如何制作美味的烤肠？

观点1：烤肠「空气炸锅」的做法：
烤肠解冻后划刀口放进空气炸锅烤架上烤肠。
165度10分钟。
出锅按个人口味可以撒辣椒粉、椒盐等等烤肠。
超简单烤肠（空气炸锅版）

用料
肠
超简单烤肠（空气炸锅版）的做法
1.火山石肠(或者普通淀粉肠)解冻后正反面划三刀2.放进空气炸锅烤盘上不用预热，165度烤12分钟（如果想放孜然这步只能可以放了）3.打开翻面165度烤4分钟(每个锅有自己的脾气，喜欢焦脆的适当延时)

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懒人福利空气炸锅烤肠

用料
台式香肠
懒人福利空气炸锅之一烤肠的做法
台式烤肠化冻空气炸锅180度预热五分钟放入划开的香肠随你乐意怎么划或者不划 180度烤个6分钟，翻面再烤个5分钟左右随时拿出来都可以看你喜欢的口感和色泽

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外层皮脆内层肉嫩比外面还美！

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空气炸锅烤肠
肉肠切花刀，方便烤透心，把油炸出来

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空气炸锅，150度预热2分钟。加入肉肠，烤10分钟，中间可翻一次面。

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烤好，出炉（可以看到肠皮表面是比较干比较脆的，在花刀的缝里面可以看到肉肠里的油都被炸出来了。）。可以放在便当盒里面，吃不完的放冰箱，想吃的时候，用微波炉叮1分钟，又是香香脆脆的。

沾点辣椒粉就更棒了。不太能吃辣的可以选没有那么辣的辣椒粉。一般辣椒粉里面都是有加其他调料的，吃起来就很香。别的调料就不用加了。这个是没有刷油的，是肉肠本身的油被炸出来了。加上辣椒粉之后混合一下，油也被裹在整根肠的表面，看起来就很有光泽，很有食欲。肉肠一般都是选的肥瘦相间的肉做的。如果想要减脂的朋友可以选择素的火腿肠。但是素的火腿肠，烤的时候最好表面刷一点点油，不然太干了。注意不要一开始就刷油，等火腿肠表面烤的有点干后，稍微刷一点点油。

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小贴士
这个太简单了，看完你就已经学会了，你已经不需要贴士了。; 观点2：烤肠怎么烤好吃
它的烤法有很多，下面这种就是比较简单的。在烤之前，要准备好材料，适量的火腿肠。如果是冰冻的，最好先解冻。大概30分钟，把它洗干净，用刀在它的侧面划几刀，两面都要切到，会更容易熟。然后放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用150度的温度烤，大概20分钟，熟了后。翻到另外一面，继续烤10分钟。沾点酱料，就可以吃了，非常美味。
或者放在烤架上烤，但烤之前，最好刷一些花生油。用200度的温度烤，放在中层，不用烤太久，大概5分钟就可以了。拿出来后，继续刷一层油，口感会更好，也不会那么容易烤焦。再烤10分钟，熟了后，就可以吃了。在吃的时候，可以放些耗油、酱油;喜欢吃辣，可以放些辣椒酱，非常美味，口感很好。
还有另外一种做法也很简单，做之前，也要先解冻，洗干净，然后把它放入微波炉里烤。用烧烤的功能，大概三分钟，拿出来，翻到另外一面，继续烤一分钟，就可以吃了，很美味。撒些孜然粉或番茄酱，搭配红酒一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。自己在家做来吃，更干净，吃起来更健康。
烤肠的营养价值
它有很多好处，里面有很多蛋白质，经常吃，可以给人补充很多能量，能让人的做事效率更高。还很开胃，能让人的食欲更好。每天适当吃一些，特别是工作疲惫的时候吃，会更有活力，能缓解疲劳的症状。还有很多矿物质，经常吃，体质会更好，免疫力更好。对肠胃也很好，很容易消化，经常吃，可以预防很多症状，比如便秘。如果是玉米肠，里面还有很多膳食纤维，对大脑很好，经常吃，思维会更活跃。谷氨酸也很多，适当吃一些，能缓解压力。
烤肠的做法有哪些
它的做法有很多，下面这种就是人气很高的一种。做之前，要准备好材料，适量的烤肠、鸡蛋、生抽、胡椒粉等。将烤肠洗干净，放在一边，沥干水分后，刷一层花生油在它的表面。然后放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用200度的温度烤。大概10分钟，拿出来再刷一些油，继续烤5分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味。在做时，要注意，烤箱的温度不要太高，也不要太低，避免烤焦或不熟。
还有另外一种做法也很美味，做之前，要准备好材料，适量的烤肠，辅料辣椒油、耗油等。将烤肠切成片状，放在一个干净的盆子里;倒一些辣椒油、耗油进去，放入微波炉里烤，要提前5分钟预热，用180度的温度烤，大概三分钟，熟了后，就可以吃了，非常美味，口感很好。
宝宝可以吃烤肠吗
要具体情况具体分析，如果是太小的宝宝，一岁以下的，最好不要吃。因为他身体很多器官都发育得不是很完善，特别是一些肠胃。一般烤肠都是很硬的，不是那么容易消化。吃多了，对胃不好，还有很多味精，会影响他的健康。防腐剂、添加剂也很多，吃多了，对身体不好，还容易生病，免疫力会下降，所以最好不要给他吃。如果是三岁以上的宝宝，可以适当吃一些，但也不要太多。就算吃，也要切小剁碎后再吃，搭配其他东西一起吃，更容易被消化。
怎么辨别烤肠的好坏
可以看它的外表，如果比较干爽，就是好的;如果很湿，质量就比较差，口感也不好。还要看它的肉，肥瘦是否分明，如果很多肥肉或全部都是瘦肉就是不好，不好吃。或看它的厚薄程度，如果比较薄，烤熟之后，吃起来会很脆，口感很好。如果很厚，就很难吃。还可以看它的肉色，如果是透明的，代表在腌的时候，加入了很多化学物质、白硝，就是不好的烤肠。如果是纯白色的，不油腻，也是不好的;如果太红，很可能是已经经过染色的，最好不要买。; 观点3：自制烤肠的用料
后腿肉3斤猪肠衣4米
凉开水150g午餐肉调料205g
黑胡椒粉适量
自制烤肠的做法
自制烤肠的做法图解1
步骤1
一半肉搅成馅，一半切成肉丁
自制烤肠的做法图解2
步骤2
把肉馅和肉丁混合把调料，黑胡椒粉和水搅拌均匀，静止腌制1小时，
自制烤肠的做法图解3
步骤3
这个是调料
自制烤肠的做法图解4
步骤4
灌制完成，系成大小相同的长度
自制烤肠的做法图解5
步骤5
上锅蒸制大概10分钟左右，在这期间要不停的翻面用针在肠身上扎眼，以防止肠皮爆裂。蒸制完成捞出，用大约70度的温水煮制大约10分钟左右，即可捞出，这是香肠已经熟了，可以直接食用，也可烤制，还可以煎都行。
自制烤肠的做法图解6
步骤6
锅中倒入少许油，把香肠放入锅内煎至两面金黄色即可食用。
自制烤肠的做法图解7
步骤7
完成

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