楚雄南华能买到通海的特产吗？

观点1：翻花乌鱼
用杞麓湖特产乌鱼，剔骨开片呈斜纹，佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷，用菜油爆炒、起锅前放入少量糟辣子即可。这样炒出的乌鱼片呈菊花状，鲜甜可口，而且还养颜明目。

绣球鳝鱼
用较粗的鳝鱼剔骨后再开片，在鳝鱼片背面斜切成网状，佐以蒜片、韭菜白、薄荷，用猛火菜油爆炒，起锅前加进老酱，这样炒出的鳝鱼呈球状而且翻出丝花，分出红、白、绿色，食之鲜美爽口。

口袋豆腐
用上好白豆腐切成火柴盒大小，放入涨油锅内炸，待豆腐呈金黄色，取出用小苏打水浸泡20分钟捞出，用清水漂去苏打水备用。另外，用鸡汤或高汤放适量花生面入锅煮20分钟后放入豆腐块煮15分钟，起锅前放入姜丝、豌豆尖盛入碗内，最后洒上细葱花即可。这样的豆腐用筷子夹住一角洽似农家装粮食的麻布口袋（下大上小），食时给人以清甜可口，鲜香开胃之感。