- 观点1： 1. 桂林米粉
桂林米粉是广西桂林的著名特产，因其细嫩、爽滑、易于消化而备受青睐。它是用优质米粉制作而成，其制作过程十分繁琐，需要多次搓揉，并需要在高温下蒸煮。桂林米粉的口感独特，味道醇香，经过了几十年的发展，如今已成为国际知名品牌。可以煮成螺蛳粉、牛肉面等美食，成为了广西传统餐桌上不可或缺的美食之一。
2. 桂林茶叶
桂林茶是一种优质的绿茶，主要产于桂林市区周边的山区。桂林茶叶呈现出明前茶的特点，色泽翠绿，滋味香醇清爽，具有浓郁的香气和回甘。它因为生产工艺的特殊性，保持了茶叶的原生态香味，并具有独特的滋味。桂林茶以其温热性的特点，可以清火、解毒、减脂等功效，深受广大茶客的喜爱。
3. 燕窝
燕窝被誉为东南亚八珍之一，而桂林燕窝是燕窝中的佼佼者。桂林燕窝采用盘架养燕的方式，取得了非常好的效果。燕窝质地有点类似于果冻，具有高营养价值，被认为是天然的优质保健品。桂林燕窝以其口感独特，羹汤爽滑而受到广泛的追捧。世界上不少名流也是燕窝的爱好者之一。
4. 桂林螺蛳粉
桂林螺蛳粉是广西名菜之一，制作方法十分精细。面条由优质的桂林米粉制作而成，味道细腻，口感爽滑。配料用当地盛产的螺蛳，在酸辣的汤汁中下锅，煮至粘稠。螺蛳粉具有丰富的口感，除了酸辣口味之外，还有浓郁的油腻味和鲜美的鲍鱼味，是桂林的主要特色美食之一。
5. 桂林豆腐
桂林豆腐是一种以豆浆为原料的传统豆制品，其特点是色泽白嫩，味道清香，口感细腻。桂林豆腐的制作工艺十分精湛，需要用优质豆浆加以配制，再在适当的温度下发酵，使其发酵成豆腐。桂林豆腐可以根据口味添加不同的配料，如酸菜、肉末等，成为美味可口的小吃。
6. 梯田香茶
梯田香茶是桂林灵川县的特色名茶，产于当地海拔较高的梯田区域。梯田香茶色泽翠绿，滋味香醇，口感爽滑，有深厚的甘韵。它的独特香气源于当地种植的特异性茶叶，以及生产工艺的精湛性，非常适合冬季饮用。
7. 桂林油茶
桂林油茶是广西桂林市的名菜，以植物油和茶叶为主要原料。桂林油茶呈现出绿油诱人、醇香味美的特点，被誉为桂林的鲜美佳肴。它具有防寒保暖、滋补养身等作用，是桂林冬季不可缺少的美食之一。用油炒制的豆腐、牛肉等配料，再加入香气浓郁的油茶汁，煮成一锅香气扑鼻的美味佳肴。
8. 桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林的传统糕点之一，其主要原料是糯米粉和马蹄。桂林马蹄糕呈现出松软可口、甜而不腻的特点，深受广大消费者的喜爱。使用当地非常新鲜的马蹄，这种糕点具有清凉解暑的功效，是桂林夏季糕点当之无愧。
9. 银耳
银耳是桂林的著名特产之一，它是用银耳菜干制成，具有天然、清爽、营养丰富等特性。银耳在桂林地区普及程度非常高，不仅是一种美食，也是中药材，因为它具有很多滋养身体的作用。桂林银耳口感细腻，可以烹制成多种佳肴，如银耳糖水、银耳汤等，在冬季品尝银耳汤提高免疫力，是桂林人的传统习惯。
10. 桂林芋艿
桂林芋艿是一种传统的糕点，主要原料是芋头和糯米粉。桂林芋艿呈现出毫厚劲道、软滑细腻、香甜可口的特点，是广西地区著名的特色小吃之一。桂林芋艿的食材比较简单，制作却需要非常严格的比例和时间，只能采用手工制作，非常讲究。它是桂林当地传统的年节美食，也是馈赠亲友的佳品。 - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
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