- 观点1： 以下是100道川菜菜谱大全：
1. 麻婆豆腐
2. 宫保鸡丁
3. 口水鸡
4. 水煮鱼
5. 酸辣土豆丝
6. 清蒸鱼
7. 麻辣香锅
8. 麻辣烫
9. 酸辣汤
10. 干煸豆角
11. 鱼香肉丝
12. 水煮肉片
13. 口水牛肉
14. 酸菜鱼
15. 红油抄手
16. 酸辣粉
17. 口水面
18. 麻辣兔头
19. 麻辣小龙虾
20. 酸菜白肉
21. 干煸牛肉丝
22. 麻辣猪肚
23. 水煮牛肉
24. 麻辣豆腐
25. 麻辣鸭血
26. 西红柿炒鸡蛋
27. 回锅肉
28. 干煸鸡丁
29. 麻辣肚丝
30. 酸菜鸭
31. 麻辣鸡爪
32. 麻辣脆皮鸡
33. 麻辣鸭脖
34. 干煸茄子
35. 麻辣鸭头
36. 泡椒牛肉
37. 麻辣肥肠
38. 干煸鳝鱼
39. 麻辣鱼皮
40. 红烧茄子
41. 麻辣鸭腿
42. 麻辣烤鱼
43. 酸菜鸭翅
44. 干煸腐乳豆腐
45. 麻辣鸡架
46. 麻辣牛肉面
47. 麻辣拌豆腐皮
48. 酸菜炖粉条
49. 干煸鸡杂
50. 麻辣乳鸽
51. 麻辣豆花
52. 口水鸡爪
53. 麻辣脆骨
54. 干煸黄鳝
55. 麻辣莴笋丝
56. 麻辣炒虾
57. 酸菜豆腐汤
58. 麻辣炒螺蛳
59. 麻辣鸭掌
60. 麻辣炝黄鳝
61. 干煸排骨
62. 麻辣鳗鱼
63. 麻辣豆角炒肉
64. 麻辣蒜蓉蟹
65. 酸菜炖牛肉
66. 干煸蘑菇
67. 麻辣鱼豆腐
68. 麻辣炒腐竹
69. 麻辣炒花蛤
70. 干煸豆腐干
71. 麻辣炒蛤蜊
72. 麻辣乳鸽煲
73. 酸菜炖鸭
74. 麻辣炒鸭腿
75. 麻辣炒毛肚
76. 干煸鱿鱼头
77. 麻辣蒜泥白肉
78. 麻辣炒蒜苔
79. 麻辣豆腐煲
80. 麻辣炒腰花
81. 干煸鸡丝
82. 麻辣鸡皮
83. 麻辣炒鸭舌
84. 麻辣烤兔肉
85. 麻辣脆皮鸡煲
86. 干煸鸭肠
87. 麻辣炒鸭肠
88. 麻辣酸辣粉
89. 酸菜炖鱼头
90. 麻辣拌粉皮
91. 麻辣炒田螺
92. 麻辣炒鸳鸯蛋
93. 麻辣炒鸭血
94. 干煸鸡肝
95. 麻辣炒海带
96. 麻辣炒鸡爪饭
97. 麻辣拌粉丝
98. 麻辣炒鸭掌饭
99. 麻辣牛肉粉
100. 麻辣炒蛋炒饭
这些川菜菜谱涵盖了各种经典的川菜菜品，供您参考和尝试制作。 - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
- 扩展阅读2：宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读3：宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
- 扩展阅读6：麻婆豆腐是哪一菜系的名菜
- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
- 扩展阅读7：正宗川菜做法菜谱大全
- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
- 扩展阅读8：川菜菜谱大全100道？
- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
- 扩展阅读9：羊肉汤蘸碟怎么调好吃
- 可以用蒜末香菜，小米辣，辣椒面，用热油冲开，然后加入生抽，香油，陈醋搅拌即可
- 扩展阅读10：怎么进长佩红烧肉论坛
- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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