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清蒸大闸蟹清洗和做法

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观点1:   清蒸大闸蟹的做法有哪些呢?可以说多种多样,但是基本都离不开那几种材料,那就是大闸蟹,姜,醋和蒜。关于其具体做法,下面将介绍三种简单已做且营养美味的清蒸大闸蟹的做法:
  清蒸大闸蟹清洗和做法一   材料:大闸蟹,姜蓉1勺,醋少许,
  做法:
  1、清洗:这种礼盒装的精品大闸蟹基本都是小贩给清洗好了的,挺干净的`。用水冲一冲就好了;
  2、捆绑:下锅前,要用线扎牢大闸蟹。礼盒装的精品蟹都是被麻绳捆绑好的;
  3、蒸制:开大火上汽后把蟹放在盘中,蟹肚向上,隔水大火蒸15分钟左右。熟后取出大闸蟹并剪去草绳,即可与蘸汁料和姜茶一起上席。

  清蒸大闸蟹清洗和做法二   材料:大闸蟹八只,蒜六瓣,油一汤匙,盐一小匙,芹菜一棵
  做法:
  1、大闸蟹去掉蟹爪(边上那些没肉的),并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用;
  2、蒜拍碎去皮并且切成末,芹菜洗净切段;
  3、将洗好蟹摆在盘子里,撒上盐并淋上花生油,再把蒜末撒上去,水开之后放入锅内中火蒸十分钟,后放上芹菜即可。
  清蒸大闸蟹清洗和做法三   材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
  做法:
  1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 ;
  2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右 ;
  3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎 ;
  4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用 ;
  5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
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扩展阅读2:蒸大闸蟹冷水还是热水
蒸大闸蟹用热水。大闸蟹做法:1、先将大闸蟹洗净,如果是捆绑好的大闸蟹,就不要解开了,很多人解开了,就不知道再如何捆绑了,大家直接将大闸蟹泡在清水中半小时,每15分钟换一次水即可。2、将每一个大闸蟹肚中,放入2.3...
扩展阅读3:大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好,因为冷水煮开有蒸汽后,利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟,最好蒸10到15分钟即可,这样蒸出来的螃蟹,蟹腿才不易脱落,味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
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扩展阅读5:清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
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扩展阅读6:大闸蟹蒸多长时间能熟?
如果是四两左右的大闸蟹,一般冷水上锅,大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说,清蒸是一种非常适合的烹饪方法,因为大闸蟹本身味道鲜美,我们在吃的时候不要加多余的调味料,原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
扩展阅读7:蒸大闸蟹多长时间
蒸大闸蟹一般需要15-20分钟,具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅,建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内,不用很长时间,时间长了,不仅大闸蟹的口感会变差,其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
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扩展阅读9:大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧?
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扩展阅读10:怎么蒸大闸蟹方法最正确
蒸大闸蟹的正确方法如下:1、选择品质好的大闸蟹。在挑选大闸蟹时,一定要选择新鲜有活力的,这样做出来的大闸蟹才能保证其肉质鲜美多汁。2、将大闸蟹绑好。绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗,还能保证在蒸的...