- 观点1： 成家之后没几样拿得出手的家常菜都不好意思说成家了吧。没结婚之前我对做饭也是小白级别的。结婚以后总不能还天天蹭饭馆吧，只能自己做了。下面我分享几个简单的家常菜吧！
西红柿鸡蛋
入门级的菜，即使不会做菜的也能轻松搞定的。主料就是西红柿和鸡蛋，西红柿热水烫一下，去皮，切成小块备用。两个鸡蛋打碎搅匀，放盐，放葱花。锅里放油，油热放鸡蛋，鸡蛋炒得差不多了，把西红柿放进去，放盐，放鸡精，炒几下就可以出锅。米饭面条都可以就着吃。
酸辣土豆丝
这个也是初级菜。土豆切丝，冷水泡一下，沥水备用。青椒切丝备用。葱姜蒜切蒜备用。油热放葱姜蒜，再放青椒丝，再放土豆丝，翻炒。七分熟的时候放盐巴，醋。再翻炒几下就可以出锅了。可以就着米饭吃，很下饭。
蒜苔炒肉
依然很简单。瘦肉切丝，放料酒、生抽、盐、淀粉、水，拌匀备用。蒜苔切段，葱姜蒜备用。油热放葱姜蒜，然后放腌好的肉丝，肉丝脱生，就可以放蒜苔，放盐，蒜苔很容易熟的，炒几下就可以出锅了。
是不是很简单，还有咖喱饭也是很简单的。个人觉得炒菜都差不多的步骤，没什么讲究，这可能也是我做菜味道一般的原因吧。我老公做菜就比我做的好吃多了。一样的步骤，出来的味道却不一样，可能是调味料放的不一样吧！ - 观点2： 简单好吃的家常菜
鱼香茄饼
食材：茄子1根、猪肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陈醋、姜蒜末、葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精
做法：
1.将茄子洗净切成夹刀片
2.肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味
3.将肉末夹入每个茄片中，把茄子口合璧
4.锅中热油迅速炸定型捞出，再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄
5.炸好后捞出沥油装入盘中待用
6.锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末，小火炒出色
7.加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋烧沸
8.小火熬香，勾芡，大火出稠淋上香油，撒上葱花搅拌均匀
9.出锅淋在茄饼上即可上桌
最近很火爆的一道美食辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法
材料：蛤蜊800g、油30g、黄酒20g、油辣椒适量、柠檬蒸鱼汁15g、生姜5g、蒜末5g、小葱5g
步骤
1、准备调料，小葱葱白和葱叶分开切
2、买蛤蜊的时候问问摊主，我买的已经吐净泥沙的，洗净捞起
3、热锅倒油，温油下入姜，蒜，葱白爆出香味
4、再把蛤蜊倒入翻炒均匀
5、等口微开的时候倒入黄酒或者料酒
6、倒入柠檬蒸鱼汁
7、差不多烧得全部开口的时候加入油辣椒
8、加入葱花后熄火出锅。 - 观点3： 虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！！！！好吃又简单，基本是零失误！！！
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- 观点5： 家常菜式，说起来真的很惭愧。想当初，自己一个人在外地工作的时候，还是能够做几个家常菜的，可是结婚之后就基本就没下过厨。下面我就为题主推荐几个我以前做的简单好吃的一些家常菜吧。
1、酸辣土豆丝个人觉得酸辣土豆丝比较简单，而且味道也很好，好多人都喜欢这道菜的吧。这道菜真的很简单，首先要把土豆切成丝，然后准备好青椒和红椒，切成丝备用。如果想要土豆糯一点呢，就不用过水，如果想要脆一点的口感的话，建议把土豆丝过一下水，把里面的淀粉去掉。接着就可以炒了，锅中放入适当的油，放入红椒，煸出香味，然后放入土豆丝以及青红椒丝，炒至七分熟的时候放入盐以及醋，然后翻炒片刻就可以盛出啦。
2、醋溜白菜这道菜也是比较简单的，准备食材，将白菜斜刀片成薄片。然后用盐糖生抽以及醋淀粉，加少许水调匀成酱料备用。锅中放油烧热，放一些花椒，炒出香味，然后再放入干红椒那炒香之后，将白菜放进去翻炒。炒软了就可以盛出来了。
3、鸡蛋羹鸡蛋羹可以说是超级简单了，将两只鸡蛋打入蒸碗之中，然后将鸡蛋打散，然后加入适量的盐，少许的酱油以及油，然后将鸡蛋打发，用漏勺将浮在表面的泡沫舀走。站锅里面放入适量的水烧开水开之后把蒸蛋放入，大约蒸十分钟，然后开盖，撒上一些葱花就可以了。美味的蒸蛋就做好了。也可以在表面淋上少许的酱油，这样口感会更棒的。以上这三道就是我以前做过的比较好吃的家常菜，希望题主能够满意，谢谢！ - 观点6：
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