黄桃菜谱有哪些_美食特产问答

观点1：黄桃菜谱有哪些
　　黄桃菜谱有哪些，黄桃是一种非常有营养的水果，其中含有丰富的热量、碳水化合物、胡萝卜素等等，它既好吃又营养是适合人们经常吃的健康水果。下面来看看黄桃菜谱有哪些？
　　黄桃菜谱有哪些1 　　黄桃的吃法
　　黄桃罐头
　　原料：硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜
　　做法：
　　1、黄桃洗净去皮，对剖去核
　　2、准备好冰糖和蜂蜜
　　3、煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮
　　4、水开后，放入冰糖，转小火
　　5、小火煮20-30分钟就熟了
　　6、关火放凉后，放入少许蜂蜜(怕热，凉后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以
　　7、盛入瓶子密封，冰箱冷.藏后味道更加
　　黄桃派
　　原料：无盐黄油60克，中粉80克，椰蓉10克，糖25克，盐1克，牛奶45毫升，黄桃罐头1瓶，(这些原料能做一个六寸的派和一个直径6.5cm的小派)
　　做法：
　　1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。
　　2、中粉筛入盆中，，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。

　　3、用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒。
　　4、加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。
　　5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。
　　6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。
　　7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。
　　8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。
　　9、烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。表面上色后可以移到最下层。
　　黄桃酸奶蛋糕
　　材料：低粉48克、鸡蛋2个、黄桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半每片约5克、、菠萝味QQ糖38克、橙汁45克、细砂糖48克、盐1克、白醋5滴、低粉48克、黄油植物油、24克
　　1、先简单介绍一下海绵蛋糕做法：首先鸡蛋打入盆里。
　　2、糖、盐、白醋加在鸡蛋里。
　　3、用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。
　　4、打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
　　5、将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。
　　6、拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
　　7、把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。
　　8、烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
　　9、蛋糕体已经做好了，从烤箱里拿出来等待冷却。我们现在可以准备黄桃酱了。原料就是黄桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用凉水泡软。
　　10、把黄桃用料理机打成黄桃泥。
　　11、酸奶加入黄桃泥中。
　　12、把酸奶和黄桃泥搅拌均匀。
　　13、把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化。
　　14、然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中。
　　15、海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模。
　　16、把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中。
　　17、稍静止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏两个小时以上，总之要让液体完全凝固才行。18. 现在开始做镜面胶，上次我用的是直接买的镜面果胶，但总是刷不平，这次准备用QQ糖来做镜面胶。准备QQ糖和橙汁我用的是沙棘汁，颜色是对得上就可以的'、。
　　18、把QQ糖放到橙汁里，隔热水加热使QQ糖完全溶化。
　　19、溶化后的QQ糖液稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面。
　　20、放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可。
　　黄桃蛋挞
　　材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个
　　做法：
　　1、准备材料。
　　2、蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀
　　3、加入太古糖粉搅拌均匀
　　4、再加入蛋黄搅拌均匀
　　5、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
　　6、黄桃切小丁，放入蛋挞皮底
　　7、倒入蛋挞水，7-8分满。原味的就不需要再加入黄桃了、
　　8、烤箱预热220度，中层，25分钟左右。
　　黄桃菜谱有哪些2 　　东北黄桃锅包肉
　　1、猪里脊切成刀背厚的薄片。
　　2、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。
　　3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。
　　4、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。
　　黄桃的吃法之二牛奶黄桃果冻

　　1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥。撑拌的时候不要加水。
　　2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑
　　3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了。装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了。
　　4、接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它毁容，所以可以使用这种方法。将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。
　　5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
　　黄桃菜谱有哪些3 　　黄桃怎么保存
　　黄桃很难保存，因为黄桃本身皮太薄，其次，黄桃果肉汁丰富。我们爱吃，细菌也爱“吃”。黄桃保存最好的办法就是制作黄桃果酱。
　　黄桃的清洗与果肉的挖取：黄桃放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀;然后用手把黄桃表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗;洗净的黄桃用水果刮皮刀刮去外皮。

　　拿不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子手柄，顺着勺子的弧度，我们在黄桃上挖取一块果肉。然后准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。挖好的黄桃果肉放在淡盐水里，差不多浸泡5分钟。
　　黄桃果肉熬煮与装瓶：锅内放入适量的凉白开。放入黄桃果肉，使水面与果肉基本持平或高于黄桃果肉。根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。
　　大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。煮到果肉软中带硬的口感，关火用筷子夹取果肉。一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面。趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

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