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浙江绍兴有什么特产

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观点1: 绍兴兰花
绍兴丝绸 绍兴茴香豆 绍兴腐乳 
霉干菜 绍兴香糕 绍兴老酒 绍兴麻鸭
绍兴大菱 绍兴河蟹 绍兴金银箔 绍兴鳜鱼
绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 绍兴青石 绍兴青鱼
绍兴花边 王星记纸扇 绍兴锡箔 越瓷
越鹅 越鸡 油炠臭豆腐干 绍兴贡瓜
柯桥豆腐干 兰亭水蜜桃 绍兴乌毡帽 绍兴河鳗
绍兴滩簧
孟大茂香糕
日铸茶 绍兴平水珠茶 绍兴糟鸡 绍兴乌蓬船
观点2: 1.绍兴黄酒
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。
2.绍兴腐乳
明代李时珍著的《本草纲目》记 载:“腐乳又名菽乳,以豆腐腌过加酒糟或酱制者,味咸甘心。”绍兴因有得天独厚的鉴湖水,其水质甘冽,又含有少量矿物质,故绍兴腐乳品质特优,加之以绍兴老酒作辅料,其色香味更佳,从而驰名中外。
3.嵊州香榧
嵊州市是“中国香榧之乡”,是香榧的原产地和主产地,已有1300多年的香榧栽培历史,现有古香榧群落上百个,百年以上古香榧树3万多株。从2001年开始,市委、市政府出台香榧种植扶持政策,10年落实财政补助资金近2000万元,鼓励山区乡镇大力发展香榧种植。
4.新昌白术
它的根茎一般为不规则的肉质团块,以“田鸡形”为佳,长3-13厘米,直径1.5-7厘米,表面棕褐色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,质坚实,断面黄白色或淡棕色,有一轮点状油室。气清香,味甘苦。
绍兴市位于浙江省中北部、杭州湾南岸。东连宁波市,南临台州市和金华市,西接杭州市,北隔钱塘江与嘉兴市相望,位于北纬29°13′35"至30°17′30"、东经119°53′03"至121°13′38"之间,属于亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明。
观点3: 绍兴洒超期厚能饮用吗
观点4: 绍兴县:会稽山、绍兴外婆家醉鱼干、安昌香肠、王星记纸扇等;越城区:古越龙山、咸亨食品、孔乙己食品、绍兴茴香豆、绍兴腐乳、霉干菜、绍兴香糕、绍兴麻鸭等;诸暨市:珍珠、马剑茶、绿剑茶、同山烧、香榧、大唐礼品袜、洁丽雅毛巾等;
上虞市:女儿红、崧厦霉千张、三统榨菜、酱鸭、梁湖水磨年糕、豆酥糖、雨伞、越窑青瓷等;
嵊州市:嵊州榨面、崇仁炖鸭、越乡龙井、豆腐皮、水晶芋饺、领带等;
新昌县:大佛龙井、小京生、绿茶油、玉米饼、春江糟鸡、丝绸等;
观点5: 绍兴黄酒,臭豆腐,香豆干等等。。。。。