- 观点1： 常听说味精是工业制成的，食用对人体有害，这是真的吗？
这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料，它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠，这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。
说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺，其实味精生产的工艺与酿酒十分类似，即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到，虽然是工业化规模生产，但并不改变其天然的属性。
美国的权威部门曾研究发现过量摄入味精会导致体重超重与镁、钙、锌等微量元素缺乏等副作用产生。而且味精中含有很多的钠，如果使用味精时不减少盐的用量，也容易导致摄入的钠超标，增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。
那应该如何安全食用味精？
首先，应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精，这样可以基本保证食品安全。其次，使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量，两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精，可以认为味精对人体是无害的。 - 观点2： 长期吃味精对身体有害吗？
- 观点3： 吃味精不是不可以，只要适量其实还是可以起到调味作用的，很多食品都是有味精添加的。
- 观点4： 味精的话要少吃一点，因为味精本身含有非常多的谷氨酸钠，所以还是吃鸡精比较好。
- 观点5： 滋味已经据说是对身体有害的，味精吃多了会使自己的智力下降，但不知道这是真是假。
- 观点6： 大家都说吃味精多了，对身体真的不太好，所以能不吃就不吃吧，这样至少心里面会感觉好一些。
- 观点7： 这个有很多人是这样式儿的但是我认为什么东西也不要吃多了时刻适当就是最好的
- 观点8： 适量的味精对身体没有什么危害，但是如果食用味精过多会对身体有一定的伤害。
严重的甚至会导致食物中毒，特别严重会致癌，所以吃鸡精一定要适量。 - 观点9： 吃味精太多的话是真的对身体有害的因为未经始终是个调味品
- 观点10： 我觉得如果吃大量的味精，肯定会对人体造成一定的伤害，毕竟味精的成分是谷氨酸钠，这种东西被人体摄入太多的话，会影响人体正常的代谢能力，从而使人体产生一些相关的疾病。
- 观点11： 少量吃味精是没事的，大量吃的话就不行。
- 观点12： 侍卫已经吃多了的话，是有害的，如果吃一点点的话，是没有什么问题的了
- 观点13： 趣味精的话，应该对身体没有多大的危害吧。
- 观点14： 这味精对人体是有伤害的。
- 观点15： 事实上只要不过量的无害的。
- 观点16： 味精的主要成分——谷氨酸钠。这是一种蛋白质发酵产生的物质，大多数发酵类食品都是产生了类似的物质才变得可口美味。其本身对人体是无害。
综合来说，只要你不是把味精当饭吃，或是做菜时拿大汤勺往里加味精，都不会危害你的健康；“味精不可加热”这一点却有一定原理，毕竟味精中除了谷氨酸钠外还可能会加一些添加剂，高温下指不定会产生什么，当然这同样是微量的；至于吃味精与“高血压”之间，其实盐的影响比之更大。 - 观点17：
- 观点18： 味精吃了真的不好吗？
- 观点19： 吃味精真的对身体有害的。
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