个杀猪烩菜。渍菜粉，就是酸菜炒粉。尖椒干豆腐。这些都是东北特色。; 观点9：首先是烤地瓜，一方面是因为烤地瓜的甘甜，尤其是稀瓤的，另一方面是因为烤地瓜在东北冬天还有另外一个作用，那就是捂手！既能吃又能用，便宜实惠简直良心。

其次是烤冷面

东北街边八大美食

下面我给大家了科普一下，烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。（后来因为成本原因油炸的被淘汰）不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。每次见到这样的摊子小编都会买一份呢
接着是冻柿子

东北街边八大美食

冻柿子是怎么来的呢，由于原来冬天没有保存水果的工艺，其他的一冻早已失去了原来的口感，但是人们发现柿子一冻居然更好吃，于是便有了冻柿子，冻柿子在吃的时候有一种涩涩甜甜的感觉，里面会出来类似果冻的东西，小编也不知道是啥，反正特别好吃！
下面也是个冻货

东北街边八大美食

冻梨跟冻柿子一样，都是那么来的冻梨主要是软没错！别看他黑嘿的但是他软！！！有一句谚语年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思　）。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。
接着是康乐果，他可不是水果哦！

东北街边八大美食

人管它叫膨香酥，其实正规名叫“康乐果”，算得上是中国膨化食品的鼻祖了，缺点是总粘上牙膛。甜甜的一口气能吃十几根.
下面的我也没找到正规的名称，容我叫他爆米酥吧！

东北街边八大美食

外面是一层冰糖，贼拉拉的甜，贼乐乐的好吃里面好像是大米爆成的》
下面相信大家都吃过

东北街边八大美食

糖炒栗子。没啥可解释的就是用糖炒出来栗子，小编一直疑惑为什么冰糖能进栗子里一直很好奇？还有用来炒栗子黑色的石头是啥？有人知道么。
咳咳注意了压轴的来了！！！下面这个可能是大家的共同童年回忆！; 观点10： 1.黏火勺

2.炒叉子

3.东北特色鸡蛋

4.煎粉

5.烤冷面; 观点11：肉蛋堡，烤冷面，酱豆子，煎饼和锅包肉。; 观点12：在东北有很多令人垂涎的街头美食，像烤凉面，烤鸡架。冻梨，糖葫芦。这些都是非常非常有特色而且非常美味的，让人流连忘返。; 观点13：东北的街头美食有很多，就比如说是东北大饼，还有猪肉炖粉条子，还有玉米贴饼。这些都是比较美味的食品，而且口感也相当的不错，你可以去那里试一试，也许你会爱上东北，因为东北是一个美丽富饶的地方。; 观点14：东北街头美食有很多，例举几样
1.东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。

2.排骨玉米炖锅

鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。

3.小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

4.杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

5.锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。

6.地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

7.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。

8.溜肉段

溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

9.酱骨架

酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。

10.老虎菜

老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。
还有很多美食就不一一复述了。; 观点15：东北地区令人垂涎的街头美食主要有：韩式料理，大冷面、猪排饭、章鱼锅、石锅拌饭、烤肉、牛脊骨锅、啤酒炸鸡等。还有各式烧烤、烤串，大鸡排、烤鱿鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤腰子、麻辣香锅、铁板香煎豆腐等。还有东北家常菜，锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、铁锅炖鱼之类的。; 观点16：强烈推荐烤冷面，烤冷面一直都是东北的招牌，全国各地都能看到东北烤冷面的小摊！而在东北，烤冷面也和其他地区的不太一样！一般在外地，你去摊上卖烤冷面，人家只会问你要不要加肠加蛋什么的。; 观点17：东北有不少令人垂涎的街头美食，比如说烤冷面，关东煮，麻辣烫，麻辣香锅，煎饼果子，等等。这些街头美食非常美味。; 观点18：东北令人垂涎的街头美食有很多。各具特色，很有风味。我喜欢的几种是：
烤鸡柳，这个小吃很脆香，东北遍地都是，简单易操作，还好吃。还有烤焖子，这个也不错但，放上点麻酱，很有风味。
还有各种烤串，也很想。涮串也不错，一般加些麻辣的调味料在里面更好。很好吃。还有一种是香香的烤地瓜，这个东北也很多。
必不可少的粘苞米，遍地都是，常年有这个小吃。五块钱一个，很香，算东北特产了。
还有很多其他，俄罗斯风味的小吃，都令人垂涎三尺。值得品尝。; 观点19： 1、锅包肉。锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。 2、地三鲜。 "地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 3、猪肉炖粉条。猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。 4、溜肉段。溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。 5、小鸡炖榛蘑。小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。 6、杀猪菜。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。 7、酱骨架。酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。 8、老虎菜。老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天。; 观点20：沈阳：兴顺夜市，东北甚至全国最大最长的夜市，绵延几公里，基本荟萃全国各地的小吃，包括港澳台地区的，但以东北地方口味为主：烤冷面，烤豆皮，烤猪蹄，烤生蚝……，其他比如广东肠粉，台湾大肠包小肠……。彩电塔夜市也不错。长春夜市主要集中在重庆路和红旗街。哈尔滨夜市则以哈师大江南校区和黑大学府四道街为主。烤冷面，章鱼小丸子，烤鱿鱼，烤串，煎饼果子……。大连：奥林匹克广场，东北财大美食一条街，除了其他东北烧烤外，尤其以炒闷子和烤鱿鱼火爆。最近还流行牛杂。吉林：河南路，还有人民广场前面有条步行街。锦州：最近建了古塔夜市和凌河街夜市，有和沈阳兴顺夜市比拼的趋势，异常火爆，以拌豆皮为锦州特色。; 观点21：东北的烤冷面、冰糖葫芦、卷饼、烤豆腐皮、麻辣川五种小吃就是令人听到就要止不住流口水的街头美食。1、烤冷面烤冷面是东北的一大特色，记得初中的时候，那种烤冷面放的调料还没现在这么多，只有普通的酱料、醋、辣椒，后来也不知道怎么就开始放鸡蛋、香肠、辣条，不过味道也是棒棒，小编在家的时候经常做烤冷面。2、冰糖葫芦东北的冬天，不得不说的零食就是冰糖葫芦，上大学放寒假回家，约朋友一起去逛街，在街边上就买了一根糖葫芦，我买的是8圆形山楂的，吃的时候根本咬不动，冻得非常结实，后来稍微化了一会就好了，酸酸甜甜的非常好吃。3、卷饼东北的卷饼真是没谁了，不仅是每个家庭中的家常菜，就连街边上也有很多卖卷饼的商贩，外面是薄薄的饼，里面有土豆丝、葱花、香菜和独有的酱料，男生吃一份都能吃得饱饱的，最重要的是价钱还不贵。4、烤豆腐皮在东北，烤豆腐皮也是非常的好吃，对于素食爱好者来说，这样做出的烤豆腐皮非常的美味，豆皮本身就自带浓浓的豆香，吃上一口就根本停不下来，资深吃货们，赶紧行动起来啊！5、麻辣串这几天妹妹来了哈尔滨，小编就想带她多吃些好吃的，多玩些好玩的，但是我俩每次出去吃饭都很纠结吃什么，只要想不出来，准保去吃麻辣串，夏天虽然天气很炎热，但还是阻挡不了一颗吃货的心，每次去人都是满满的，味道超级棒。; 观点22：东北令人垂涎的街头美食有很多。比如烤冷面，铁板豆腐等等。烤冷面，可是东北最具特色的小吃，冷面的选择就比较严格，有薄柔软。制作出来也更能够让人回味无穷，里面可以加入鸡蛋，火腿肠等原料，吃起来酸甜美味。铁板豆腐是一道很多人都喜欢吃的街头美食。吃起来外表微焦，再深入里面，就非常的鲜嫩啦！再淋上各种调料，真的吃的就停不下来了。; 观点23：东北的街头美食数不胜数，比如：
1.竹筒粽子
第一次看到这个小吃时的想法，这个小吃肯定是来自南方树林茂盛的地方，但具体是哪个地方的小吃我真的不太清楚，但是竹筒粽子简直是小编的最爱，现在的街头很少见到有卖的了，估计是被什么紫菜包饭等等之类的小吃给取代了吧，说起来，竹筒粽子的做法也不是很复杂，最简单的做法就是在竹筒中放入米跟水，煮熟后，剥开竹筒，将里边的粽子取出，表面上蘸些糖，就可以食用了，软糯香甜，唇齿流香。其他的做法也有很多，比如在里面加蜜枣，加葡萄干，等等，都是非常不错的吃法。
2.烤豆腐皮：
东北烤豆皮儿可是东北的特色小吃，爱吃烧烤的小伙伴们一定吃过！香辣劲道，美味无比，没吃过的小伙伴一定要尝试一下，味道好的没话说。
3.麻辣拌：
不知道你们喜不喜欢吃，反正小编最喜欢吃的东西就是麻辣拌了，很多人会想麻辣拌是不是跟麻辣烫一样的？小编要告诉大家的是，麻辣烫跟麻辣拌截然不同，麻辣拌香辣可口，比麻辣烫的味道要好得多。不知道你们更喜欢吃麻辣烫还是麻辣拌呢？
4.烤冷面：
东北的烤冷面想必也不用小编多说了，很多小伙伴在东北吃上一次烤冷面之后就念念不忘！不过，我们家乡的烤冷面也是很不错的，你们喜欢吃烤冷面吗？
5.卷饼：
这是大街上最常见的一种街边小吃，里面的蔬菜可以自己选择，选择好了自己爱吃的蔬菜卷起来，还有很多酱，咬一口都非常满足。
6.铁板豆腐：
现在铁板豆腐到处都有卖，尤其是小吃街上，学校附近，到处都可以见到！而且味道非常赞，条条发得越多，越好吃，越入味！可随着时代的发展越来越快，这种小吃也逐渐消失了。
7.烤串涮串
对于这个小吃全国各个地区的叫法也不同，但是做法上来说都差不多，将新鲜的食材，比如羊肉，牛肉，培根，火腿肠，腊肠等等，穿在竹签上，放入烧开的汤锅中，待食材熟了以后，拿出来后再蘸着各种酱料吃，那感觉，不要太美好。; 观点24：肉蛋堡。这肉蛋堡里面的馅料是鸡蛋，还有新鲜的里脊肉，那真的是超级不错的，看看这个小摊，三个炉子同时做肉蛋堡，可见这肉蛋堡是多么受欢迎了~

烤冷面，烤冷面可以说是东北街头小吃界的扛把子，不仅深受东北人的喜爱，如今东北的烤冷面已经在全国各地都有营业，这种烤冷面主要将韧性十足面条放在铁板上压烤成薄薄的饼皮，然后再涂上鲜辣的酱汁和各种配菜，吃起来特别的鲜美可口，百吃不厌，受到很多人的喜爱，小编也是非常喜欢吃这种东西。

酱豆子，这也是东北的一大特色小吃，外地也是根本就吃不到的，很多东北人在吃的时候，总是会配上面条或者是馒头来吃，甚至很多人都会把它给卷着大饼一起吃，因为大家都觉得这个酱豆子是越嚼越香的，只是对于很多南方人来说，他们在第1次看到这种酱豆子的时候，都会觉得这到底是什么东西呀，也是看得一脸懵的状态。

煎饼，煎饼现在真的是遍布全国各地了呢，且不管是夜市还是街头全都能看到它的身影。没错了，煎饼不仅味道好，而且价格便宜还管饱。

锅包肉，虽然东北人喜欢吃锅包肉，把它放在菜单里面，但是不得不说东北人也拿锅包肉当作是小吃，酸酸甜甜的，即便是不配米饭，当零食吃都没有啥不妥的地方，少加点香菜，那真的无法形容了，很多外地人都奔他来的！; 观点25：东北街头令人垂涎的街头美食，有烤冷面，还有猪肉炖粉条，酸菜炖粉条，还有炖鱼头包饺子吃，十分美味，并且具有东北特色的街头美食的

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