白面和大米哪一个更适合充饥？

观点1：要说白面和大米哪一个更适合充饥，肯定是白面更适合充饥，北方人喜欢吃馒头，感觉大米吃完一会儿就感觉到饿了，特别是北方人喜欢吃馒头，大米感觉吃不饱。; 观点2： 1、面粉和米饭不是一个维度的东西，小麦比大米的蛋白质含量略高，加工后的精面精米的蛋白质含量会降低，具体数值看图（每100g）源自中国食品营养网--

2、主食解决的问题是吃饱，而营养的摄入和吸收取决于食物搭配、补剂、代谢水平、运动等多方面。所以小麦或大米不决定谁更强壮，相对于营养价值现代人更关注两者的口味是否更符合自己。对于减肥和健美人群来说，为了控制体脂，通常会减少小麦和大米的摄入，而选择食用玉米等GI低的主食，当然脂肪就更不会吃了。; 观点3：科普面食与米饭的热量与脂肪相差无几

们面食和米饭营养成分含量来看，二者相差不大。在总热量上，100克米和100克面所能提供的热量值几乎是等量的（343千卡与344千卡）。

北方面食为主，而南方主要是米饭为主，人体最需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质这五大类营养物质，特别是蛋白质，它是构成人体组织不可缺少的成分。

就目前来说，每天所需要的蛋白质大约有一半是从粮食中获得的，同等质量的面食与米饭中所含能量相差不大，如果仅从营养构成来说，不能认定吃面食比吃米饭更管饱。

大部分人面条比米饭管饱原因：

1、面更实在

大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分要大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。面条含水量少，而米饭多，因此，看起来同等量的多的面条和米饭，面条分量要多。

无形中吃进肚子的面食在量上占优势，更不用说馒头之类的，如果按照米饭吸水率，一个北方馒头吸水后应该是非常大的个了。

一小点儿米就可以做好多米饭，一碗米够一家三口吃的可能还会剩下，可是一碗面呢？一个人吃的都不够，所以同样体积的米和面，一定是面更实在，吃下去的跟原料体积相仿。

米的话只是原来的一小部分而已，所以吃的主食上得吃好几碗饭才顶的上一大碗面。

2、面粉的热量高

面粉的热量大约是350大卡每100克，煮好的米饭易于消化,每100克香大米的热量是346卡。

煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下（根据希稠变化）。所含热量更低。

3、部分北方吃面大碗上桌

让南方人吃一碗，很多人都会撑到。这是一种量的优势，一碗面条顶几碗饭。

4、做面条加入不少油

比如油泼辣子等各种面食，很多人都是连面汤一起喝了，更不用说油饼等饼类。

油脂含有丰富的脂肪，脂肪的热价为38.91千焦/克，糖类和蛋白质的热价为17.15千焦/克，热价越高，人越不易感到饿，所以吃油腻食品不容易感到饿。

肚子里有油水的人不容易饿。在生物反应学上，把含油类多的食物排空慢，通过反射，神经中枢不觉得饿。

南方炒菜有油，吃到嘴的菜只有部分油脂，更多油脂在盘子里。除非吃菜汤吃掉。不过现在随着生活富足，油脂摄入量都有所增加。

5、现在很多人细米

精米并不是比糙米要好，因为加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的; 观点4：大米和白面如果饿了的话都可以充饥的！
大米可以做成大米饭。和炒菜一起搭配。可以吃的更饱。
白面的话可以做成饺子馒头，花卷儿，各种食物。可以充饥的，也可以带出外面去做干粮。
选择哪一个都是可以的，都可以填饱肚子的，是一个不错的食物，吃面食的话就选面食，爱吃米饭的话就选米饭。; 观点5：白面更适合充饥。
白面和大米都是中国人的传统主食，营养价值也大同小异，但要说到哪个更适合充饥，那一定是白面。
因为相同单位重量下，白面所含的淀粉或者说是糖水化合物要比大米高出不少，而碳水化合物就是补充人体能量的主要物质成分。
因此，你会发现，同样是吃一碗，吃一碗白面的饱腹感要比吃一碗大米强的多，而且把白面作为原料的干粮品种也要比以大米为原料的多得多。
个人见解，仅供参考。; 观点6：米和面只中国的主要粮食，大米提供碳水化合物和很多的微量元素，白面提供了淀粉（进入人体会转化为可以吸收的糖类）和一些微量元素，对身体都是好的，没有更好这么一说，想要注重营养五谷杂粮都要吃，蔬菜水果肉类均衡一些就好。; 观点7：白面和大米脂肪含量都相当低.但是作为主食,它们的淀粉含量比较高,也就是碳水化合物了.而且白面没有米容易消化.大米含有丰富的VB,对皮肤很好.大米和面粉都是经过精细加工的主食，它们提供的维生素、矿物质、膳食纤维很少。要想从主食中获得更多营养，还是应该粗细搭配，用绿豆、燕麦等粗粮代替一部分精米白面。两者都是主食都可以起到充饥的作用，看个人喜欢吧，个人觉得大米更适合。; 观点8：白面和大米其实都更适合充饥，但是又拿热量来说，还是白面的热量高一点，相同质量的白面和大米吃下去，白面能撑的时间长一些，大米很快就饿了。北方人爱吃白面，南方人爱吃大米，地域不同，造就了饮食习惯的不同。; 观点9：大米和白面都是我们中国人常吃的主食，营养丰富。白面的蛋白质、脂肪含量略高一些，大米的碳水化合物更胜一筹;两者都能充饥，只是北方人更喜欢吃面食，南方人更喜欢大米。; 观点10：白面适合充饥。
同样重量的白面和大米，淮的水分越多，热量就越低，谁就不适合充饥。两者相比，大米水分比白面高，因此，两者所含热量最高的是白面，其次是米饭。; 观点11：白面和大米都是人们日常食物中的一种，都能为人体提供能量，适合充饥这个问题，则看每个地方习俗问题和喜好问题，因为北方的话大部分都是比较喜欢吃面食的，他们吃大米的话就是不太适应，但是南方人就是大部分是以大米作为主食的！; 观点12：其实对于充饥来说没有什么区别。
白面和大米作为全世界范围内的两种主要食材，证明了它们都很适合作为主食填饱肚子。
只是因为地理位置和气候不同导致饮食习惯选择不同而已。aqui te amo。; 观点13：大米更适合充饥，白面的蛋白质、脂肪含量比大米稍高一点；碳水化合物的含量大米比白面更胜一筹。但是从最终的综合利用率上，二者不分上下。在维生素，矿物质方面，米和面也平分秋色，大米这一方面多点，白面另一方面多点，没有悬殊的差别。从消化上说，似乎面食更养胃、更好消化，但事实上，对于绝大多数健康成年人来说，米一样很好消化，不存在消化困难。米、面营养成分和含量相似，虽然有些许差异，但基本可以忽略。两者整体上没有质的差别，是两种完全可以互相替代的主食。大米的蛋白质含量为8％～10％比较合适，蛋白质含量越高，口感越差。而白面加工的越精细则越白，口感就越好，营养素含量也就越低。; 观点14：白面更适合充饥，面食比米食更耐饥饿的。同样的分量，面食含有的碳水化合物要多，糖分要少，所以有糖尿病的人大多数都是吃面食，而很少吃大米饭。; 观点15：所谓充饥，就是在很饿的时候，吃上马上就可以止饿，并能维持较长时间，从这个分析角度出发，我认为白面更适合充饥。
希望对你有帮助。; 观点16：白面和大米，我感觉白面更适合充饥，因为白面当中含的淀粉比较多，淀粉又属于一种糖类。可以补充身体的能量，我的淀粉都洗被人体的消化速度又慢。所以我感觉面粉比较适合充饥; 观点17：作为一个地道的北方人，我肯定更喜欢面食的，面食花样更多，吃大米一顿两顿的吃可以，时间长了肯定不行，白面可以做成馒头、包子、葱油饼、馅饼、油条等简单又好吃，想想就饿了……; 观点18：对于一个四川人来讲，当然是大米更适合充饥。没有什么饥饿是两碗米饭解决不了的，如果能够配上一个毛血旺就更好了。; 观点19：我觉得白面比大米更适合充饥，我觉得白面比大米更适合充饥，因为面食里所含的碳水化合物比较多，在胃里消化的时间长可以长时间的，让人有饱腹感而米饭就容易让人消化。; 观点20：当然是大米更适合充饥，大米是老弱妇孺皆宜的饮食。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。; 观点21：白面更适合充饥。
大米和白面。都属于淀粉类。但是大米的成熟时间短。大米的细胞。排列是比较稀松的。
白面是由。小麦磨成的。它的细胞排列。比较密集而且细胞比较小。所以。容易饱腹。停留时间也比较长。有利于充饥; 观点22：白面和大米，白面更适合充饥，因为从热量上来看，100克面粉为344千卡，相同重量的大米为346千卡，两者不相上下。但它们做成主食后会有新变化，100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。因此，吃相同重量的馒头和米饭，馒头摄入的热量更高，吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。; 观点23：白面和大米，我觉得大米更适合充饥。
因为大米含有比较高的淀粉，是一种比较耐饿的吃粉，同样大米吃起来的口感要比白面要好得多，所以吃起来容易饱忍耐，饥饿
所以我觉得大米饭比白面更适合充饥。; 观点24：从热量上来看，100克白面粉为344千卡，相同重量的大米为346千卡，两者不相上下。它们做成主食后会有新变化：100克白面馒头的热量为223千卡，大米饭为116千卡。吃白面馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。其实白面和大米的饱腹感差不多，单从两者对比来看白面更适合充饥。; 观点25：白面和大米白面更适合冲击，古代就有画饼充饥，这样的说法，大米属于碳水化合物，容易消化。不顶饿，排面更扛饿。; 观点26：白面和大米比较，白面更适合充饥。虽然在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是大米单位含水量比白面高，含热量比白面低。因而白面更适合充饥。

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