- 观点1: 油炸方便面
工艺流程
精粉、辅料、水→配料→混合→搅拌→复合→压延→蒸煮→油炸→冷却→拣选→加汤料包装→入库
制作方法
1.对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成分稳定、色淡、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油,棕榈油为植物性油脂,含有不饱和脂肪酸,能防止胆固醇在血管壁上沉积,而且还是构成人体细胞膜的成分和人体合成前列腺的原料;用棕榈油炸制的食品,口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油,既保持棕榈油色淡,具有定型作用的特点,又可消除不适口的气味和减少生产过程中的麻烦。 - 观点2: 制作方便面
- 观点3: 自制油炸型方便面:把水和面粉及少许食盐和成面团,用机器轧成面条(有专门的方便面机),然后一圈一圈、一排一排缠绕在许多小木棍(筷子)上成面饼形状(如果不懂就去理发店看理发师怎样给顾客烫发),然后放进烧热的油锅中迅速沥一下并捞出,放置在一边使其晾干,再把木棍抽出,就成了。
- 观点4: 前言
方便面是快餐类,一般都是热水泡或煮熟来吃,今天我让方便面来一次华丽的转身,变成饼干类。
材料
主料:方便面1袋;
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋2个、五香粉适量
方便面饼
1
先用热水将方便面泡至8分熟
2
然后打入两个鸡蛋,加上适量的盐,五香粉,搅拌均匀。
3
将拌匀的方便面倒入电饼撑内,
4
煎至两面微黄便可出锅。
5
切成小块装盘。
小贴士
方便面不要煮,要热水泡至8分熟,不要泡馕了。 - 观点5: 方便面怎么做?开水煮面,煮软捞出,炒鸡蛋葱花辣椒,火腿青菜洋葱,进行翻炒,下面盐鸡精,老抽蚝油,翻炒均匀就可以吃了。
- 观点6: 机器和面,一次成型,用棕榈油炸制的
- 观点7: 可以凉拌加入紫菜更好吃
- 观点8: 方便面可以变的~高大尚👍
- 观点9: 要加入火腿片
- 观点10:
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