吃面食好，还是吃米饭好？

观点1：米饭和面食是我们日常饮食中极其普遍的主食类食物，因地方饮食的差异和习惯，我国北方人相对爱吃面食，而南方人则普遍喜欢米饭，所以，一直以来米饭和面食哪个主食更有营养、对身体更好一直被人们广泛的热议和讨论，今天小编就来客观的分析一下二者在营养上的区别和重点，对此感兴趣的小伙伴快来了解一下吧。

一、米饭的含糖量对糖尿病并不友好。米饭相较于面食来说含糖量较高，小伙伴们在空口咀嚼米饭的时候会感觉到米饭独有的香甜，这些糖量对于我们身体而言能够提供能量，是必不可少的营养来源，可是对于血糖高的患者来说，米饭就显得有一丝丝“危险”了，所以很多糖尿病患者的医嘱中都有少量食用米饭这条，尤其是米粥更是需要忌口，可见米饭对高血糖患者来说多么危险。

二、面食的高热量对减肥人士是考验。我们再来看看含糖量较低的面食，面食虽然不及米饭的含糖量高，但是它的热量却不甘落后，高热量的面食对于身体抗御寒冷和高强度工作的疲劳时很有帮助，但是对于减肥人士来说就是个考验了，所以在减肥人士的减肥餐中你很少会看到面食的出现，即便有，也是浅尝辄止。

三、面食养胃太笼统。很多人都说面食养胃，事实真是如此吗？所谓的面食养胃其实是指发酵类食物，比如馒头、面包、发糕等面食，因为发酵类食物可以避免滞气产生进而缓解胃胀气导致的不适，但是如果是面条这类的面食，那么养胃功效则会大打折扣，而米饭如果做成软绵的流食粥类也同样有养胃的功效，所以，如果说养胃，二者各有千秋。
其实，米饭和面食都是我们人体不可或缺的主食，二者各有利弊无需拿来比较，只要根据我们的身体情况选择适合的食物，那么它就是对我们身体好的食物，小伙伴们说是不是呢？; 观点2：可以选择米饭，米饭的热量每100克大米中，营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。白米饭是众多主食的一种，是提供能量和营养的主要来源。我们通过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作活动等。从营养的角度来说，大米能提供淀粉质，属于碳水化合物的一种，是日常饮食中热量的主要来源，也是身体热量来源的首选。碳水化合物可分为糖包括单糖和双糖，淀粉质及膳食纤维三大类，其中糖类、糖浆和蜜糖都含有丰富的单糖或者是双糖。至于谷物如大米和根茎类的蔬菜含有丰富的淀粉质及膳食纤维，而每克碳水化合物能提供四千卡路里。要吸取碳水化合物，我们可以从国内产品如麦片、面包、大米、粉面、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。根据营养学家的研究建议，我们每天的膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%-70%。以一个成年女性为例，大约每天应该吃三至六份的谷类食物，维持日常生活和新陈代谢。我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有的五谷类食物，改吃肉类或脂质，生果冲击可能会吸收更多的热量，增加发胖的机会。; 观点3：阿弥陀佛。对于想减肥的人，肯定是吃米饭好。同样的重量，面的营养价值比米高很多。我以前在学习吃烧饼、面条，一个星期重五斤，后来选择吃盖浇饭又瘦下来了。对于原本很瘦的人，应该吃面的。

不论吃米还是吃面，最好都不吃肉。不杀生从不吃肉开始，因为没人吃就没人杀了。; 观点4：在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面差不多。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
北方人适合吃面，南方人适合吃米。请您根据自己的自身情况和喜爱，合理搭配您的饮食，希望您有一个健康的身体。
一般来说，怀孕期间，应该多吃蔬菜，水果，补充维生素，同时这个面食应该少吃，因为这个面食富含糖分，可以造成胎儿过大的情况出现的，对于这个以后的顺产有不良影响的，但是如果不吃面食可能会造成胎儿发育过小的，所以应该混合搭配，这样既可以保证营养，同时避免胎儿过大或是过小的情况出现的。
要是自己是南方人的话就比较的适合去吃米饭的，要是以面条为主的话就会让自己感觉到吃不饱的，不过如果自己的身材有些走形的话就尽量的要少吃一些面食的，因为面食里面是含有非常高的热量的，这些这俩字很容易让自己的身体里面堆积一些过多的脂肪，所以要多吃一些低热量的食物的。; 观点5：看情况，不方便的时候吃面食，可以很快吃完，吃米饭可以在有足够的时间里吃，而且可以更好吸收白米饭的营养。; 观点6：对于吃面食好还是吃米饭好，这个主要是根据个人喜好，从生物学角度来说是一样的，米饭和面食的主要成分都是糖类，也就是淀粉，是属于人体所需能量的来源之一。一般南方生活习惯就比较喜欢吃米饭，北方生活习惯就吃面食多一些。再一个就是米饭是相对于面食好消化，不易发胖。希望对你的问题有所帮助！; 观点7：面食相对来说更养胃，米饭属寒凉食品长期吃会增加胃酸，增加体内湿气，对健康不利，但是，中国人凡事都讲平衡，过多或过少都不好，要不怎么说均衡营养呢，面和米饭还有粗粮谷物都要吃。; 观点8：面食的营养价值：
面食以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。而且经发酵制成面食更容易消化吸收。

米饭的营养价值：
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

二者谈不上谁比谁好，只是各有各的价值。个人偏向米饭！; 观点9：吃面食和米饭都好。北方人喜欢吃面食。面试营养丰富。吃啦舒服。而南方人喜欢吃大米。大米的营养价值也很高。无论北方的和南方的大米和面条都要适当吃点儿。身体才能更好点儿。光吃大米也不好，光吃面条也不行。相互搭配。营养价值才会更高。建议都吃点儿吧。; 观点10：当然是吃面食好吃面食好吸收也好，消化而且热量比米饭还低。; 观点11：还是吃面食好，吃面食养胃，最好是一天一次面食，对胃不好的人尽量少吃米饭，米饭容易引起胃疼痛。; 观点12：大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为主，其次为蛋白质，再次为脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。
《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。
其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。
简单来说，综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。; 观点13：这两种食物都好。要问哪种更好吃，要分地区和看个人爱好。长江以南以产稻米为主，绝大多数人以米饭为主食，再加上地理环境比较超潮湿，面食不好保存，人们习惯吃米饭就会说米饭好吃了。北方是小麦主产区，人们从小以面食为主食，就会说面食好吃噢！; 观点14：其实米饭和面食的营养价值都比较丰富，但是两者之间的营养价值差不多，所以不管是吃哪一种都是可以的。; 观点15：吃面食好，面食容易消化，而且面食花样多，儿童比较喜欢吃，面食还可以做很多的糕点，老少的最爱，米饭吃多了会反酸的。; 观点16：地方的地方查不一样，对于我们北方人就是喜欢吃米饭，不喜欢吃面食，对于南方人以面食为主，所以说我们尊重地方差异，喜欢吃米饭的你就吃米饭，喜欢吃面食的你可以尽量吃面食，这个都没有什么都是解决温饱，只要开心就好。; 观点17：面食和米饭都是很好的主食，看你喜欢吃什么了，米饭淀粉含量比面食低，所以想控制体重的小仙女们可以选择米饭。面食做法比较多，米饭可以搭配各种菜，所以看你喜欢吃什么了。; 观点18：吃面食是北方人的习惯，吃米饭是南方人的爱好，面食也好米饭也罢，都是人们生活中的主食，现在北方人也吃米饭，南方人也吃面食，所以吃面食还是吃米饭，就看各人的爱好了。; 观点19：就是习惯性的问题。当然，小麦的烹饪手法比大米多，制作的食品也比大米的品种多，所以在世界上食用小麦食品的人比食用大米食品的人多，但也只能说是习惯南方主要吃米饭，北方主要吃面食，各有各的好处，; 观点20：吃面食好，因为面食的营养更丰富，吃面食对胃好，对身体好。; 观点21：这要看个人喜欢吃米饭还是面食，正常最好多吃面食，面食可以换着花样做着吃，米饭就比较单一，各人感还是面食对身体健康会好的多。; 观点22：北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭，这是习惯。面食好，变换花样多，吃了不易烧心，而米饭单一，吃了胃酸易烧心。; 观点23：当然是吃米饭比较好。容易消化，含糖量低。; 观点24：吃面食好还是吃米饭好，就是根据人的口味不一样，有人北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭，但从营养方面来说，面食应该少吃一点儿，多吃点儿米饭是有好处的，对身体。; 观点25：米饭的确营养价值很高，面食容易消化，吃米饭是每天不可少的; 观点26：其实，面食和米饭都是很不错的主食，其营养价值也相差不多。并不存在谁好谁坏的问题，只是看人们的生活习惯而定了。一般来说，北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。; 观点27：我觉得应该是差不多吧，二者都是主食，都含有大量的碳水化合，能很好地补充能量，而且更有效达到饱腹感。

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