- 观点1： 番红花又叫藏红花或西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生草本植物。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培（具体栽培时间不详）。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材，气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于肠胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
基本信息
中文学名：番红花
中文别名：藏红花、西红花
二名法：Crocus sativus
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：天门冬目
科：鸢尾科
属：番红花属
种：番红花
分布区域：欧洲南部、地中海地区、小亚细亚
花期：10月下旬
生态习性：花卉植物
生活型：多年生草本
日照：日 照
水分：喜湿润
温度：较耐寒
土壤：沙壤土
海拔：海拔5000米以上
食用价值：法国式烹调饮食的常用香料，制茶
药用价值：活血、化瘀、生新、镇痛、健胃
工业价值：纺织品的染料
特殊用途：美容保健
毒性：有毒
象征意义：真心
原产地：欧洲南部
植物概述
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番红花
之名，始见于《品汇精要》。本品在元代以“洎夫蓝”之名收载在《饮膳正要》中。《纲目》列入隰草类。但李时珍限于当时条件，未能对番红花作比较深入的观察，仅云：“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时以入食馔用……按张华《博物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。”认为番红花与汉代传入的红蓝花“此即一种，或方域地气稍有异耳。”因而将番红花附图绘成了菊科红蓝花。但是《品汇精要》却已有莳番红花的记载，并详细观察了番红花的生长情况，描述了根、茎、叶、花。实的形态（文繁从略，参见“集解”项），与今所用鸢尾科番红花完全一致。
产地分布
藏红花又叫番红花，西红花原产之一波斯，即伊朗。伊朗也一直是藏红花的主要产区.
藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，尤其是伊朗东北部大省霍拉桑地区的水土和气候条件特别适合藏红花的生长，伊朗藏红花产量一半以上来自霍拉桑。那里的藏红花不仅特别丰产，而且品质最优，药用价值最高。明朝时西红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的西红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。
作为藏红花的故乡伊朗，是年出产藏红花最多的地方世界80%的藏红花来自这里，一年大约200-300吨左右，伊朗藏红花主要产在伊朗东北部呼罗珊省旧译“霍拉桑省”的古纳巴特、加恩、费尔道斯和托尔巴特海达里耶四县，其产量占伊朗全国的90% ，占世界产量的80%。藏红花目前最大的产地和出口国是伊朗，另外在伊斯法罕、法尔斯、亚兹德、克尔曼省、中央省和塞姆南等省亦有零星的种植，发展也很快。而西班牙产出量就比较低，年产十几吨左右。主要进口伊朗的藏红花包装后卖到全世界。印度的克什明朝时米尔地区也有出产，这个地方的藏红花的品种和伊朗略有差别，花丝更纤细。近年来由于引种栽培的成功，在我国的浙江、北京、上海、江苏等省市目前均已有有少量种植，产量比较低，在几吨的样子，国内藏红花重要的销售地是西藏、青海和四川。由于自然选择的原因,伊朗藏红花质量是最好的. - 观点2： 藏红花共用了几个名呢？西藏不产藏红花为何叫藏红花？原来这样
- 观点3： 西藏
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