摆摊卖小吃有什么技巧

观点1： 1、选择人流较密集的地段，摊位明显，较容易吸引顾客。
2、使用物品保持干净整洁，给人以卫生的印象。
3、顾客多的时候做快一点，顾客少的时候做慢一点，以保持摊位前总是有人。
4、最好是较新的产品种类，容易吸引顾客，就是卖这种产品的人还比较少。
5、待客热情一点，容易有回头客。
6、尽量使产品香味宜人，会吸引顾客。; 观点2：相信所有人都对学校附近有很多美食摊位这一现象多多少少都是有一定了解的，每当学生上下学的时候，学校的门口就会被堵的水泄不通，在这里边有一部分是前来接学生放学的家长，另一部分就是堵在学校门口各个美食摊位买吃的的学生。
现如今，在学校附近开美食店或者是摆放摊位都是很火爆的，不管卖的是什么，只要味道好吃就一定会有不少的人去买。据牛起来调查了解，很大一部分的学生都表示学校食堂吃饭比较贵，而且存在卫生问题，食物也并不是很可口，所以学校附近小吃摊位的存在是非常合理且非常有必要的。
那么学校附近究竟卖哪些小吃比较好呢，接下来我们就来认真的说一说，首先风味炸香肠，将香肠去皮之后用小刀在香肠上割出一道道的楞儿，之后将钎子穿入，放在滋滋作响的滚烫的热油里去炸，待熟透之后刷上调配好的佐料，路过的学生都会忍不住的前去品尝、购买；此外，还有砂锅类的，砂锅米线，砂锅粉丝，砂锅千张等；还有章鱼小丸子，一个个圆圆的还很可爱；还有特色灌汤包、炸臭豆腐、鸡排等，无论哪种小吃，只要味道好，就都会招揽来不少同学前来购买。
由上可知，选择在学校门口摆放一些特色小吃摊位，是个不二的选择，但是无论选择哪种小吃在学校的门口卖，最重要的一点都是如何才能学到专业的小吃培训技术，我们不难了解到，周遭美食培训学校种类繁多，那么要如何的精准定位找到一家专业的培训机构也是非常重要的。所以，要更注重培训院校的选择，只有选对了培训院校，才可以学到专业的技术，技术好了，那么无论是哪种小吃，都会引致大批同学前去购买的。; 观点3：
1.选择人流较密集的地段,摊位明显,较容易吸引顾客。
2.使用物品保持干净整洁,给人以卫生的印象。
3.顾客多的时候做快一点,顾客少的时候做慢一点,以保持摊位前总是有人。
4.最好是较新的产品种类,容易吸引顾客,就是卖这种产品的人还比较少。
5.待客热情一点,容易有回头客。; 观点4： 1、关东煮小吃摊：经营关东煮的一大特点是，各种食材不需要现场烹饪，放在锅里一煮再煮就好啦。这一大特点十分符合一个人开店的诉求。避免在繁忙的时候，一个人收款和做饭两件事情不能在同一时间忙过来。因此，一个人经营关东煮要比其他小吃摊轻松一些。

2、油炸臭干：油炸臭干，基本上在每一座城市都能看到。商贩在菜市场、小区门口、工厂附近、商超周边等地方摆放一辆多功能小吃车，支起一个油锅，准备一箱臭干，就可以开始自己的生意了。顾客来了，现场切片，现场制作，几十秒出锅，淋上酱料，即可食用，方便又快捷。

3、铁板豆腐：铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

4、章鱼小丸子：章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。

5、烤面筋：烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。; 观点5：餐饮行业自主创业需要具备三样条件。首先要有过硬的烹饪技术，这是最低的基准，如果连好吃的东西都做不出来想要有好的生意是肯定不可能的。其次要选择合适的经营地点，如果是摆摊的话购物类商业区不推荐去，因为大多都是闲来无事慢慢逛商场的，选择去环境更优雅一些的店面里坐下来慢慢进餐的会比较多。例如居民区、大学城或学校多的周边街道，或者是交通发达的地铁站、公交站附近都可以，挑选个环境卫生比较好的地方。因为这些地方人流量较大，而且都是会为了生活便利会光顾你的潜在客户。最后就是要有好的营销手段，前期可以薄利多销把口碑做出去积累一些忠实客户群体，只要口碑知名度有了后续的盈利就不是什么困难的事情，如果创业初期没有积累足够的好口碑后期运营起来的都是一些闲散客户就很难有好的发展。; 观点6：学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功; 观点7：这个我来帮你吧，我就是干这个的，现在做的非常红火，现在开始热起来了，在这炎热的夏天之际，排档成了人们最受欢迎的地方，所以扎啤是必不可少的，再加上点电影，摊场搭发，一定要搭的很有野炊的那感觉，第一眼让客人就看上你这摊，反正呢，最主要的还是味道。; 观点8：这个不需要有什么技巧，只要会做人一种小吃就行，关键要能吃苦！; 观点9：小吃在中国很流行，无论是大街小巷都会看到做小吃的踪影，学习做小吃，也是很多创业者的选择，因为成本低，风险低，尤其是现在地摊经济的到来，做地摊小吃
也是很多创业者的选择，学习小吃，一定要到正规的烹饪学校进行学习。; 观点10：小吃创业技巧说到底无非就是那几个，项目、地址、味道、服务和营销，在这几个方面下功夫的话想要将生意做好还是不难的，如果您是新手对这几个方面都一无所知的话，还是建议您去一些专业的餐饮培训机构学习哦，无论是味道、选址、服务、营销还是在市场中选择什么样的项目，这些专业的机构都是有教的哦~; 观点11：全国的烹饪学校算还是挺多的，毕竟现在餐饮这么火爆，想学厨师的人很多，所以很多烹饪学校开设起来，究竟那个烹饪学校够专业，相信大家心中说起烹饪学校都有一个共同的声音。
其实烹饪学校好不好，关键还是看学校的综合实力，师资力量，聘请的教师是否有专业水准，自己能学到什么东西，以后的就业是否能够提供好的单位就业，这些是判断一个学校是否够专业的条件，想去学烹饪
的话，还是要综合考量一家学校的实力，在做选择。

回答问题