- 观点1: 我感觉IH加热的电饭煲比普通电饭煲煮饭要更像更好吃,我现在家里用的九阳的铁釜电饭煲就是IH加热方式,煮饭还挺不错的,而且内胆是铁的,煮出来米饭有小时候铁锅饭的味道,特别好吃。
- 观点2: 准备工作:选好米
目前市面上常见的大米可以分为两类,那就是长粒米和圆粒米。二者有何差别,看看下表就明白了。
正式开始:做饭
第一步:淘米。
量杯量取3平杯大米放入电饭锅中,接适量清水,淘洗2-3遍即可。(如果用的是免淘米,可以省略这一步。)
第二步:泡米。
将米在冷水里泡1小时左右(想要获得最佳口感,可以用纯净水泡米),让米粒喝饱水,这样做可以缩短烹饪时间,做出来的米饭也会粒粒饱满。
第三步:加水。
泡米的水不要倒掉,再往里面加点水。做米饭时,米和水的最佳比例为1:1.2-1.4。通常电饭煲里都会自带一个专用的量杯,用量杯量米和水就可以了哦。
第四步:开煮
擦干净内胆外壁的水,将内胆放入电饭锅内,如果用的是新鲜大米,直接按下煮饭键开煮就可以了。但如果是久放的陈米,煮饭前则可以加入少量的精盐或是植物油拌匀,这样可以让米饭油润透亮,粒粒分明,就像新鲜大米一样。
第五步:焖饭
当煮饭开关跳至保温后,不要立即拔电源打开锅盖,应该在保温状态下再焖5分钟。这样做出的米饭不会太稀,不容易粘锅,吃起来的口感也会更好哦! - 观点3: 你可略微放点油,这样差不多
- 观点4: 用开水煮饭比较好吃
- 观点5: 水放合适就好了。
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