- 观点1： 鸡精知识介绍：鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。 鸡精营养分析：1. 鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高； 2. 可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能； 3. 因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲； 4. 鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。 鸡精补充信息：鸡精的鉴别： 1. 包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装； 2. 颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，优质鸡精的颜色不会加入色素； 3. 沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少； 4. 香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。 鸡精的保存：鸡精含盐，吸湿性大，使用以后要注意密封，否则容易滋生细菌。 鸡精适合人群：一般人群均可食用，高血压患者及痛风患者少食。 鸡精做法指导：1. 投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前； 2. 鸡精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用。
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- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
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- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
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- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
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- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
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- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
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- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
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