河源特产河源特产干货

观点1： 1、河源特产有哪些土特产2、河源特产有哪些3、河源特产是什么河源特产有哪些土特产河源特产有东江酿豆腐、韭菜炒河虾、上汤桂花鱼、东江盐_鸡、酿三宝、薯丝煲、客家酿猪红、客家菜卷、红焖猪肉、肉丸、焖香菇、炒仔鸭、全猪汤等等，河源小吃有艾糍、铁勺_、老鼠_、发糕、糍粑、九重皮、煎堆、酥角等等。酿豆腐：客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富，一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。上汤桂花鱼：桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库，为东江名菜，选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。东江盐_鸡：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。客家酿三宝：酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。红_肉：猪肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道适中，色泽金黄，风味独特，爽口软滑，肥而不腻。清煲草鱼：将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲。娘酒醉河虾：娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟。河源特产有哪些河源的特产有霸王花米粉、客家酿豆腐、客家地瓜包、连平鹰嘴蜜桃、康禾茶等。霸王花米粉：霸王花米粉是以万绿湖天然净水和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成的米粉产品，是河源的客家特产之一，已有将近200年的历史。客家酿豆腐：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家地瓜包：客家地瓜包是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。连平鹰嘴蜜桃：连平鹰嘴蜜桃是广东省河源市连平县特产，连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。康禾茶：康禾茶是广东河源县康禾镇的名土特产。康禾茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色黄绿明亮，叶片黄绿相间，典型的叶片有绿叶镶边之美感。河源特产是什么河源特产是什么导语：特产是一座城市独有的特色，也是一座城市独特的文化。对于河源的特产，你了解多少呢？以下是我为大家分享的河源特产是什么，欢迎借鉴！1、蓝塘土猪蓝塘土猪又名蓝塘铁猪、芙蓉猪，历史悠久，具有生长快、抗病力强和皮薄肉嫩等特点，1978年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。蓝塘猪经加工后色艳味美、皮酥肉脆，是港、深等地区茶楼、酒楼席上珍品，畅销国内各大市场。至目前蓝塘母猪存栏近1万头，年产商品仔猪近16万头。蓝塘猪又名芙蓉猪，黑背（背部黑色，胸腹部与四肢为白色，饲养历史悠久，具有生长快、性情温驯、抗病力强、耐粗饲和皮薄、肉嫩、味美等特点，是地方优良品种。1978年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。2012年9月，在广东十大最具人气土特产评选活动中获得“最具魅力土特产”美誉。2013年10月，紫金蓝塘猪在广东十件宝评选活动中获旅游土特产类“广东十件宝”的.美誉。蓝塘猪具有色艳味美、皮酥肉脆，是港、深等地区茶楼、酒楼席上珍品，畅销省内外各大市场。2、紫金永安牌椒酱紫金永安牌椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱,创办于清乾隆三十六年(1771年,是广东省紫金县传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成。风味独特，营养丰富。有调和气血，助长消化，增强食欲，灭菌防病等功能。曾参加国家轻工业部在北京举办的轻工产品展销会，深受欢迎。3、紫金春甜桔紫金春甜桔是通过省级鉴定的优质稀有水果，为紫金县独有，因迟熟应节（春节、皮薄核少、肉脆化渣、清甜味纯而闻名。产品自投放市场以来，深受广大消费者的表睐和喜爱，几年来，春甜桔上市批发价，每千克6-8元，高达10元，仍十分抢手，供不应求，是春节前后馈赠亲朋好友的最佳果品。规划发展种植面积为2000公顷，现有种植面积666.7公顷，挂果面积333.3公顷，产量达4500顿，包装规格有5千克，10千克等。紫金春甜桔是紫金县特有的地方柑桔品种，具有品质优良，具有果色金黄、皮薄、肉质爽脆、化渣、少核、酸甜度适中等优点，在市场上有较大的竞争力，被列为全省重点推广新品种。蓝塘镇龙塘公司生产的“春甜”牌紫金春甜桔2006年获广东省名牌产品（农业类称号。4、河源米粉河源生产米粉已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。“霸王花”米排粉系列产品以万绿湖天然净水（国家地表饮用水一类标准和精选优质大米为原料，“绝不添加任何添加剂”，采用传统工艺和现代科技精制而成，具有外形美观、清香爽滑、细而不断、久煮不烂、保持大米原有清香和营养健康不上火等特点，被广东省工商行政管理局授予“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”等多项荣誉称号，是居家、馈赠亲友的上等之品。食法：蒸、炒、煮均可！;

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